الداتلي
طبق داخلي يعتبر طبق حلويات لذيذة وهو عبارة عن عجينة طحين وسميد في ماء مغلي ، ثم يقلى بزيت واقي ، وتعتبر الصفيحة الداخلية من اشهى الحلويات العراقية الحلوة ، وسيتم تقديمها خلال هذه المقالة كيفية صنعها ، وجميعها ما يجب على ربة البيت فعله هو إتباع مكونات الطبق وكمياته وخطوات التحضير البسيطة للحصول على الشهي العراقي في الداخل.
مقادير طريقة عمل الباطن
- 3 أكواب من السكر. كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد وماء الزهر.
- لتر زيت للقلي.
نصف ليمونة متوسطة الحجم.
كيف آل- أعمال داتلي
إقرأ أيضا:طريقة عمل القشطة بالعسل- نضع الماء والسكر في وعاء ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويذوب السكر. يوضع الليمون جانباً ثم يضاف لي ماء الورد وعصير الليمون ويقلب.
اترك القطر يغلي حتى يصبح سميكًا ، ويمكنك معرفة سمكه . الوعاء ، إذا تم تجريفه من المجرفة مثل الخيط ، فإن القطر جاهز ، ويمكنك إزالته من النار وتركه يبرد. نضع الماء على النار ونتركه ليغلي ثم يضاف الزيت والسكر والملح ويقلب حتى يذوب.
عجينة الصبي التي تحلّى المعجنات في الزيت الواقي ، وتشكل توضع في الزيت وتسكبها للحصول على الشكل اللذيذ الذي تريده إما الأصابع و خواتم.