حلويات

طريقة عمل حلى بسيط

الكوكيز الحلو الكسترد

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو العادي.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
  • نصف كوب كريم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش أو شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من المكسرات المطحونة.
  •  ملفوف  بسكويت سادة  .

المكونات الزخرفية:

  • مسحوق الكاكاو النقي.
  • شوكولاتة ممزقة أو رقائق البطاطس.

كيف تستعد

  • نضع البسكويت واللوز وجوز الهند في محضر الطعام ، ونركض على سرعة متوسطة ، حتى يتشكل خليط خشن ، يضاف الكريم إلى الخليط ، ويوضع جانباً.
  • ضعي الكريم ، وثلاثة أكواب من الحليب والسكر في وعاء أساس سميك ، ثم قلبي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى يذوب السكر ، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة ، حتى يبدأ الحليب في الغليان.
  • يذوب مسحوق الكسترد في الحليب المتبقي ، ويضاف الكسترد إلى الخليط ، ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات ويغلى الكسترد لعدة دقائق.
  • أضف مسحوق الكاكاو إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يذوب الكاكاو ويكون الخليط متجانسًا.
  • حضري أربعة أكواب من التقديم ، أو طبق تقديم شفاف عالي الحافة.
  • يُوزّع نصف خليط البسكويت والقشدة في الكؤوس ، ثم يُوزّع  الكاسترد  وباقي البسكويت.
  • توضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة ، وعند تقديم الكاكاو والشوكولاتة وجوز الهند.

كرواسون سريع

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • البيض المخفوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب لبن سائل دافئ.
  • سحب ملعقتين كبيرتين من السكر.

كيف تستعد

  • ضع الحليب والخميرة والماء في وعاء العجن.
  • يتم خلط المكونات معًا وتركها لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • أضف إلى مزيج الحليب الزبدة والسكر والزيت والملح وكوب من الدقيق.
  • تخلط المكونات باستخدام مضرب خفيف بسرعة بطيئة ولمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • أضف كوبًا آخر من الدقيق وقلب الخليط باستخدام مضرب العجن.
  • أضف ربع كوب من الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة ناعمة.
  • و  والعجين  نقل  إلى صحن رسمت مع الزبدة وتغطيتها، وترك ل45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • نضع العجينة على سطح يحتوي على طحين ثم نوزعها في دائرة قطرها 40 سم.
  • قطعي العجينة مع لف البيتزا إلى 16 مثلثًا.
  • يتم عقد طرف المثلث قليلاً ، ويتم لف الطرف العريض في لفة كرواسون حتى يصل إلى نهايته.
  • يتم وضع اللفائف على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  • يتم تغطية اللفائف وتركها لمدة 20 دقيقة.
  • يخبز لفائف في فرن ساخن عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وفات كرواسون  إزالة  من الفرن، ثم مدهون بالزبدة ودافئة.
السابق
طرق تنظيف البشرة الدهنية في المنزل
التالي
كيف أعمل تقشيراً للوجه

اترك تعليقاً