طريقة صنع دولة عراقية هي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها ، فهي من الأطباق الرئيسية ، وهي عبارة عن طبق مليء بالعديد من الأنواع من الحشو ، المحشوة ووضعها في حاوية واحدة ، وسوف نقدم لك الطريق لإنشاء دولة عراقية ، وعليك فقط اتباع خطواتها وخطواتها البسيطة. كيف تصنع دولة عراقية
- كيلو من أوراق العنب.
- نصف كيلو من أوراق الغليان. 4 حبات كبيرة من البصل. 4 حبات طماطم منخفضة اللون. 3 حبات من الباذنجان. 3 حبات بطاطس. 3 حبات كوسة.
- حبتان من الفليفلة.
كميات التعبئة
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو من الدهون المفرومة.
- قطعتان كبيرتان من البصل المفروم.
- 4 حبات كبيرة من الطماطم المفرومة. حفنة كبيرة من الشبت المفروم. تُمزج مجموعة كبيرة من الكرفس المفروم. لدغة كبيرة من النعناع المفروم. 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقتين من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب زيت.
كيف تصنع دولة عراقية
إقرأ أيضا:طريقة عمل الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية
- قم بحفر البطاطس والكوسا والباذنجان واضغط على المحتويات في وعاء ، ثم قم بقطع الطرف العلوي من الطماطم والفلفل وإبقائها متصلة بالفاصوليا ، وقم بلف محتوياتها مع بقية حفر الخضروات ، ويمكنك رميها محتوى الفلفل.
- تخلص من بقايا الخضار المتبقية الناتجة عن حفرها في قطع صغيرة ، ثم ضعها جانباً. نقع الأرز لمدة نصف ساعة بالماء الدافئ ، ثم نرشه من الماء ونضعه في وعاء عميق ، ثم نضيفه إليه للدفاع عن حفر الخضروات المفرومة.
- أضيفي طماطم مفرومة ، شبت ، كرفس مفروم ، نعناع مفروم ، بصل مفروم ، لحم مفروم ، شحم مفروم وملعقتين كبيرتين من الصلصة.
- ضيفي عبارة عن توابل مخلوطة ، فلفل أسود ، كمون ، مسحوق الثوم ، كركم ، ملح ، دبس الرمان وعصير الليمون ، ثم حرك المكونات معًا حتى اخلطي الخضار مع الأرز.
قم بغلي السلق وأوراق العنب ، وقطع أعواد الغليان ووضعها في قاع الوعاء حيث تريد أن تصنع الدولة العراقية.
- لف الأوراق المسلوقة والعنب ، وضع أوراق العنب في قاع الوعاء ، ثم اترك الملفوف جانبًا.
- قطع طرف حبة البصل ووضعه في وعاء فوق النار بالماء ، واتركه حتى يغلي لمدة دقيقتين ، ثم أخرجه نخرجها من النار ونتركها بالماء الساخن لمدة دقيقتين ثم نرشحها من الماء.
- ضع بين أوراق البصل المسلوق ، ثم ضع الحشوة على حافة قشر البصل ، ولفها ثم ضعها فوق أوراق العنب.
أحشو كل قشر البصل المسلوق ثم أضعه في الوعاء. احشي الكوسة والباذنجان. البطاطس ونضعها فوق البصل. ثم نحشو الطماطم ونتركها على وجه الوعاء ، ثم نضع السلق ملفوفًا على الجانبين.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الأوزي باللحمة
- أضيفي الزيت وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والملح ، واتركيها على النار حتى تنضج الزلابية العراقية.
قم بغلي السلق وأوراق العنب ، وقطع أعواد الغليان ووضعها في قاع الوعاء حيث تريد أن تصنع الدولة العراقية.
أحشو كل قشر البصل المسلوق ثم أضعه في الوعاء. احشي الكوسة والباذنجان. البطاطس ونضعها فوق البصل. ثم نحشو الطماطم ونتركها على وجه الوعاء ، ثم نضع السلق ملفوفًا على الجانبين.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الأوزي باللحمةكيف تخدم دولما عراقية
نقلب وعاء دولما العراقي في طبق كبير ، ويقدم كطبق رئيسي مع الحليب والسلطات.