طبخ وأطباق

طريقة عمل الجبنة البيضاء

الجبن الأبيض

الجبن الأبيض هو يعتبر من الصف الذي يجب أن يكون حاضراً على مائدة الأسرة ، وخاصة العربية ، بسبب مذاقه اللذيذ والإثارة ، خاصة أن جزء كبير من الناس يعتمد عليه في تأمين حصة الكالسين اليومية له ولأطفاله ، و في الماضي اعتاد على تربية الأبقار والأغنام في مزارعهم ، مما أجبرهم على الحصول على فائض من الحليب الذي يستخدمونه في مناطق أخرى ، وكان من بين تلك المناطق صنع الجبن الأبيض ، ومع وراثة هذه العادة جزء كبير من الناس ظلوا ملتزمين بما ورثوه عن آبائهم وأجدادهم بعيدًا عن طعام السوق قدر الإمكان ، لذا من الضروري التحدث عن طريقة عمل الجبن الأبيض.

مكونات صنع الجبن الأبيض

الجبن الأبيض هو أحد الأطعمة التي لا غنى عنها ، وخاصة في الإفطار والعشاء ، وشرائها في كل مرة قد يكلف الأسرة ثمنًا باهظًا يصعب تحمله مع الأيام ، لذا فإن صنع هذا الطبق اللذيذ في المنزل هي واحدة من سلالم الخيارات لجميع الأطراف ، وسيتم تقديم المكونات التالية في كيفية صنع الجبن الأبيض:

خمسة لترات طازجة وغير مطبوخة حليب.

إقرأ أيضا:طريقة عمل حلويات فرنسية باردة
  • نصف كوب من الخل الكبير ، “لا مشكلة من أي نوع”.
  • ملعقة كبيرة من الملح . ملعقة كبيرة من حبة البركة. كيفية صنع الجبن الأبيض

    الطريقة السهلة والواضحة هي مفتاح الوصول إلى كل شيء والنجاح فيه. لذلك ، بعد تحديد مكونات طريقة الجبن الأبيض ، من الضروري معالجة نفس الطريقة ، ومعرفة كيفية الوصول إلى هذا المنتج بطرق سهلة وبسيطة. لذلك ، ستهتم هذه الفقرة بالحديث عن طريقة عمل الجبن الأبيض:

  • توضع الكمية المطلوبة من الحليب في وعاء عميق على نار خفيفة ، ثم تُترك حتى تغلي جيداً ، مع الانتباه إلى ضرورة الغلي لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
  • يوضع وعاء الحليب جانباً بعد إخراجه من النار ، ثم تضاف إليه كمية الخل المطلوبة. ، ويقلب لمدة دقيقتين على الأقل.
  • يتم وضع الحليب جانباً لعدة دقائق ، فمن الممكن أن يصل إلى خمس دقائق تقريبًا حتى يبدو أن اللبن يتكتل معًا ويفصل السائل منه بلون شفاف.
  • يوضع الخليط في كيس من الشاش بعد التصفية مع مصفاة صغيرة ، قدر الإمكان.
  • على الخليط السابق ضع الكمية المرصودة من الحبة السوداء مع الكمية المطلوبة من الملح وحركها جيدًا حتى يصل الملح والحبة السوداء إلى جميع الذرات ويخترقانها بينهما.
  • يوضع الخليط في مصفاة كبيرة الحفرة بعد الضغط على الكيس جيدًا حتى يتم تصفيته من كل الماء الزائد ، مع أخذ مع مراعاة وضع وعاء عميق تحت الفلتر ، لإزالة المياه الزائدة كل فترة.
  • يوضع فوق الكيس وعاء بلاستيكي ويوضع في تلك الحاوية ، ربما حجر ثقيل وأي شيء آخر له وزن لتسهيل عملية التصفية. يتم وضع الكيس جانباً ويترك لمدة لا تقل عن ربع إلى خمس ساعات ، بحيث يكون متماسكًا بشكل جيد ، ثم يتم إخراجه وقطعه حسب الرغبة.
  • يتم وضع الجبن في طبق التقديم ، ومن الممكن تزيين جانب الطبق ببعض أوراق النعناع ويفضل تقديمه مع كوب من الشاي الساخن.

    القيمة الغذائية للجبن الأبيض

    الجبن الأبيض هو أحدها طعام بداخله يحتوي على الدهون والكالسيوم ، ربما مع أجزاء عالية غير مناسبة لكبار السن وبعض الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قاسًا ، لذلك يجب تحديد القيمة الغذائية فيها ، لذلك من الضروري أن نريهم تلك القيم الموجودة في الجبن الأبيض:

    إقرأ أيضا:طريقة عمل الدجاج بالفرن

    المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 100 سعرة حرارية الكربوهيدرات 1 غرام الدهون 9 غرام

  • هل “هل الجبن سيء بالنسبة لك؟” ، Www.healthline .com ، تم استرجاعه في 07-02-2020. تم التعديل.
  • السابق
    أفكار أكلات سهلة وسريعة للعزائم في رمضان
    التالي
    طريقة عمل ستربس الدجاج

    اترك تعليقاً