ليالي لبنان
المطبخ لبناني مشهور بالكثير من الأطباق المالحة والحلوة ، وطبق الليالي اللبنانية ، كما يطلق عليه اسم آخر – القشتالية ، ليالي الشام ، وحلويات السميد – يعتبر من أطباق الحلويات التي تجلس على العشاء الصيفي اللبناني الفاخر السفر. انتشرت الطريقة التي عملت بها الليالي الأصلية في لبنان بين الدول العربية ، وتحديداً بلاد الشام ، بحيث يكون لكل مطبخ طريقة ونكهة تختلف قليلاً عن الصالة الحقيقية المرغوبة. يتم تقديم هذا الطبق في مناسبات وحفلات متعددة ، وغالبًا ما يتم تقديم قوامه اللذيذ والبارد في الصيف لإخماد اللهب المشتعل. في هذه المقالة سنذكر كيفية جعل ليالي لبنان الصافية بخطوات سهلة وواضحة.
كميات ليالي لبنان الصلبة
لهذا. الطبق سهل وبسيط المكونات المتوفرة في المنزل في أغلب الأحيان ، وبالنظر إلى هذه المكونات وبساطتها ، فوجئت الشركة المصنعة بذكاء وإبداع العصر العربي في دمج هذه المكونات وإضافة بعض النكهات للوصول إلى طريقة صنع ليالي لبنان الأصلية بطريقة سهلة ومبتكرة ولذيذة بنفس الذوق النقي ، وبناء على ذلك ذكر هذه المبالغ:
- ليالي لبنان:
- كوب من السميد.
- كوب حليب بودرة.
- كوب من السكر الأبيض.
- علبة كريم.
سبعة أكواب من الماء الدافئ. المصطكي الأرض قليلا.
نصف كوب من الفستق المطحون.
مقادير القطر:
- الكوبي من السكر الأبيض.
- في البداية ، يتم إعداد التنقيط ، ويوضع وعاء صغير على النار ، مع السكر والماء فيه ، بدون التقليب ، ويبقى الخليط على النار حتى يغلي.
اتركي خليط التنقيط يغلي على النار لمدة 10 دقائق لمدة كاملة ، وبعد ذلك أضيفي قطرات من عصير الليمون وملعقة من ماء الزهر ، ثم أزيليها من الحرارة واتركيها جانباً لتبرد.
القيمة الغذائية لليالي لبنان الصلبة
هذا الطبق العربي اللبناني لديه خفة في المعدة وقيمة غذائية جيدة ، حيث أن معظم الأطباق العربية لها قيم غذائية متفاوتة ، ولكن بالنسبة لأطباق الحلويات على وجه التحديد ينصح عند استهلاكها باعتدال وليس مفرط مستويات عالية من السكر. والكربوهيدرات فيها وتتخصص في نظيرها الذكر الذي يحتوي عند تحضير السكر والسكر معا كوسيلة للعمل في ليالي لبنان الأصلية ، ثم ذكر القيمة الغذائية لقطعة ليالي لبنان التي تزن 300 جرام:
المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 481 سعرة حرارية. الكربوهيدرات 90 جم. الدهون 9 جم. بروتين 9 جم. السكريات 60 جم. الصوديوم 110 ملليغرام. الكوليسترول 34 ملغ.