حلويات

طريقة عمل عوامة مقرمشة

عوامة مقرمشة

العوامة بأكملها واحدة من الحلويات اللذيذة ، خاصة في فصل الشتاء ، بسبب قطرها العالي ، فهي تمنح الجسم الدفء وتزوده بالطاقة والحرارة اللازمة للجسم ، وهي من الأطباق التي تباع في المحلات المتخصصة في الحلوى ، ونادرا ما تحاول النساء إعدادها في المنزل ، بسبب الحاجة إلى عدة خطوات للتحضير ، لكن هذا لا يعني أنه صعب ولا يمكن تحضيرها ، وفي هذه المقالة ستقدم طريقة صنع عوامة مقرمشة ، بعد عرض مكوناتها وكمياتها بالتفصيل ، لأنها ستوضح ظهور القيم الغذائية التي يشملها هذا الطبق من الحلوى ، وسوف يكون في شرح الطريقة التي يظهر بها سر أزمة في العوامة الجاهزة وكيف يمكن الحصول عليها عند تحضيرها في المنزل.

مكونات العوامة المقرمشة تتطلب العوامة المقرمشة تحضير القطر معها لأنها مهمة جدًا في تحضيرها وقبل تقديمها ، وبالتالي طريقة تنقسم العوامة المقرمشة إلى قسمين. الأولى هي عجينة العجين وتحتاج إلى “دقيق ومسحوق خبيز وملح ونشا وخميرة وسكر وماء وحليب”. القسم الثاني هو القطر ويلزم “السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر” والمكونات كما يلي:

  • العوامة
  • نصف كوب حليب.
  • قطر الدائرة
    • السكر: 4 كوب.
    • الماء: كوبان.
    • عصير الليمون: (2 ملعقة كبيرة.) ماء الزهر: 1/2 ملعقة صغيرة.

    كيفية جعل مقدد عوامة

    بعد أن تكون مكونات العوامة مقرمشة ومكوناتها من الممكن البدء بطريقة لصنع عوامة مقرمشة ، ويجب أن يتم تحضيرها وإعدادها مسبقًا وإعدادها للمكونات ، ويمكن تحضير القطر قبل يوم ويومين وحفظه في الثلاجة ، مما يسهل تطبيق خطوات طريقة صنع عوامة مقرمشة وهذه الخطوات هي:

    • لتحضير القطر ، ضع الماء والسكر فوق نطلق النار ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر ويصل إلى درجة الغليان ، ثم يضاف عصير الليمون والماء والزهر ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ثم يطفو النار ويترك ليبرد.
    • في وعاء عميق نضع الطحين والبيكنج باودر والملح والنشا ونخلطهما جيدا.
    • تذوب الخميرة والسكر بالماء الدافئ وتترك حتى تختمر ، ثم يضاف الحليب في قدر ويقلب مع كل ثم نضيف الخميرة والحليب إلى خليط الطحين ونقلب معًا حتى تتكون العجينة السائلة ، وتترك حتى تختمر لمدة ساعة تقريبًا. يتم تحضير الزيت على النار لقلي العوامة. ، وتحتفظ العجينة بقبضة اليد ، ويتم الضغط عليها بطريقة للخروج من بين الأصابع على شكل دائرة ، ثم تقطع بالملعقة وتوضع في الزيت ، وتكرر هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من العجين ، ويقلب في الزيت حتى يصبح طريا ثم يرفع ويصفى من الزيت.
    • سر الأزمة في الطفو هو أن الخرزات العائمة تعود بعد تصفيتها من الزيت وتقليها مرة أخرى في الزيت ، ويأخذون الرقة الذهبية ، وبعد ذلك يتم وضع حبات العوامة الساخنة في القطر البارد حتى يتم تغطيتها وتركها لمدة دقيقة ، ثم إزالتها وتصفيتها من البلد ، يتم وضعها في طبق التقديم ويمكنها تقدم باردة وساخنة.

      القيم الغذائية للعوامة المقرمشة

      يتكون طبق العوامة المقرمش من الدقيق و بعض الإضافات التي تعطي الطبق لها نكهة غنية ومميزة E ، وبما أن هذا الطبق من الحلوى كان ضروريًا لمعرفة القيم الغذائية التي يحتويها ، وفي البحث عن القيم الغذائية للعجين المقلي اتضح أن كل 100 جرام منه يشمل:

      إقرأ أيضا:أفضل وصفات المهلبية

      العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 436 كيلو كالوري من الكربوهيدرات 61.12 جرام. بروتين 7.84 جم. الدهون 17.87 جم. الكولسترول 0 ملليغرام. 599 مجم صوديوم. فيتامين سي 0 ملليغرام. فيتامين أ 2 وحدة دولية. السكريات 14.02 جرام. الألياف الغذائية 3.3 جرام.

    • ↑ “المعجنات المقلية (أساسا من الدقيق والماء” ، www .fatsecret.com ، استرجاع 01-12-2019. تم تعديله.
  • السابق
    طريقة عمل حلى كرات السميد
    التالي
    طريقة عمل العزيزية

    اترك تعليقاً