حلويات

طريقة عمل الداطلي

الداتلي

طبق داخلي يعتبر طبق حلويات لذيذة وهو عبارة عن عجينة طحين وسميد في ماء مغلي ، ثم يقلى بزيت واقي ، وتعتبر الصفيحة الداخلية من اشهى الحلويات العراقية الحلوة ، وسيتم تقديمها خلال هذه المقالة كيفية صنعها ، وجميعها ما يجب على ربة البيت فعله هو إتباع مكونات الطبق وكمياته وخطوات التحضير البسيطة للحصول على الشهي العراقي في الداخل.

مقادير طريقة عمل الباطن

  • كوبان كبيران من الدقيق. نصف كوب كبير من السميد الناعم.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من الماء. 3 ملاعق طعام من الكاسترد. 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • أحجام الشراب – الدولة:
    • 3 أكواب من السكر. كوبان من الماء.
    • نصف ليمونة متوسطة الحجم.

    • ملعقة صغيرة من ماء الورد وماء الزهر.
    • لتر زيت للقلي.

    كيف آل- أعمال داتلي

    إقرأ أيضا:طريقة عمل القشطة بالعسل
    • نضع الماء والسكر في وعاء ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويذوب السكر. يوضع الليمون جانباً ثم يضاف لي ماء الورد وعصير الليمون ويقلب.

    اترك القطر يغلي حتى يصبح سميكًا ، ويمكنك معرفة سمكه . الوعاء ، إذا تم تجريفه من المجرفة مثل الخيط ، فإن القطر جاهز ، ويمكنك إزالته من النار وتركه يبرد. نضع الماء على النار ونتركه ليغلي ثم يضاف الزيت والسكر والملح ويقلب حتى يذوب.

  • نخل الطحين ونضعه في وعاء ثم نضيف الكاسترد والسميد الناعم إليها.
  • بعد غلي الماء ، ارفعه من على النار ، ثم أضف إليه خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر بملعقة كبيرة من خشب.
  • ضع العجينة في وعاء عميق ، ثم امسح يديك بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بيديك ويمكنك التحكم عليه.
  • اعجن العجين حتى تصبح ناعمة وطرية ، ثم ضع جزء منه في كيس الحلويات. ضعي مقلاة عميقة على النار وأضيفي لترًا من الزيت واتركيها دافئة.
  • عجينة الصبي التي تحلّى المعجنات في الزيت الواقي ، وتشكل توضع في الزيت وتسكبها للحصول على الشكل اللذيذ الذي تريده إما الأصابع و خواتم.

    إقرأ أيضا:ادوات صنع الحلويات
  • قلبي الداخلي في الزيت من جميع الجهات حتى يصبح ذهبي اللون ويتلاشى من جميع الجوانب.
  • ارفعي الزيت من الداخل وضعيه بقطر بارد وقلبه لمدة دقيقة تقريبًا ثم ضعيه في مصفاة حتى قامت بتصفية القطر الإضافي.
  • ضع الداتلي في طبق التقديم وخدم كطبق حلويات.
  • السابق
    موضوع تعبير عن الصداقة وأهميتها
    التالي
    ما هي الاستحاضة

    اترك تعليقاً