طبخ وأطباق

مكرونة بينا بالخضار والجبن بالفرن

يعتبر هذا الطبق حد الطبق الجانبي في المطبخ الإيطالي ، ويستغرق نصف ساعة ليكون جاهزًا ، ولكن من الجدير بالذكر ، طريقة سيكون التحضير في هذه الوصفة مختلفًا عن المعتاد ، حيث سيتم استخدام لوحة الفخار أثناء التحضير.

إليك طريقة تحضير الطبق الإيطالي ، مكرونة بيني بالخضروات والجبن في الفرن:

مكونات المعكرونة المعكرونة بالخضار والجبن

  • 3 أكواب معكرونة.
  • بصلتان صغيرتان.
  • فصوص ثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 3 حبات من الطماطم المفرومة. (1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم).
  • جناحين من شرائح الفلفل الأخضر.
  • كوب فطر.
  • كوب جبن موتزاريلا مقطع. ملعقة صغيرة من الريحان. أو ريحان مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة من البردقوش.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

    طريقة التحضير

    تسلق المعكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح وزيت الزيتون ، واتركها لمدة تتراوح بين 7_10 دقائق ، ودفع يجب الانتباه إلى أنه لا ينضج تمامًا ، ثم يصفى.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل الكبدة البانية

    لتحضير الصلصة ، نضع الزيت والبصل والثوم في قدر على نار متوسطة ونقلب المكونات إلى ذوبان كامل ثم نضيف الطماطم ونقلى قليلاً ثم نتبع معجون الطماطم ، ثم الفلفل المفروم ، يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل القراقيش

    أضف الفطر والريحان والأوريجانو والفلفل الأسود والملح واترك جميع المكونات لمدة 5 دقائق قبل إطفاء الحريق. أضيفي الصلصة إلى المعكرونة المسلوقة واخلطيها جيداً.

    توضع المعكرونة في طبق طيني ، وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم نرفعها ونضيف الجبن إليها ، ونقدمها.

السابق
أطباق أطباق حلويات العيد في مصر
التالي
طريقة عمل سمك الدنيس بالزيت والليمون

اترك تعليقاً