طبخ وأطباق

طريقة عمل الفلافل

فلافل كامل

فلافل كامل شهر الكتل الشعبية في الدول العربية ، وخاصة في سوريا ، هو أحد الأطباق التي نادرا ما توجد في دول أجنبية ، وإذا تم العثور عليها في مكان ما في بلدان الغرب ، فسيتم إعدادها وتقديمها من قبل أحفاد عرب ، خاصة من بلاد الشام ، وهي لذيذة ولذيذة. والذي يتميز غالبًا بوجبة الإفطار يوم الجمعة مع العائلة ، والبعض يشترونه جاهزًا من بائع الفلافل ، ويفضل البعض إحضاره إلى المنزل بكل مكوناته وتفاصيله ، وستوضح هذه المقالة طريقة عمل الفلافل كما هو يتم تحضيرها في المنزل ، ويجب إعدادها مسبقًا وإعدادها قبل يوم أو يومين.

مكونات الفلافل كلها

الفلافل كلها كثيرة الكيكات التي يجب اعدادها مسبقا والعديد من التسهيلات ولكن في اعدادها متعة وتعاون من جميع افراد الاسرة اضافة الى الاستمتاع بمذاقها اللذيذ بعد تحضيرها وطريقة عمل الفلافل اذا طبقت بعناية ووفق النتائج المطلوبة ستكون رائعة ومثيرة للإعجاب ، ولذيذة أكثر من شرائها جاهزة من المتجر للبيع ، والفلافل يحتاج إلى “الحمص ، كربونات الصوديوم ، البقدونس ، البصل ، الملح ، الكزبرة الجافة الناعمة ، الكمون ، الثوم ، الماء ، الزيت النباتي. وتوابل الفلافل “. ما هي المكونات؟ هم:

إقرأ أيضا:كوزي اللحم
    حمص: 1 كيلو حمص مطحون.

    كربونات الصودا: 2 ملعقة كبيرة. البقدونس: 1 فبريو.

  • زيت نباتي: كمية وفيرة من القلي.
  • البصل: ربع حبة مقطعة.
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • ثوم: 4 فصوص من الثوم المسحوق.
  • كزبرة طرية جافة: 1 ملعقة صغيرة.

كمون: 1/2 ملعقة صغيرة.

  • الماء: 1/2 كوب.
  • بهارات فلافل: 1 ملعقة كبيرة.
  • كيفية عمل الفلافل

    تنقسم طريقة عمل الفلافل إلى قسمين. الأول هو التحضير لتتبيل الفلافل ، والقسم الثاني هو قلي الفلافل وتقديمه ، والشيء المهم هو تحضير المكونات مقدمًا ، وإعدادها وفقًا للكميات المذكورة ، وبعد ذلك مرحلة تنفيذ الخطوات تبدأ طريقة الفلافل على النحو التالي:

      ينقع الحمص في كمية من الماء حيث يتم غمره في الماء ، وملعقة كبيرة من الصودا. يضاف معها كربونات ، ويترك من الليل حتى صباح اليوم التالي.

      إقرأ أيضا:طريقة عمل تارت الكاسترد
    • يتم إزالة الحمص من الماء وغسله وترشيحه ، ثم يتم تحضير آلة فرم اللحم ويتم تثبيت القرص الناعم عليها ، ويوضع الحمص على دفعات في الغسالة سحق بسلاسة.
    • يتم إعادة طحن الحمص مرة أخرى ، مع إضافة البصل والبقدونس والملح والكزبرة والكمون وب. الفلافل والثوم في الآلة ، حيث يتم خلط المكونات مع بعضها البعض وتقطيعها بدقة. يوضع الزيت النباتي على النار ، حتى يتم تسخينه ، ثم يبدأ تشكيل قراص الفلافل باستخدام قالب الفلافل ، حيث يتم ترطيبه بالماء في الكوب ، ثم يوضع الفلافل فيه. يوضع القراص بالفلافل بالزيت الساخن ، ويقلب حتى يصبح ذهبيًا ، مع نضج في الداخل.

    توضع الفلافل وتقدم ساخنة في طبق التقديم مع بعض الخضار الطازجة واللبن وعصير العصير والمشروبات الغازية.

  • القيم الغذائية للفلافل

    على أساس طبق الفلافل يتميز بنكهته اللذيذة و طعم رائع ، سواء أكُل يؤكل بالخبز وحده ، ولكن لا يمكن تناوله بشكل متكرر دون معرفة قيمته المستوى الغذائي ومدى ملاءمته لجسم الإنسان وصحته ، وخاصة لون طبق السبعة أيام للعديد من العائلات. لذلك ، في نهاية المقال كان من الضروري إظهار ظهور القيم الغذائية للفلافل بأكمله ، على النحو التالي:

    إقرأ أيضا:كيفية تحضير حلى السنكرز

    المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 57 سعرات حرارية من الكربوهيدرات 5.41 جم. بروتين 2.26 جم. الدهون 3.03 جم. الكولسترول 0 ملليغرام. صوديوم 50 مجم. فيتامين سي 0.3 ملليغرام. فيتامين أ 2 وحدة دولية. السكريات – الجرامات. الألياف الغذائية – غرامات.

  • “فلافل” ، www.fatsecret.com ، استرجاع 29 -12-2019. تم التعديل.
  • السابق
    ماذا تقدمين على مائدتك الرمضانية بجانب الشواء
    التالي
    طريقة تحضير الجمبري بالكاري

    اترك تعليقاً