المطابخ

ما هي أدوات المطبخ

المطبخ

تقضي ربات البيوت أكثر من نصف وقتهم يوميًا في المطبخ ، بين التنظيف والطبخ والترتيب وغسل الأطباق ، من بين أشياء أخرى. يعتبر البعض منهم أنه عالم خاص للاستمتاع والاستمتاع بالعمل الذي يقومون به من خلاله. هناك العديد من أدوات المطبخ ، وهي تختلف باختلاف استخدامها ، ولا يمكننا تجاهل دور أي نوع منها. كل أداة لها وظيفة محددة تحتاجها ربة المنزل ، ولا يمكن الاستغناء عنها بوجودها ، لأنها سبب أساسي لنجاح مهمتها في إعداد وتقديم الطعام على أكمل وجه.

ادوات المطبخ

يمكننا تلخيص بعض الأدوات المهمة في المطبخ التي لا يمكن لربة المنزل الاستغناء عنها في القائمة التالية:

  • الأواني: هي حواف معدنية عميقة ذات حواف عالية ، وقاع سميك ، يستخدم في طبخ الطعام ، مصنوع من مواد آمنة لصحة الإنسان ، مثل تفلون: تيفال ، الفولاذ المقاوم للصدأ ، الجبس ، والجرانيت ، لأن بعض المعادن يمكن أن تتفاعل المواد مع الطعام المطبوخ ، والتسمم الذي قد يشكل تهديدًا حقيقيًا لصحة الإنسان.
  • جدير بالذكر أن الأواني القديمة كانت مصنوعة من النحاس والألمنيوم ، والتي لا تزال تستخدم حتى اليوم في بعض الدول ، وتحافظ الشعوب على تراثها القديم.
  • القلايات: المقلاة عبارة عن وعاء مسطح ، قاع سميك ، له حواف مرتفعة قليلاً ، يتراوح الارتفاع بين خمسة إلى عشرين سم ، وله مقابض لتسهيل عمله واستخدامه ، ويتميز بوزنه الخفيف وتعدد أشكاله ، وهو مصنوعة من نفس المواد التي صنعت من الأواني ، بسبب حساسية طبخ الأطعمة المختلفة معها. تأتي المقالي بأحجام مختلفة ، كل حجم مناسب لطهي نوع واحد أو أكثر من الأطعمة ، ويمكن تلخيص مهمتها في تشويه المواد الغذائية وصبها ، قبل الدخول في مرحلة ثانية من الطهي في بعض الوصفات ، ونضج وصفات أخرى ، مثل مثل البيض المقلي أو الخضار المقلي وغيرها.
  • كما أن صواني الفرن عبارة عن أوعية سفلية مسطحة وسميكة تختلف في الارتفاع في جوانبها وفقًا لنوع الطعام المراد إعداده فيه. وهي مصنوعة من مواد مقاومة للحرارة ، مثل تفلون والزجاج الحراري بيركس.
  • * السكاكين: وهي أداة حادة ، بها شفرة قطع ، ومقبض ، يستخدم لقطع المواد الغذائية بمختلف أنواعها. يتم تصنيفها إلى عدة أنواع حسب نوع المواد الغذائية المستخدمة في تقطيعها. وهم على النحو التالي:
    • سكاكين اللحم: تتميز السكاكين بكونها ذات رأس حاد وشفرة عريضة ذات مقابض كبيرة نسبيًا ، لتسهيل عملية تقطيع وتقطيع اللحوم ، وهي أداة خطيرة تفضل توخي الحذر الشديد عند استخدامها.
    • أما سكاكين الفاكهة: فهي سكاكين ذات رأس مدبب ، مسننة بشفرة ، وتأتي بحجم أصغر من سكين المطبخ ، لتناسب قطع الفاكهة المختلفة ، ولا تعتبر خطرة مثل سكين اللحم نفسه. ، لأنه ليس حادًا بما يكفي ليشكل خطرًا كبيرًا على مستخدمه.
    • سكين الخبز: سكين شفرة المنشار يستخدم لقطع المخبوزات ، والكعك بجميع أنواعه ، ويأتي بأحجام مختلفة حسب حاجة ربة المنزل.
  • الملاعق: وهي أداة تتكون من جزأين: رأس مجوف ويدين ، مصنوعان من عدة مواد ، أهمها: الفولاذ المقاوم للصدأ والخشب والفضة. تأتي في عدة أنواع حسب الغرض من استخدامها ، مثل:
    • ملاعق الغرف: تتميز برأس مجوف عميق ، ويد صلبة ، تستخدم في الغرف بكميات كبيرة من الطعام ، وتنقل من الوعاء إلى الأطباق ، ومعظمها مصنوعة من مواد معدنية آمنة ، وموافق عليها من الناحية الصحية تتناسب مع درجات الحرارة التي انخفضت فيها.
    • الملاعق: أدوات معدنية متوسطة الحجم ، تستخدم بشكل رئيسي للأكل.
    • الملاعق المثقبة: يتميز هذا النوع من الملاعق بطول المقبض مقارنة بأنواع الملاعق الأخرى ، لتناسب وظيفته في اختيار الأطعمة والتحريك أثناء الطهي.
    • ملاعق صغيرة: وهي ملاعق صغيرة جدًا ، تشبه ملاعق الطعام ، تُستخدم لوضع كميات صغيرة من الشاي والقهوة والسكر وغيرها.
    • ملاعق خشبية: ملاعق مصنوعة من الخشب الأبيض ، تُستخدم لتحريك الطعام وتحريكه أثناء عملية الطهي ، تفضلها ربات البيوت على الملاعق الأخرى لأنها لا تخدش الجزء السفلي من الأواني أثناء التقليب.
    • الكؤوس: تستخدم الكؤوس بمختلف الأشكال لتقديم الشاي والعصائر بجميع أنواعها والمياه. وهي مصنوعة بشكل رئيسي من الزجاج والكريستال.
  • الأطباق: تستخدم الأطباق على نطاق واسع في المطبخ ، لذلك يجب على ربات البيوت الحصول على أعداد كبيرة منها بأحجام وأشكال مختلفة ، من أجل مضاعفة مهامها وطرق استغلالها. الأطباق مصنوعة من عدة مواد ، وأكثرها شيوعًا هو الزجاج والجبس ، وهناك أيضًا أنواع منها مصنوعة من البلاستيك المعالج بالبلاستيك “مانييل” ، بالإضافة إلى بعض الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس.
السابق
طريقة تنظيف رخام المطبخ من البقع
التالي
افضل تحاميل مهبلية للفطريات

اترك تعليقاً