أطباق رئيسية

طريقة عمل صينية فراخ بالبطاطس

صينية دجاج بطاطس

تعد   صينية  دجاج البطاطس  من الأطباق الشعبية المعروفة والمعروفة في جميع أنحاء العالم ، ويتم تحضيرها بطرق ومكونات مختلفة ، مثل صينية البطاطس مع الخضار والخضروات ، وصينية البطاطس مع صلصة البشاميل وغيرها. هذا لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن المهمة للجسم ، وسنعرف في هذه المقالة كيفية صنع صينية دجاج مع البطاطس.

صينية دجاج مع بطاطس وخضار

المكونات

  • شرائح البصل.
  • قطع الدجاج إلى ثماني قطع.
  • كوب من  البطاطس المقطعة   .
  • طماطم مبشورة.
  • ثلاث شرائح ثوم مقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • كوب من  البازلاء  .
  • ملعقة صغيرة ملح ويمكن إضافتها حسب الرغبة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • كوب  جزر مقطع   .
  • مكعبان كبيران ، مقطّعان إلى مكعبات.

كيف تستعد

  • ضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة فوق النار ثم أضيفي البصل والثوم والبطاطس والملح والفلفل الأسود وقلب المكونات جيدًا.
  • أضيفي الجزر والبازلاء  والكوسة إلى  المكونات السابقة ، ثم أضيفي الطماطم المبشورة وقلبي جيداً ، ثم أخرجي المقلاة من النار.
  • تبّل قطع الدجاج بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والكمون والكاري.
  • يوضع الدجاج المتبل في صينية الفرن ، ثم يضاف خليط من البطاطس والخضروات.
  • قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم.
  • ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا وتقدم ساخنة مع الخبز.

صينية دجاج بالبطاطس والليمون

المكونات

  • قطعتان دائريتان مقطعتان إلى حلقات دائرية.
  • دجاجة كاملة غير منقطعة.
  • بصل كبير مقطّع إلى حلقات دائرية.
  • ربع كوب عصير ليمون طازج.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • شرائح الليمون.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • ملعقة صغيرة ملح ويمكن إضافتها حسب الرغبة.
  • أربع فصوص ثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قرن من  الفلفل الأخضر الحار  والفلفل  .

كيف تستعد

  • يتم وضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والسماق والزعتر والفلفل الأسود في وعاء صغير ويتم تقليب المكونات جيدًا لتوابل متجانسة.
  • توضع حلقات البصل والبطاطس والثوم في صينية الفرن ، ثم تضاف نصف كمية التتبيلة وتخلط المكونات جيدًا.
  • تصنع فتحات في الدجاج بسكين ، ثم توضع في الصينية ، ثم تفرغ بقية التتبيلة فوق الدجاج.
  • توضع شرائح الفلفل الأخضر والليمون على وجه الصينية ، ثم نضع الصينية في الفرن لأعلى درجة حرارة لمدة عشرين دقيقة.
  • تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية وتترك من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تصبح المكونات طرية تمامًا.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن وتزيينها بحبة وتقديمها ساخنة.

صينية دجاج بالبطاطس على الطريقة الفلسطينية

المكونات

  • أربع بطاطس كبيرة.
  • تنظيف الدجاج وسحبه.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • كوب صغير من الماء.

كيف تستعد

  • نضع الدجاج المسحوق في وعاء ونتبل بالفلفل الأسود والملح ونتركه جانباً.
  • قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة.
  • توضع شرائح البطاطا في صينية البيركس أو الفرن.
  • أضف الدجاج المسحوب على البطاطس في الصينية.
  • وزعي زيت الزيتون على المكونات.
  • يوضع مكعب المخزون في الماء ويذوب جيدًا.
  • يسكب المرق فوق الدجاج في الدرج.
  • يتم تغطية الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في فرن مسخن مسبقًا.
  • اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • تتم إزالة ورق القصدير ويتم وضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تصبح بنية ذهبية وبنية ذهبية.

صينية دجاج بالبطاطس والزعتر الاخضر

المكونات

  • ثماني قطع من الدجاج النظيف.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فلفل اسود.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المختلطة   .
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 عصير ليمون.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • كوب من  الزعتر الاخضر  مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • كأس من الماء.
  • أربع فواكه ، مقشرة ومفرومة.

كيف تستعد

  • تحضير توابل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون.
  • ضعي التتبيلة على قطع الدجاج في وعاء كبير.
  • يتم عمل عدد من الثقوب في جلد قطع الدجاج ، ويتم إدخال فصوص الثوم المفروم في الداخل ، مع قليل من التوابل المختلطة.
  • أضف خليط الزعتر الأخضر إلى قطع الدجاج.
  • غطي وعاء الدجاج بورق القصدير واتركه جانبًا لمدة ساعتين.
  • يشعل الفرن ويسخن إلى 200 درجة مئوية.
  • توضع قطع الدجاج في صينية الفرن ، وتضاف قطع البطاطس وكوب من الماء.
  • أدخل صينية الدجاج في الفرن المسخن لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
  • قدمي صينية الدجاج بالزعتر الأخضر مع الأرز الأبيض.
السابق
طريقة دجاج كنتاكي المقرمش
التالي
طريقة تحضير الارز البسمتي

اترك تعليقاً