طبخ وأطباق

طريقة عمل الكاليماري المقلي

كالاماري

مخلوقات بحرية تسمى الحبار كما تتميز بشكلها الانسيابي ، ومن الممكن أن تعيش الكالاماري في الماء سواء كانت مياه عذبة أو مالحة ، فهي موجودة بكثرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ، حيث تعود كلمة كاليماري إلى اللغة الإيطالية ، حيث يشتهر تحضيرها بالمطابخ الإيطالية ، تجدر الإشارة إلى أن الكالاماري يستخدم في العديد من الوصفات كنوع من المقبلات اللذيذة ، ويتم إعداده بطرق عديدة ، بما في ذلك: الكالاماري المقلي ، الكالاماري المشوي ، والكالاماري المحشو بالخضروات ، بينما تم توضيح الطريقة المذكورة من الكالاماري المقلية وقيمتها الغذائية.

كميات من الكالاماري المقلي

الكثير من الخلط بين النساء هي أنواع المقبلات التي سيتم تقديمها بجانب الطبق الرئيسي ، حيث يعتبر الكالاماري المقلي حد الأنواع المفضلة يمكن تقديمه كنوع من المقبلات التي تتميز بطعمها اللذيذ المقرمش وغنية بالقيم الغذائية. سيتم توضيح المبالغ التالية:

كيلو كالاماري.

  • حبة بصل كبير ومبشور.
  • 2 فص ثوم مبشور. حبتان من البيض المخفوق. (كوب واحد من دقيق البيض المتنوع.) (2 كوب من البقسماط المطحون).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • عصير ليمون كبير.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كيفية عمل كاليمارى مقلي تحضير طريقة كاليماري مقلية العمل هو وصفة طعام سهلة التحضير لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ، حيث يمكن إعدادها في غضون ساعة واحدة ، في حين أن هذه الوصفة كافية لأربعة أشخاص ، ويتم تقديم بعض الصلصات مثل صلصة التارتار مع هذا الطبق اللذيذ ، حيث يتم عمل الكاليماري المقلي بالخطوات التالية:

    إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة الروكا
    • تنظيف وغسل الكالاماري وقطعه على شكل حلقات دائرية.
    • امزج عصير الليمون والبصل والثوم المبشور في وعاء ، ثم أضف حلقات الكالاماري إلى هذا الخليط واتركه لمدة ساعة في ثلاجة.

      اخلطي الطحين والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة والكمون في وعاء آخر. تغمس حلقات الكالاماري مع خليط الدقيق ، ثم خليط البيض المخفوق ، ثم خليط البقسماط ، وتوضع على صينية مغطاة بورق البرشمان. كرر هذه العملية حتى الانتهاء من جميع حلقات الكالاماري ، ثم ضع الصينية لمدة ساعة في الثلاجة ، حتى تتماسك جميع المكونات جيدًا.

    تسخين الزيت الوفير في مقلاة على نار متوسطة عالية. تقلى حلقات الكالاماري في الزيت الساخن مع تقليبها. باستمرار لمدة 4-5 دقائق حتى تحمر ومقرمشة. ضع حلقات الكالاماري المقلية في طبق التقديم المناسب ، حيث يتم تقديمها ساخنة.

    صلصة التارتار

    صلصة التارتار هي أحد أنواع الصلصات التي تتميز بطعمها اللذيذ وملمسها الخفيف ، حيث يفضل الكثير من الناس تناوله مع العديد من الأطباق منه ؛ طبق المأكولات البحرية ، وخاصة المقلية ، والعديد من السندويشات ، بما في ذلك الشاورما والفلافل ، حيث يعود اسمها إلى اللغة الفرنسية ، ويمكن تحضير صلصة التارتار باتباع الخطوات التالية:

    إقرأ أيضا:طريقة صنع طحينية السمسم في المنزل
  • مكونات صلصة الترتار:
      (كوب مايونيز.)

    • كوب مخلل من الخيار المفروم.
    • ملعقة كبيرة من الشبت والخضروات المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
    • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
    • 2 ملعقة كبيرة بصل ناعم مفروم.
  • كيفية عمل صلصة التارتار:
    • تخلط جميع المكونات معًا في وعاء ، بحيث تكون جميع المكونات متجانسة جيدًا ، حيث يمكن وضعها قليلاً في الثلاجة لتبرد ويخدم مباشرة.
  • القيمة الغذائية للكالاماري المقلي الكالاماري المقلي هو طبق مغذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان ، حيث القيمة الغذائية التفصيلية من 143 جرام من الكالاماري المقلي: القيمة الغذائية السعرات الحرارية 356 سعرات حرارية الألياف الغذائية 1.3 غرام إجمالي الدهون 15 جرام الكربوهيدرات 37 جرام بروتين 18 جرام سكريات 0.1 جرام كوليسترول 192 مجم بوتاسيوم 262 مجم صوديوم 252 مجم

    إقرأ أيضا:بانكيك دقيق الشوفان بالموز
  • ↑ “فرايد كالاماري” ، www.nutritionix.com ، تم استرجاعه في 27-12-2019. تم التعديل.
  • السابق
    صنع الخبز المُحمص على الطريق الفرنسي بالقرفة والبرتقال في الفرن
    التالي
    طريقة عمل متبل البطاطا

    اترك تعليقاً