طبخ وأطباق

طريقة عمل حمص بالطحينة

حمص بالطحينة

شهر من البقوليات والعديد منها مفيد. يمكن صنع الحمص بعدة طرق ، بما في ذلك الحمص مع الطحينة. يعتبر طبق الحمص مع الطحينة شهرًا من الطبق الجانبي الشائع الذي يكاد يكون غائبًا عن الطاولات على الإطلاق. يمكن صنع الحمص بالطحينة بطرق متنوعة وبوصفات مختلفة. اللحم المفروم والبعض يضاف إليه الفلفل الحار ، وبغض النظر عن مدى اختلاف وصفات تحضير الحمص مع الطحينة ، سيبقى الطبق شائعًا وشعبيًا في الطبق ، وبالنسبة للفقراء في الماضي كان بديلًا لتناول اللحوم ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات المفيدة للجسم ، وهنا تأتي طريقة صنع الحمص بالطحينة.

مكونات عمل الحمص مع الطحينة

)

قبل البدء في طريقة صنع الحمص بالطحينة ، من الضروري ذكر المكونات والمكونات اللازمة لعملها ، وكميات المكونات المذكورة في الوصفة التالية كافية لعشرة الناس ، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة. كما يمكنك تزيين طبق الحمص بالطحينة كما هو مطلوب وتنويع مكوناته مثل إضافة اللحم على الوجه ، ومع مكونات الحمص تأتي مع الطحينة ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة:

كيف تصنع الحمص مع الطحينة

لتوفير الوقت. إليك كيفية عمل الحمص مع الطحينة. )

  • ضعي الحمص مع الطحينة في طبق كبير ، أضيفي الماء إليها. اتركها لمدة ليلة كاملة مغموسة بالماء ، ثم اغسلها في اليوم التالي وأعدها إلى الطبق ، واغمسها في الماء مرة أخرى ، وأضف الكمون إليها. غطي الطبق وضعيه في الميكروويف لمدة ربع ساعة حتى يغلي ثم قلبي الحمص. وأعدها إلى الميكروويف على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من ربعين إلى خمسين دقيقة حتى ينضج الحمص تمامًا ، وأضف الماء إذا كان هناك القليل من الماء فيه. ارفع الحمص والماء على نار متوسطة حتى تغلي إذا لم يتوفر الميكروويف ، واتركها على النار حتى تنضج جيدًا.
  • قم بتصفية الحمص من الماء المغلي ، واحتفظ بكوب منه ، مع بعض الحمص للتزيين. ضع الحمص في وعاء لتحضير الطعام ، وأضف إليه الثوم والليمون والطحينة والملح ، امزج المكونات معًا جيدًا حتى يصبح المزيج ناعماً ، ثم أضف القليل من سائل الحمص المغلي. يوزع الحمص مع الطحينة في طبق التقديم ويزينه بالبقدونس المفروم والمخللات والحمص ويضاف زيت الزيتون إليه.

    إقرأ أيضا:كوردون بلو الدجاج

القيمة الغذائية للحمص بالطحينة

بعد شرح طريقة عمل الحمص مع الطحينة ، من الضروري ذكر القيمة الغذائية لهذا الطبق الشعبي الذي يحبه الكبار والصغار وخاصة الساسي على الإفطار تحتوي الطاولة والحمص مع الطحينة على الفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والبروتينات والدهون والأملاح المعدنية مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. هذه القيمة الغذائية تقريبية لخمسة عشر جرامًا من الحمص: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 27 سعرة حرارية 1.3 جم صوديوم 36 مجم كربوهيدرات 3 جم ألياف غذائية 0.6 جم سكر 0.04 جم بروتين 1.2 جم رام

  • ↑ “حقائق التغذية الحمص” ، www.verywellfit.com ، تم استرجاعه في 31-12-2019. تم التعديل.
  • السابق
    بانكيك اليقطين بدقيق القمح الكامل
    التالي
    طريقة عمل المتفق المغربية

    اترك تعليقاً