طبخ وأطباق

طريقة عمل سرطان البحر

جراد البحر

هو طبق السلطعون البحر من المأكولات البحرية الشعبية في الدول الغربية بالإضافة إلى حالات الجنبة ، حيث أنه غزير في الطعنات التي تهتم بتوفير البحر بأكمله ، ويطلق على السرطان العديد من الأسماء الأخرى ، مثل السلطعون وسرطان البحر وسرطان البحر وهناك نوعان من الكركند: أنثى وأنثى ما هي الأنثى؟ أعلى سعر ؛ والسبب في ذلك هو أنها تحتوي على بيض ، وسرطان البحر من أكثر المكونات المفيدة لصحة الإنسان ؛ هذا لأنه يحتوي على العديد من الفوائد والمغذيات المهمة ، وهناك العديد من الوصفات المميزة لطريقة عمل السرطانات ، لذلك سنسلط الضوء في هذه المقالة على طريقة عمل السرطانات.

مكونات طريقة عمل السرطانات

طبق الكركند هو طبق مأكولات بحرية لذيذ ومفيد ، ولكن العديد من النساء لا يضطرون إلى صنعه ؛ اعتقادًا بأن هذا الطبق صعب الطهي وأنه يحتاج إلى مهارة في الطهي العالي ، ولكن العكس تمامًا ، فإن طريقة طهيه تشبه بقية الطبق ، باستثناء أنه قبل مرحلة الطهي هناك العديد من المكونات التي يجب تحضيرها وفيما يلي مكونات طريقة عمل السلطعون:

ثلاث حبات من الكركند النظيف.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكانيلون
  • ثلاث حبات طماطم طازجة ومفرومة ناعماً.
  • مقدار نصف كوب بصل مفروم.
  • بيضة واحدة ، ضربت جيدا.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ممزوجة بالنشا. القليل من البصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم من هلام الزينة. ملعقتان صغيرتان من النشا.
    • كمية مناسبة من الملح بالإضافة إلى الفلفل الأسود حسب رغبة الشخص.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. كوبان من الماء.
    • ملعقة كبيرة من التمر الهندي كبير في كمية بيع كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم. عشر حبات من القرون. فلفل بحيث يكون خالٍ من البذور تمامًا. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • من صلصة الصويا.
  • كيف يعمل الكركند

    قبل معرفة كيفية عمل السرطانات ، يجب عليك أولاً معرفة كيفية تنظيفها. يتم تنظيف كل قطعة من السلطعون بمياه جارية جيدة ، وبعد ذلك يتم فصلها. يدي تحتوي على سلطعون يحتوي على مقص ، ثم تتم إزالة الطبقة السفلية من السلطعون ، ثم يغسل الكابور بالماء للتخلص من الرمل في الرئتين ، ثم يكون جاهزًا للطهي ، وإليك خطوات كيفية يعمل السلطعون:

    إقرأ أيضا:أطباق أطباق حلويات العيد في مصر
    • في وعاء نظيف ، ضع الفلفل المفروم وصلصة الطماطم والمفروم البصل ، ثم امزج كل هذه المكونات السابقة جيدًا للحصول على صلصة سميكة ومتجانسة.
    • في مقلاة كبيرة يوضع على نار خفيفة ، يضاف الزيت إلى الزنجبيل ، ثم يضاف الثوم مع التحريك جيدا مع الزنجبيل. ثم تضاف صلصة الطماطم الممزوجة بالفلفل إلى المقلاة ، مع التأكد من تقليبها جيدًا لضمان عدم جفاف الماء

    • ثم نخلط الطماطم مع الماء ونضيف الكمية المطلوبة من السكر ، بالإضافة إلى صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود وأخيراً عصير التمر الهندي.
    • يتم تقليب جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض ، عند درجة حرارة عالية ؛ هذا للتأكد من أن جميع هذه المكونات تصل إلى نقطة الغليان. ثم تضاف قطع السلطعون الموجودة إلى الخليط السابق ، مع مراعاة خفض درجة الحرارة ؛ وذلك حتى تصل إلى درجة النضج الكافية للسرطان ، حيث أن الفترة الزمنية التي تحتاجها السرطانات للوصول إلى النضج الكامل هي ما يقرب من 10 إلى 15 دقيقة.
    • خلال فترة طهي السرطان ، يجب تحضير خليط النشا والبصل الأخضر والبقدونس مع البيض المخفوق. عند الانتهاء من تحضير خليط النشا ، أضفه إلى المقلاة ، مع التأكد من استمرار التقليب لمدة 3 إلى 5 دقائق ؛ هذا للتأكد من أن الصلصة أكثر كثافة. ثم يكون السرطان جاهزًا لتقديمه ، عن طريق وضعه في طبق خاص وتقديمه ساخناً ، ومن الممكن تقديم أنواع عديدة من السلطات واللبن بجانبه.

    للسرطان بعد التعرف على طريقة عمل السرطانات ، يجب أن تعرف أن السرطان هي من بين الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد ، الشاغل الرئيسي هو المساعدة في إنقاص الوزن ؛ والسبب في ذلك هو انخفاض السعرات الحرارية في السرطانات ، كما أنه يحتوي على نسبة من البروتين تجعل الشخص يشعر بالشبع في وقت الغليان ، وتلعب السرطانات دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب ؛ هذا لأنه يحتوي على حمض و ميجا 3 ، كما أنه مفيد لصحة الدماغ ، باستثناء أنه يحتوي على أوميغا 3 ، ويحتوي على فيتامين ب 12 ، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة الدماغ ، وفي الجدول أدناه شرح القيمة الغذائية التي تحتوي على سرطان البحر: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 119 سعرات حرارية إجمالي الدهون 2.08 جم دهون مشبعة 0.267 جم كوليسترول 117 مجم صوديوم 708 مجم بروتين 23.64 جرام كالسيوم 122 مجم حديد 1.06 مجم بوتاسيوم 379 مجم فيتامين أ 8 وحدة دولية فيتامين سي 3.9 مجم

    إقرأ أيضا:طريقة عمل جبنة الموزاريلا
  • ↑ “محار التغذية” ، www.healthline.com ، تم استرجاعه في 11-11-2019. تم التعديل.
  • ↑ “سلطعون تغذية السعرات الحرارية المطبوخة العامة” ، www.fatsecret.com ، تم استرجاعه في 11-11-2019. تم التعديل.
  • السابق
    عصير فاكهة التنين مع الليمون
    التالي
    طريقة عمل المحشي المصري

    اترك تعليقاً