حلويات

طريقة عمل المشبك السوري

المشبك السوري

السوري يعتبر المشبك طبق من الحلويات الغنية بالسكريات والسعرات الحرارية ، حيث يتم تحضيرها وتغميسها في البلاد ، وهي من أطباق الحلويات الشعبية المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، وهي من الحلويات المنتشرة في محلات الحلوى ، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل لسهولة التحضير ، ويمكن صنعها بآلة خاصة للمقطع واستخدام كيس الحلويات ، كما أنها مكوناتها بسيطة وموجودة في المنزل ، حيث تستعد مع السميد والدقيق مع الحليب ، وطريقة صنع المقطع السوري ستعرض في هذه المقالة.

مقادير المشبك السوري

  • ربع كوب صغير من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر. كوب كبير من الطحين. كوبان كبيران من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • كوب وربع كوب ماء دافئ. لتر زيت للقلي.

  • لتر القطر.
  • كيف يعمل المشبك السوري
  • يذوب السكر في الماء ثم يضاف الخميرة. على الفور ، حرك ، ثم اتركه لمدة ربع ساعة حتى يتخمر.
  • يوضع الدقيق في وعاء عميق ، ثم يضاف السميد الناعم والحليب المجفف ويخلط المكونات معًا.
  • تضاف الخميرة الفورية إلى خليط الدقيق مع التحريك.
  • أضف الماء تدريجيًا واستمر في التقليب حتى يتم تشكيل معجون شبه سائل .

  • العجين معبأ بكيس من الحلويات ، ثم يوضع في زيت ساخن. (يحرك الزيت حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يوضع على ورق الزبدة حتى يمتص الزيت الزائد.)
  • اغمس بالتنقيط البارد ووضعه في مصفاة.
  • كيفية تقديم المقطع السوري
  • يتم وضع المشبك في طبق التقديم.
    • يعمل كمحلي بارد.

    كيف يعمل المشبك السوري

    • أبعاد المشبك السوري:
      • 3 أكواب كبيرة من السميد الخام.
      • ربع كوب زيت صغير.
      • ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة ملح. 5 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
      • نصف كوب دقيق.
      • ملعقتين من السكر. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب كبير ونصف من الماء الدافئ.
      • لتر زيت للقلي.
      • لتر القطر.

  • طريقة شعرية سوريا يعمل:
  • يوضع السميد في وعاء عميق ثم يضاف إلى الزيت ويفرك. مع الاصبع حتى يمتزج الزيت مع السميد. يضاف إليه النشا والملح والحليب المجفف ومسحوق الخبز والدقيق والسكر والخميرة الفورية ، ويتم نقل المكونات معًا.
  • أضف الماء واستمر في التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ، واتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • يتم وضع العجين في آلة صنع المشبك ، ثم يضاف إلى الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح ذهبيًا.
  • يتم غمر حبات المشبك في القطر لمدة دقيقة ، ثم توضع في مصفاة لتصفية القطر الزائد.
  • كيفية تقديم المشبك السوري:
    • يتم وضع اللحم السوري في خدمة لوحة. يقدم مع القهوة. وعصير بارد.
  • السابق
    موضوع عن الصبر
    التالي
    رهاب الاستحمام

    اترك تعليقاً