الدجاج بالثوم هو أحد الأطباق الرئيسية التي تعتبر من الأطباق العالمية ، ويتميز بنكهة الدجاج الممزوج بالثوم المهروس والثوم الدجاج يتم تحضيرها بعدة طرق مميزة ولذيذة ، كل طريقة تختلف عن بعضها الاضافات التي تميز الطبق عن غيره ، حيث يمكنك تحضير الدجاج بالثوم كطبق معجنات لذيذ ويقدم مع السلطة والحليب ، وسنوفر لك طريقة تحضير الدجاج بالثوم والليمون وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات الوصفة وخطوات بسيطة للحصول على طبق لذيذ.
كميات الدجاج بالثوم والليمون
- دجاج متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقتين من الملح الناعم.
مكونات الصلصة
- نصف كوب كبير من عصير الليمون. ملعقتان من قشر الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
- نصف كوب كبير من الريحان المفروم. قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيفية تحضير الدجاج بالثوم والليمون
- ينظف الدجاج بالماء جيدا ويقطع إلى ربع قطعة ويغسل بالملح والليمون والخل ثم يوضع جانبا حتى يرشح الماء الزائد ويترك جانبا حتى الاستخدام.
- يهرس الفلفل الأخضر الحار ويضاف إلى بقية المكونات ثم يضاف الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود المطحون ويقلب حتى تمتزج مع بقية مكونات. أعد غسل الدجاج بالماء جيدًا ثم ضعه في وعاء التتبيلة وقلّب قطع الدجاج جيدًا في التتبيلة حتى تغطيتها بالكامل ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتزج تتبيلة الدجاج.
- قم بإزالة ورق القصدير من وعاء البيركس واقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية.
ضع عصير الليمون في وعاء عميق ، ثم أضف إليه ، رشه بالليمون ، الخردل ، الثوم ، والريحان المفروم ، وقلّب جيدًا حتى المكونات يتم الجمع بين.
دجاج متبل في وعاء بيركس وغطيه بورق قصدير ثم ضعه في فرن بدرجة حرارة متوسطة حتى لا ينكسر طبق بيركس ، و اتركيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج تمامًا مع ملاحظة خفض درجة الحرارة بعد 10 دقائق ليغلي ببطء على نار بطيئة.
كيفية تقديم الدجاج بالثوم والليمون
- نضع قطع الدجاج بالثوم و الليمون في طبق التقديم.
- يقدم كطبق رئيسي مع الأرز والسلطات والحليب.