طبخ وأطباق

طريقة عمل حلويات باردة لرمضان

حلويات باردة

النفس البشرية تنهدات لتذوق الحلويات. هذا لتلبية حاجة الجسم من السكريات والطاقة والسعرات الحرارية ، وللاستمتاع بطعم الذوق ، قد يعتبر بعض الناس أن جميع الحلويات هي إحدى طرق التسلية ، وجميع الحلويات حلوة فقط عند معرفة كيفية صنعها وكيفية تحضيرها ، وقد تم تقسيم الحلوى مؤخرًا إلى نوعين من الحلويات الساخنة والحلويات الباردة ، تميز كل منهما عن الآخر عن طريق صنعه وتذوقه ، والحلويات الباردة – التي ستتحدث عنها هذه المقالة – من السهل صنعها ومناسبة للعديد من الأفراح وأعياد الميلاد التي يتزامن توقيتها مع توقيت الصيف ، باستثناء المرطبات التي تكتسبها للجسم ، ولكن من الضروري الانتباه إلى الكميات التي يتم تناولها حتى لا تكون سامة على الجسد خاصة لكبار السن ومرضى السكر ، وشهر رمضان من الأوقات التي تناسب الحلويات الباردة. لذا سنتحدث عن كيفية عمل حلويات باردة لرمضان ، وهذا ما يلي.

كيفية عمل حلويات باردة لرمضان

يتزامن الطقس الصيفي مع هذه الأوقات خلال شهر رمضان ، وأثناء النهار يعاني الجسم من فقدان كبير للسكريات والمياه بسبب التعرق المفرط ، ضوء الشمس العالي وطول النهار ، وهو ما يقرب من 16 ساعة في بعض الأوقات ؛ لذلك ، يبدو أن سيدة المنزل تبحث عن بعض أطباق الحلويات التي تلبي الغرض ولا يجب أن تكون ملجأ لها هي الحلويات الباردة التي توفر جميع الاحتياجات المطلوبة ، وغالبًا المواد الأساسية والطريقة الأساسية لصنع البرد الحلويات هي نفس الحليب والسكر والفانيليا وهي مواد أساسية في كل طبق بخلاف الحاجة لطبق من تلك الأطباق إلى الثلاجة يستحيل إكمال العملية بدونها ، وهي مثال على ذلك ، حلوى من كعكة الجبن وكعكة ليزي.

إقرأ أيضا:طريقة عمل غزل البنات

فستق تشيز كيك

دائما حلويات باردة لرمضان ولغير رمضان هي نقطة الهدف من قبل السيدة التي تريد أن تضيف جوًا من الفرح والمتعة في منزلها ، لأن هذه الحلويات على سهولة لا تستغرق الكثير من الوقت ، حيث يمكن تحضير كعكة الجبن بالفستق لمدة تسعين دقيقة تقريبًا – باستثناء تجميد الوقت – ومن الممكن إشراك الأطفال في هذا العمل السهل ، ويمكن للشيف التحكم في مكونات كعكة الجبن بالفستق من خلال تغيير بعض المكونات مثل البسكويت الهضمي مع البسكويت العادي والجبن السائل المنتظم مع جبن كيري ، وهنا تأتي تفاصيل مكونات كعكة الجبن بالفستق كواحدة من أطباق الحلوى الباردة لشهر رمضان تكفي لـ 12 شخص: كعكة الفستق:

    نصف علبة بسكويت في الجهاز الهضمي.

  • مائة جرام زبدة.
  • مغلفان من كريمة الخفق.

  • علبة صغيرة من الكريم.
  • ست قطع من جبن كيري. نص كوب حليب سائل طازج. ثلاث ملاعق فستق معجون.

  • ملعقتين ونصف من الفستق المطحون. القليل لون الطعام أخضر.
  • وريد جوري صغير وجاف قليلا.

  • طريقة تحضير كعكة الجبن بالفستق الحلبي:
      صندوق بسكويت مطحون بطريقة للحصول على بسكويت ناعم.

      إقرأ أيضا:طريقة المقلوبة بالدجاج والخضار
    • يغلي الحليب ، ثم يترك ليبرد جانباً ؛ هذا للتخلص من البكتيريا الموجودة في الحليب غير المسلوق. تذوب الزبدة عند درجة حرارة طفيفة ، ثم تُترك جانباً لفترة استخدامها.

    كيفية عمل كعكة الجبن بالفستق:

      يوضع البسكويت الناعم في وعاء عميق من الفولاذ المقاوم للصدأ ثم نسكب الزبدة المذابة فوقها ونقلب جيدا حتى تصل الزبدة إلى كل جزء من البسكويت. يتم وضع البسكويت المختلط مع الزبدة في كعكة تتحرك من الأسفل ، ويتم تكديس البسكويت جيدًا حتى يشكل لبنة واحدة. يوضع قالب البسكويت المضغوط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.

