طبخ وأطباق

طريقة عمل البفتيك

pftk

الرئيسي على جميع الطاولات ويعمل من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون ، والتي هي واحدة من الوجبات اللذيذة و اللذيذة التي تحضر بها الباتيك بعدد من الطرق ، وتحتوي على المعادن والبروتينات والفيتامينات ، وهي غنية جدا بالحديد الضروري لجسم الإنسان ، ويمكن أن تكون عدة أطباق من بافتيك مصنوعة ، مثل الخضروات مع الخضار والبطاطس مع البطاطس وبفيتيك مع صلصة الفطر ، شريحة لحم البقر المقلي والمشوي والكثير من أطباق لحم البقر اللذيذة ، وستتحدث هذه المقالة عن كيفية صنع شريحة لحم البقر.

كيفية عمل باتيه بصلصة الفطر

قبل معرفة كيفية عمل شريحة لحم البقر مع صلصة الفطر ، من الضروري معرفة المقادير المطلوبة للحصول على شريحة لحم لذيذة ولذيذة ، وهنا مكونات شريحة لحم البقر مع لحم العجل مع صلصة الفطر ، وكيفية تحضيرها:

  • كميات بفتيك مع صلصة الفطر:
      ربع قطع اللحم البقري السميكة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

    • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
    • رشة فلفل.

      إقرأ أيضا:طريقة عمل مقلقل لحم
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي . ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبة صغيرة بصل مفروم.
  • كوبان من الفطر المقطّع.
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق. (نصف كوب ماء). نصف كوب كريمي.

  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من معجون الخردل.
  • كيفية عمل شريحة لحم:
  • قطع لحم البقر المخضرم محنك جيدًا بالريحان ، الأوريجانو ، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
  • لحوم خفيفة مطروقة بمطارق خفيفة حتى تتكسر أنسجة اللحم قليلاً. تتبل قطع مربى البرتقال بالخل البلسمي للغاية وتُترك في الثلاجة حتى الاستخدام ، ويمكن طهيها على الفور ، لكن نقع الخل يجعلها ناعمة وسريعة النضج أثناء الطهي.
  • كيفية تحضير شرائح اللحم:
      ضع كمية الزبدة مع كمية زيت الزيتون في مقلاة سميكة على نار قوية. يُسخن الزيت جيداً بالزبدة ، وتوضع قطع البافتيك في المقلاة وتغطى. اترك حرارة قوية لبعض الوقت وقلب على الجانب الآخر وغطيه مرة أخرى لمدة دقيقتين ، اعتمادًا على نوع البافتيك المتاح وكم يستغرق وقتًا للاحمرار. نضع شريحة اللحم البقري من المقلاة ونضعها في طبق جانبي ، ومن صلصة fettik المحمصة بنفس المقلاة ، سيتم تحضير صلصة الفطر.
  • كيفية تحضير صلصة الفطر:
    • أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة نفسها ، مع مستخلص لحم البقر.
    • بصل مفروم وقلب على نار قوية. يضاف الدقيق ويقلى مع البصل جيدا.
    • يضاف الماء ويقلب الخليط معًا حتى تصبح ناعمة وتشكل الصلصة.
    • يضاف الفطر ويقلب جيدا.
    • يتم إضافة معجون الخردل ومعجون الطماطم ، ويتم قلب المكونات معًا مرة أخرى.

      إقرأ أيضا:طريقة عمل القطايف بالقشطة
    • أضيفي كمية الكريمة وحركي مع باقي المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان.
    • الصلصة جاهزة بعد الغليان لمدة دقيقة تقريبًا.
  • كيفية تقديم البافتيك:

    • توضع قطع لحم البقر في طبق التقديم. تُسكب صلصة فوقهم. خدم الفطر كطعام شهي.

    كيف تصنع شريحة لحم البقر المشوي

    بعد معرفة كيفية صنع شريحة لحم البقر مع صلصة الفطر ، إنها فكرة جيدة لمعرفة وصفة أخرى من شريحة لحم البقر ، وهي شريحة لحم البقر المشوي ، ويذكر ما يلي لمكونات شريحة اللحم وكيفية إعدادها:

  • مكونات شريحة لحم البقر المشوي:
  • كيلو من شرائح لحم البقر.
  • عصير بصل كبير.

  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقتين من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وزيت الزيتون.
    • كيفية عمل شريحة لحم مشوية:
        يتم وضع عصير البصل الزيت وعصير الليمون والملح والخل ، الكاتشب ، الثوم المسحوق والفلفل الأسود في وعاء عميق ، امزج المكونات جيدًا وشكل توابل الباتيه. تُضاف شرائح الباتيكس إلى خليط التوابل ويقلب حتى يصبح متبلًا جيدًا ويترك لمدة ساعة على الأقل قبل التحميص. يتم وضع مقلاة خاصة لتحمير شريحة اللحم على نار قوية وتزييتها ، بعد تسخين الشواية والمقلاة الخاصة.

    توضع قطع البيستو في الشواية ويتم تقليبها حتى تنضج تمامًا حسب الرغبة.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل البان كيك
    كيفية تقديم شرائح اللحم:

  • مكدسة قطع لحم البقر المشوية في طبق التقديم. مقدم بجانب السلطة الخضراء.
  • القيمة الغذائية لفيتك .

    بعد معرفة أكثر من طريقة لصنع pfftek ، وهي pfftek مع صلصة الفطر و pffic المحمص ، من الضروري معرفة التغذية القيمة التي يحتوي عليها هذا الطبق ، وهي قيمة غذائية عالية بالنسبة للحوم الحمراء تحتوي على العناصر اللانهائية للبروتينات والدهون وما إلى ذلك ، ويأتي إليهم القيم الغذائية الموجودة في بافتيك:

    المغذيات القيم الغذائية السعرات الحرارية 71 سعرات حرارية من الدهون 4.26 غرام كربوهيدرات 0 غرام بروتين 7.7 جم

    السابق
    فوائد حليب الإبل للبشرة
    التالي
    فيتامين الزنك للشعر

    اترك تعليقاً