طبخ وأطباق

ماذا تقدمين على مائدتك الرمضانية بجانب الشواء

صفيحة شواء

مشوي عليها أنواع مختلفة هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. مع القدم التي يتمتع بها هذا الطبق ، لم يفقد حماس الناس له ، وتختلف اللحوم المستخدمة للشواء بين لحم الضأن ولحم البقر والدجاج ، والتي تختلف أشكالها بين البرغر والطاووق ، وما إلى ذلك ، في الرابع من يوليو هو اليوم العالمي للاحتفال بالشواء ، لذلك يبدو أن الناس مكرسون له والأطباق التي يتم تقديمه بجانبه ، لذا من هم الأطباق الجانبية بجوار الشواء هو نوع السلطات بجميع أنواعها ، سواء كانت تلك السلطات العرب الغربيون لذلك ، ستهتم هذه المقالة بالحديث عن هموم السلطات المناسبة للعمل بجانب الشواء ، وماذا سيحدث بعد ذلك.

ماذا تقدم على مائدتك الرمضانية بجانب المشوى

رمضان هو شهر الصيام الذي كان من المفترض أن يتوقف فيه الناس عن الأكل من الفجر حتى غروب الشمس. يمكن أن يؤدي إيقاف الطعام إلى حالة من الإرهاق الجسدي الذي يعاني منه الكثير من الناس ؛ نتيجة لفقدانهم للسوائل والطاقة والسعرات الحرارية بشكل كبير ، غالبًا ما ينوي الناس الذهاب إلى الطعام الذي يعوض الجسم عن تلك الطاقة مثل اللحم والمشوي بشكل خاص لتمييزه بسهولة الهضم وطعمه اللذيذ ، ولكن مع ذلك كان من الضروري تقديم أطباق جانبية بجانب الشواء لزيادة المتعة ، فقد وقع الاختيار على أنواع عديدة من السلطات ، مثل التبولة والفتوش وسلطة البقدونس وسلطة الطحينة ، لذلك ستوضح هذه المقالة كيفية إعداد طبق جانبي بجانب الشواء .

إقرأ أيضا:طريقة عمل الهليون

الهيئة في الطحينة

السلطات من أنواع الأطباق الجانبية إلى جانب الشواء ، وسلطة الطحينة هي سلطة هذه السلطات ؛ ويرجع ذلك إلى خفة الجهد المطلوب ومتعة الذوق ، حيث لا تحتاج إلى أكثر من 15 دقيقة في التحضير كواحد من الأطباق التي تكفي لثلاثة أشخاص ، وفيما يلي تفصيل للمكونات وطريقة عمل سلطة طحينة:

  • سلطة المكونات في الطحينة:
    • قرصين من الخيار.
    • حبات الطماطم.
    • كوب من البقدونس.
    • نصف كوب نعناع.
    • نصف كوب بصل أخضر. نصف كوب طحينة.
    • كوب ماء.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كيفية تحضير سلطة في الطحينة:
    • تقطع الخضار الصغيرة إلى صغيرة مربعات. يتم تقطيع البقدونس والنعناع والبصل الأخضر بشكل ناعم.
    • كيف تصنع سلطة في الطحينة:
      • يتم وضع جميع الخضروات السابقة في وعاء عميق ، مع إضافة كل من الملح والطحينة وقلبها جيدًا.
      • يتم وضع الماء فوق الطبق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب للحصول على خليط متماسك ، و ثم توضع في طبق التقديم.
    • سلطة البقدونس

      السلطات الخفيفة هي الخيار المفضل كطبق جانبي بجانب الشواء ، وهذا ما اعتاد عليه الناس من جميع أنحاء العالم ، وسلطة البقدونس هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة يتم تحضيرها بكل سهولة حيث لا تحتاج لتحضيرها لأكثر من 20 دقيقة مع طبق يكفي لثلاثة أشخاص ، وما يلي تفصيل ذلك:

      إقرأ أيضا:طريقة عمل دجاج كرسبي

      مكونات سلطة البقدونس:

        لدغة واحدة من البقدونس.

      • ثلاث حبات من الليمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل. نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ) سلطة حضير البقدونس:
    • يتم تقطيع البقدونس جيداً بعد غسله بالماء والخل.
    • يتم عصر الليمون في وعاء جانبي.
  • طريقة عمل سلطة البقدونس:
  • يوضع البقدونس في وعاء عميق ، ثم يضاف كل فلفل الليمون والملح ويقلب لمدة دقيقتين. يوضع الماء تدريجياً فوق الطبق حتى تتناسب كثافته مع مذاق الشيف ، ثم يوضع في تطبيق التقديم.

