طبخ وأطباق

كرات اللحم الإيطالية

يمكن تجميد نصيحة اختصاصي التغذية

كرات اللحم غير المطبوخة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في حاوية محكمة الغلق. تذوب كرات اللحم عن طريق تركها في الثلاجة طوال الليل قبل طهيها في الفرن.

عدد الحصص الغذائية (6).

المكونات

  • 1/3 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • 2 1/2 ملعقة ثوم صغير مفروم ناعماً.

  • 6 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • 1/3 كوب من البقدونس الإيطالي المسطح.
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من بديل البيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح المسحوق.
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 1/2 رطل لحم بقري مفروم.

تعليمات التحضير

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

  • في قدر صغير ، يُزيّن البصل والثوم لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج.
  • يرفع القدر عن النار.
  • في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي البصل والجبن والبقدونس والثوم وبدائل البيض والملح والفلفل ، و يحرك المزيج معًا.
  • يضاف اللحم البقري ويخلط بلطف مع اليدين حتى يتجانس تماما.
  • تتكون كرات اللحم 1 بوصة من الخليط وتزن حوالي 3/4 أونصة لكل منها.
  • يوضع على شواية لمدة 10 إلى 15 دقيقة وحتى تصل درجة حرارة كرات اللحم الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.

التحليل الغذائي لكل حصة

إقرأ أيضا:طريقة عمل الطحال المحمر

حجم الفصل 3 أونصات.

198 سعر حراري إجمالي الدهون 10 جم دهون مشبعة 4 جم دهون متحولة 0 جم دهون أحادية غير مشبعة 4 جم كوليسترول 76 مجم صوديوم 502 مجم إجمالي كربوهيدرات 2 جم ألياف غذائية 0 مجموع السكريات 0 جم بروتين منتجات اللبان 26 جم

إقرأ أيضا:أشهر أطباق حلويات عيد الفطر السورية

تم تشكيلها من قبل رئيس الطهاة المتخصصين في الصحة والتغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للعيش الصحي.

  • السابق
    طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
    التالي
    أطباق جزائرية للعزائم في رمضان

    اترك تعليقاً