  • يوضع الحليب البارد في وعاء من الحليب البارد مع كمية كريمة جاهزة للخفق ، وخفق لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم أضف الجبن السائل – سواء كان كيري أو غير من النوع – ثم استمر في الخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين. يوضع الكريم فوق الخليط السابق تدريجياً مع الجلد المستمر ؛ هذا من الحصول على خليط سميك ومتكامل من طبق كعكة الجبن. يوضع تلوين الطعام فوق الخليط بملعقة من الفستق ، ويتكرر الخليط. مرة أخرى للحصول على اللون الأخضر ، ثم صب الخليط فوق البسكويت ووضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات. يتم وضع كعكة الجبن في طبق التقديم ، وتزيينها بعجينة صغيرة من الفستق في شكل دائري ومربّع ، ويتم توزيع الوردة المجففة على الطبق حسب الرغبة ، وبالتالي فإن حد طبق الحلوى الباردة لشهر رمضان جاهز للتقديم.
  • حلوى بودرة الفانيليا والفراولة

    إقرأ أيضا:حلى التوست بالنوتيلا

    عند التفكير في التحضير وعاء حلويات بارد لشهر رمضان ، يجب أن يكون حلوى الفانيليا الحلوة والفراولة التي تنعش الأرواح والقلوب ، خاصة أنها من الأنواع التي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد ، حيث يمكن إعدادها لمدة تسعين دقيقة تقريبًا بكمية كافية لخمسة أشخاص ، ولكن من المهم أن يدرك الشيف أن مكونات الحلوى غير قابلة للتبديل ، حيث أنه من الضروري محاولة الالتزام بها بالكامل ، وهنا تأتي التفاصيل. لمكونات البودنج بالفانيليا والفراولة ، حد من الحلوى الباردة لشهر رمضان:

  • مكونات بودنج الفانيليا مع الفراولة:
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من الكريم السائل. ربع ملاعق من النشا. ربع ملعقة سكر. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا. صندوقين من جيلي الفراولة.
  • بعض الفراولة للديكور.
  • كيفية تحضير بودنغ الفراولة والفانيليا:
  • يخضع الحليب للتدفئة والتبريد قبل بدء عملية تحضير الحلوى ؛ وذلك للحفاظ على سلامة أفراد الأسرة من البكتيريا. تقطع بذور الفراولة إلى مربعات متساوية.
  • كيفية صنع بودنغ الفراولة والفانيليا:

      في وعاء عميق من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ضعي الحليب السائل مع الكريم على النار. هادئ ، مع الانتباه لعملية التحريك ، وذلك للحفاظ على المزيج من الاحتراق. يوضع السكر ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف النشا ويستمر التقليب لمدة خمس دقائق على الأقل للحصول على خليط سميك. توضع الفانيليا فوق الخليط السابق وتترك لتغلي مع التحريك المستمر.

    يوضع الخليط في أكواب ويلصق قطريا في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

  • يوضع الجيلي في وعاء ويتم تحضيره بالطريقة المرفقة بالصندوق ، ثم يسكب فوق الكؤوس على عكس خليط الحليب.
  • توضع الفراولة فوق المزيج وتقدم باردة ، حيث يفصل حد طبق الحلوى الباردة إلى ورم. خروف.
  • القيمة الغذائية لبودينج الفانيليا والفراولة

    الأشخاص في رمضان وفي غير رمضان يهتمون بالحفاظ على وزن الجسم المثالي ، والحلويات دائمًا تحتوي على سعرات حرارية عالية وطاقة كبيرة ؛ لذلك يجب تناوله بكميات معتدلة ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين لا يعرضون أجسادهم للحركة بشكل متكرر ، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من بعض مرض السكري والكوليسترول ، وبعد أن كنا نتحدث عن الحلويات الباردة في رمضان ، يجب أن نتحدث عن القيم الغذائية الحد الأقصى لهذا الطبق ، وهو بودنغ بالفانيليا والفراولة: القيمة الغذائية بودنغ الفانيليا والفراولة لكل وجبة:

    المغذيات القيم الغذائية السعرات الحرارية من الدهون 66 سعرة حرارية السعرات الحرارية 328 سعرة حرارية مجموع الدهون 7.3 غرام دهون مشبعة 3.5 غرام دهون متحولة 0 0 غرام كوليسترول 119 مجم صوديوم ملجم 151 مجم بوتاسيوم 300 مجم إجمالي الكربوهيدرات 59 جرام ألياف غذائية 1.4 جرام سكر 53 جرامًا

  • ↑ “بودنغ الفراولة – 1 كوب” ، www.nutritionix.com ، تم الاسترجاع 08 -04-2020. تم التعديل.
  • السابق
    طريقة عمل مربى الفراولة
    التالي
    أطباق مصرية للعزائم في رمضان

    اترك تعليقاً