سلطة الخيار والحليب والنعناع

الخيار وسلطة الحليب والنعناع هي واحدة من الأطباق اللذيذة التي تعد من الأطباق الجانبية بجانب الشواء وحتى غير الشواء ، وصنع الخيار والحليب والنعناع بسهولة ، الأمر الذي لا يتطلب الكثير من الوقت 15 دقيقة للطبق يكفي لثلاثة اشخاص وها هو تفصيل:

  • مكونات الخيار والحليب والنعناع:
    • ثلاث حبات من الخيار.
    • كوبان من الحليب.
    • ملعقة صغيرة من النعناع الجاف. ربع ملعقة طعام. ملح صغير. فصين من الثوم.
    • قليل من الماء.
    • كيفية تحضير الخيار والحليب والنعناع:
    • يتم قطع الخيار إلى مربعات صغيرة.
    • ثوم مهروس طري.
    • كيفية تشغيل سلطة الحليب والخيار والنعناع:
    • ضع الخيار في وعاء عميق ، أضف النعناع والثوم والثوم واللبن ، واخلط المزيج جيدًا.
    • يوضع الماء على الطبق تدريجيًا بطريقة لا تؤثر على كثافة الخليط ثم توضع في طبق التقديم.
    • تبولة لبنانية

      من شهر الطابور يقدم كطبق جانبي مع جنان عن طريق الشواء ، تبولة لبنانية ، حيث حموضة مذاقها تجعلها مفضلة بشكل كبير على طبق الشواء الثقيل ، ويمكن الاستغناء عن دبس الرمان بالليمون ويكفي لليمون. وفيما يلي تفصيل هذا:

      إقرأ أيضا:طريقة عمل فراخ بانيا
    • مكونات تبولة لبنانية :
    • بقدونس واحد من البقدونس.
    • ثلاث حبات من الطماطم. ثلاث حبات من الخيار. حبتان من الليمون.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. نصف كوب صغير من البرغل الناعم.
    • كيفية تحضير التبولة اللبنانية:

        فرم البقدونس ناعما.

      • قطع الخضار بسلاسة.
      • يتم عصر الليمون.

      كيف تصنع التبولة اللبنانية:

    • ضع الخضار مع البقدونس في وعاء عميق ، ثم يضاف الليمون عليها. يوضع البرغل فوق الخضار والملح والليمون وزيت الزيتون ويقلب جيداً. توضع التبولة اللبنانية على أطباق التقديم ، وتُرش بدبس الرمان.
    • فتوش

      عند الحديث عن الأطباق الجانبية بجانب الشواء ، من الضروري التحدث عن همهم بالفتوش ، لأنه يعتبر طبق لذيذ وخفيف يتم الاستمتاع به بجانب الشواء ، وغالبًا ما يستغرق وقتًا قصيرًا لا يتجاوز أكثر من 15 دقيقة للطبق المناسب لثلاثة أشخاص ، تفاصيل هذه المكونات وطريقة التحضير هي كما يلي:

    • مكونات فتوش:
    • نصف كيلو طماطم.
    • نصف كيلو من الخيار.
    • (بصل واحد.)
    • إهتزاز واحد للقاحلة.
    • ثلاث أوراق خس.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
    • ربع كوب خل.

    • ملعقة صغيرة ملح.

  • ثوم. رغيف خبز مقلي
  • طريقة تحضير الفتوش: يتم تقطيع الطماطم والخيار إلى مربعات. البصل مفروم ناعم.
  • نتف أوراق حشرجة الموت.
  • يتم تقطيع الخس إلى قطع متساوية. عصير ليمون.
  • كيفية البحث: توضع الخضار في وعاء عميق وتخلط مع الخل والثوم وزيت الزيتون والملح.
  • يوضع الفتوش في طبق التقديم ويزين بالخبز المقلي. القيمة الغذائية للجنين هو وعاء السلطة وهو من الأطباق الجانبية بجانب الشواء ، والذي يجب استخدامه في شهر رمضان لإعطاء الجسم العديد من الفيتامينات والبروتينات التي فقد خلال النهار ، بصرف النظر عن أهمية السلطات للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي ؛ لذلك كان من الضروري ذكر القيم الغذائية لإحدى السلطات وهي فتوش ، والقيمة الغذائية لكوب واحد من الفتوش: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية من الدهون 94 سعرة حرارية 159 سعرة حرارية إجمالي الدهون 10 غ دهون مشبعة 1.5 غرام ترانس الدهون 0 غرام الكوليسترول 0 ملغ الصوديوم 291 ملغ البوتاسيوم 203 ملغ إجمالي الكربوهيدرات 16 غرام الألياف الغذائية 1.4 غرام السكريات 5.3 غرام البروتين 1.9 غرام ↑ “فتوش – 1 كوب” ، www.nutritionix.com ، تم استرجاعه في 25-03-2020. تم التعديل.
  • السابق
    طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار
    التالي
    طريقة عمل الفلافل

    اترك تعليقاً