طبخ وأطباق

يخنة الخضار والعدس والحمص

نصيحة اختصاصي التغذية

هذه محض يخنة الخضار في وعاء واحد. تضاف قطع السبانخ والملفوف حسب الرغبة ، وهذا لا يغير عدد السعرات الحرارية بشكل كبير.

عدد الحصص الغذائية

8 حصص.

المكونات

  • 3 أكواب من البندق – حوالي 1 1/2 إلى 2 رطل – مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة.
  • 3 بذور جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة. 2 بصل مفروم كبير.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • 4 كوب مرق خضار صوديوم مخفض. (1 كوب عدس أحمر.)
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، لا تلوي الملح المضاف.

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج ، مقشر ومفروم ناعماً.

  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الطازج.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 1 علبة – 16 أونصة – حمص مفلتر ومغسل.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل معمول العيد بالفستق الحلبي
  • 1/2 كوب مكسرات محمصة غير مملحة.
  • 1/2 كوب ك زنجبيل مقطع مقطع
  • تعليمات التحضير)

      في الوعاء الهولندي ، الخضار ببطء مقطعة – كوسة ، جزر ، بصل وثوم – على نار خفيفة الى متوسطة الى منخفضة. إذا كان البصل يبدو بنيًا ، أضيفي مرق الخضار وكشط الفتات البنية البنية في قاع الإناء. يضاف العدس ومعجون الطماطم والتوابل. غطي الوعاء واستمر في الطهي على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يصبح العدس والقرع طريًا -1 إلى 1/2 تقريبًا ساعة واحدة ، ويتم تقليب المكونات من وقت لآخر ، ويتم نقل المكونات في هذه المرحلة إلى البطيء طباخ وطهي لمدة 4 إلى 6 ساعات فوق n درجة حرارة الوعاء منخفضة. يضاف عصير الليمون والحمص. يتم تقديم يخنة ساخنة ورشها بالجوز والكزبرة.

    التحليل الغذائي لكل حصة

    إقرأ أيضا:فطائر فولفون بالروبيان

    حجم الحصة تقريبًا 2 كوب

    السعرات الحرارية 287 إجمالي الدهون 7 جم دهون مشبعة 1 دهون متحولة 0 جم دهون أحادية غير مشبعة 3 جم كوليسترول 0 مجم صوديوم 258 مجم إجمالي كربوهيدرات 41 جم غذائي الألياف 9 غرام من السكريات المضافة 0 غرام من منتجات البروتين والبخور 13 جم

    السابق
    مقادير عمل بسكويت الزبدة للعيد
    التالي
    طريقة عمل شوربة الفطر

    اترك تعليقاً