طبخ وأطباق

طريقة عمل الطحال المحمر

طحال مشوي

طحال مشوي هو أحد الأطباق الرئيسية ، وهو واحد من أطباق الأطباق المحمرة ، تتميز بطعمها الرائع بالخضروات المقلية والمقلية. كما أن الطحال هو طبق مفيد وغني يحتوي على نسبة عالية من المعادن ، لأنه طبق لا يحتوي على سعرات حرارية عالية وتتنوع طرق تحضير طبق الطحال وسنقدم لك طريقة لاحمرار الطحال وكل ما عليك فعله هو شراء مكونات الوصفة وخطواتها للحصول على طبق رئيسي مميز ولذيذ.

كميات من الطحال الأحمر

  • كيلوغرام من طحال الأغنام.
  • قليل من الملح الناعم. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب صغير من عصير الليمون. بصل كبير مقطع إلى شرائح.

  • مكونات الخضار
  • من الجزيرتين الكبيرتين. 3 حبات ثوم مفرومة. ربع كوب كرفس مقطع. ربع ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
  • عصير الليمون رائع.

    كيفية تحضير الطحال المحمر

    • طحال جيد يغسل بالماء ، ثم يوضع في وعاء عميق ، يضاف قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعة في الثلاجة حتى الاستخدام.
    • ضع الطحال ولكن في وعاء عميق آخر ، ثم أضف شرائح البصل إليه ، ثم غمره في الماء وضعه على نار متوسطة لمدة ساعة حتى إنها ناعمة وتصبح ناعمة. يرشح الطحال من الماء ويقطع إلى شرائح حسب الرغبة ، ثم يوضع في صينية الفرن ويترك جانباً. يُقطع الجزر إلى مكعبات طولية وسميكة ، ثم يُترك جانباً حتى الاستخدام ، ثم يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق ثم يضاف إليه مكعبات الجزر والثوم المفروم والكرفس المفروم ، ويضاف قليل من الملح ويقلب لمدة 5 دقائق حتى صعق.
    • تضاف الخضروات إلى صينية الطحال ، ثم تضاف الملح والفلفل الأسود والكمون. من جوزة الطيب مع إضافة ربع كوب ماء ولفها في ورق قصدير جيدًا.
    • توضع صينية الطحال في الفرن وتترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يتم طهيها وطهيها بالكامل. خضروات بها ثم نخرجها من الفرن ونوزع عصير الليمون ونحمر من الأعلى.

      إقرأ أيضا:طريقة تفريز المعجنات

    كيف تخدم الطحال الأحمر

    إقرأ أيضا:ماذا تقدمين على مائدتك الرمضانية بجانب الشواء
      يوضع الطحال الأحمر في طبق التقديم. وهي مزينة بالخضروات والصلصة الناتجة عن الطحال. يتم تقديمه كطبق رئيسي ساخن مع الخبز.

    ملحوظة

  • ويمكنك تحضيرها بطريقة أخرى ، بعد غليها وتقطيعها ، طحنها بالسمن.
  • ثم توضع في طبق التقديم ومزينة بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.
  • السابق
    أهم أسباب تساقط الشعر
    التالي
    كيف اجعل شخص يحبني بجنون دون ان اتكلم معه

    اترك تعليقاً