حلويات

طريقة عمل التمرية

التواريخ

التواريخ تعتبر حلوى من شهر الحلويات الشعبية الشرقية في نابلس ، والتي يتم تضمينها في الحلويات المخبوزة في الفرن ، وتتميز بمذاقها اللذيذ ، ويمكن استهلاكها مع الشاي والقهوة والقهوة الفورية ، لذا يحبها الكبار والشباب وهم تعتبر الحلويات التي يتم استخدامها بشكل متكرر في العيادة ، حيث أن طريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها متاحة ومتاحة. في بيتي ، وفي هذه المقالة سنشرح كيفية تحضير التمور ، بالإضافة إلى ذكر قيمتها الغذائية وفوائدها للجسم.

كميات ومكونات التمر

  • كوب ونصف دقيق. يمكن زيادة نصف كوب من الماء وكمية المياه. كما هو مطلوب.
  • قليل من الملح.
  • كوب من السميد الخشن لملئه. كوب من السكر الأبيض.

  • أربعة أكواب من الماء لملئها. ملعقتان كبيرتان. 2 ملاعق طعام من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة للتزيين.

كيف إعداد التواريخ

  • يوضع الدقيق والملح في وعاء للعجن ، ثم يضاف الماء والعجن تدريجياً باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وناعمة ومتجانسة وخالية من العناقيد ولا تلتصق.
  • اعجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق بواسطة عجن كهربائي ، ثم قسم العجين إلى 16 قسم متساوي و ضع هذه الانقسامات في صينية مطلية بالقليل من الزبدة حتى لا تلتصق بها قطع العجين وتترك لقضاء ليلة كاملة. نقوم بتحضير الحشو عن طريق وضع سكر البيض على النار في وعاء ، وإضافة السميد والماء والتقليب جيدًا حتى تظهر المكونات في الغليان وتستمر التقليب حتى تكثف المكونات معًا.
    اسكب الخليط في صينية مناسبة واتركه حتى يصبح باردًا وغطه بالنايلون الشفاف واحتفظ به في الثلاجة . نقوم باستخراج الصينية من الثلاجة ونقسمها إلى 16 جزءًا متساويًا ، ثم نقوم بإعداد صينية العجين ونقوم بتفتيح كل قطعة من العجين بشكل منفصل ونشرها جيدًا ووضع كل قطعة من العجين قطعة من الحشو وإغلاقها جيدًا في شكل مربع حتى ينفد المبلغ.
  • رتب قطع التمر في صينية مدهونة بالزيت ودهن الوجه بطبقة رقيقة من الزيت لأخذ لون ذهبي. من الثناء على القلي ويصبح مقرمشًا ، وبعد أن نضعه في الفرن ونطهو جيدًا ، نرش السكر البودرة على وجهه ونقدمه على الفور وصحيًا ورفاهية.
  • القيمة الغذائية للتمور وفوائدها

    إقرأ أيضا:طريقة عمل تارت الليمون
    • يمد الجسم بالطاقة والحيوية لأنه يحتوي على السعرات الحرارية والسكريات.
    • يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعتبر جزء M. وهي طحين. يحتوي على العديد من العناصر المعدنية الهامة التي تعتبر جزءًا أساسيًا من مكوناته.
    • يعتبر طبق مفيد في الشتاء لأنه يعطي شعوراً بالدفء بفضل مكوناته. يحتوي على الكربوهيدرات. الشعور بالشبع.
  • إقرأ أيضا:طريقة عمل الرواني
    السابق
    موضوع تعبير عن نظافة البيئة وحمايتها من التلوث
    التالي
    بحث عن الأندلس

    اترك تعليقاً