معلومات غذائية

فوائد الألياف الغذائية صحيا

الصحة هي تاج على رؤوسنا عندما نكون بصحة جيدة ، ولكن المشكلة هي أننا لا نراها إلا عندما نعاني ، ولا نشعر بقيمة الأشياء في حياتنا إلا عندما نشعر أنها بدأت تختفي ، أبسط مثال على ذلك هو أننا ذهبنا إلى الحمام للخروج ، ويبدو أن الموضوع بسيط ومثير للاشمئزاز بالنسبة للبعض ، ولكن إذا أمسكنا بالإمساك لمدة يومين على التوالي ، فسوف نشعر بمدى المعاناة والألم الذي يصاحب هذا الأمر ، نعمة كبيرة لم نكن على علم بها ، ولهذا السبب يجب على الشخص تزويد جسده بجميع العناصر اللازمة التي يحتاجها.

العديد من العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان ، وربما يكون أبرزها الألياف. ما هي خصائص الألياف وما هي أنواعها ، وما هي أبرز الفوائد التي تقدمها لجسم الإنسان؟

الفوائد الصحية للألياف الغذائية

  • يساعد الجهاز الهضمي على إكمال عملية الهضم بشكل صحيح ، كما أنه يعالج الإمساك وصعوبة إفرازه الناتج عن نظام غذائي غير صحي.
  • لأنه يحمي الجسم من خطر الاصابة بسرطان القولون.
  • يتم تضمينه في أهم برامج التخسيس ، حيث أن الخضار والفواكه التي تحتوي على ألياف تجعل الشخص يشعر بالشبع بسرعة ، والسبب في ذلك هو أننا كما ذكرنا في البداية تحتاج الألياف إلى وقت طويل للهضم ، وكذلك شغل مساحة كبيرة في المعدة ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
  • إنه يحمي الجسم من مرض السكري ، حيث تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكريات المعوي ، وهذا يؤدي إلى خفض نسبة السكر في الدم ، كما لو أن الألياف تساعد البنكرياس على تنظيم نسبة السكر في الدم.
  • يقلل الكوليسترول في الدم ، وهذا يحفظ الجسم من أمراض الشرايين والقلب.
  • يزيد من قدرة الأمعاء على العمل ، حيث يساعد استهلاك الألياف في وجود الماء في تحفيز حركة الأمعاء.

تجدر الإشارة إلى أن جسم الرجل يحتاج إلى ألياف أكثر من جسم المرأة بسبب الاختلاف التشريحي في الجسم.

الألياف

الألياف هي مواد تشبه في بنيتها الداخلية المواد النشوية ، أي أنها معقدة في نفس المستوى ، ولكن الفرق بينها هو أن النشويات يمكن هضمها في الجسم.

من الممارسات الشائعة في تشريح النبات تقسيم الألياف إلى نوعين أساسيين ، كما يلي:

  • الألياف الذائبة: هي الألياف الموجودة في الشوفان والمكسرات والتفاح والحمص والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يطلق عليها ذوبان لأنها تمتص الماء الذي يتحول إلى نسيج هلامي.
  • الألياف غير القابلة للذوبان: هذه الألياف الموجودة في الشعير والعديد من الخضروات والفواكه ، والتي تتميز عن الألياف القابلة للذوبان لأنها غير قادرة على الذوبان في الماء ، لمساعدة الجسم في تسهيل عملية الإزالة.

مع الاختلاف الطفيف بين الألياف الذائبة وغير القابلة للذوبان ، فإن كلاهما مادة مهمة جدًا لجسم الإنسان ، حيث نوصي بتناول وتحسين نسبة هذه المواد في الجسم قدر الإمكان.

الأغذية التي تحتوي على الألياف

من أجل إفادة الجميع ، هذه هي أهم الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي نوصي بتناولها:

  • الكمثرى والتفاح ، تكمن الفائدة في القشرة ، لذلك لا يفضل جميع الأطباء وأخصائيي التغذية تقشير الفواكه قبل الأكل.
  • البقوليات ، خاصة الفاصوليا والحمص والعدس ، غنية بالألياف ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.
  • خبز الشوفان أو الخبز البني ، وهو واحد من أفضل أنواع الخبز التي يمكن أن تؤكل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، لأنها الوجبة الرئيسية في برامج التخسيس.
  • الذرة الحلوة ، والقرنبيط ، والبازلاء ، والفاصوليا ، والبطاطا المطبوخة ، والبرتقال والفراولة.

من أجل الحفاظ على صحتنا لحياة أطول ، يجب علينا البحث في جميع الأوقات عن هذه الأطعمة التي ستوفر لنا الألياف الطبيعية التي تحافظ على سلامة أنظمة الجسم.

السابق
طريقة لازالة رائحة الثوم من الشعر
التالي
اريد أن اعرف برجي العقرب

اترك تعليقاً