طبخ وأطباق

طريقة عمل أرز بالخضار

الأرز بالخضار

الأرز هو المزيد من الأصناف الغذائية منتشرة في العالم ، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الشعوب كغذاء أساسي. يقوم الأرز أيضًا بإعداد عدد كبير من الوصفات ، ويمكن طهيه بطرق مختلفة مع إضافة العديد من التوابل والإضافات المختلفة التي تمنحه طعمًا لذيذًا ومختلفًا في كل مرة ، كما يمكن طهي الأرز بشكل فردي. تعد وصفة الأرز بالخضار من الوصفات الشائعة واللذيذة التي يمكن التحكم في مكوناتها حسب الرغبة والطعم ، حيث يمكن تنويع الخضار والتوابل لإنتاج طعم مختلف في كل مرة ، بغض النظر عن الأرز يستعمل سواء كان أرز وبسمتي عادي. طبق الأرز مع الخضار هو طبق لذيذ وسهل التطبيق.

كميات الأرز بالخضار ومكوناته

يمكن التحكم في مكونات طبق الأرز بالخضار حسب الرغبة ، ووفقًا لنوع الخضار المتاحة ، لذلك فهو أحد الأطباق التي تقدم خيارات متعددة أثناء عملية الطهي ، وبشكل عام ، فإن استخدام الأرز البسمتي في هذه الوصفة يعطيه مظهرًا وطعمًا أفضل ، وخاصة الأرز البسمتي من أفضل أنواع الأرز ، كما أنه من الأفضل استخدام المكونات الطازجة من الخضروات ، ويفضل من الخضروات المجمدة ، للحفاظ على النكهات الطازجة مع نكهة قوية وفائدة غذائية. يتطلب تحضير طبق من مكونات الأرز مع الخضار حوالي عشر دقائق ، وتأتي مكونات الأرز مع الخضار. مكونات هذه المكونات تكفي لستة أشخاص ، ويمكن مضاعفتها وتقليلها حسب الرغبة:

إقرأ أيضا:طريقة عمل مهلبية الكاكاو
    ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة كبيرة. كوب فطر مقسم إلى أرباع وشرائح سميكة.

  • بصلة كبيرة مقطعة خشنة.
  • نصف كوب من الفلفل الحلو المفروم.
  • نصف كوب من خدش الفلفل الحلو المفروم.
  • نصف كوب من الفلفل الحلو المفروم.

  • كوب من الجزر المبشور.
  • كوب من البازلاء.
  • نصف كوب ذرة. معلب.

  • نصف كوب شبت مقطع.
  • طماطم مفرومة متوسطة الحبوب. نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح.
  • نصف كوب بقدونس مفروم. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

رشة صغيرة من القرنفل. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج ومرق اللحم.

  • اللوز والصنوبر والزبيب للتزيين.

    كيفية صنع الأرز بالخضار

    عند تحضير الأرز بالخضار ، يجب أن تدفع انتبه جيدًا إلى كمية الماء المضافة إلى الأرز بحيث يتوافق مع الكمية ، وعدم زيادة الكمية حتى لا يعجن الزر ، ويمكن التحكم في كمية الملح وكمية الفلفل الأسود وفقًا رغبة الناس ، خاصة وأن البعض لا يفضلون الطعام المالح يستغرق وقت الطهي حوالي نصف ساعة ، ويجب الالتزام بالخطوات وترتيبها ، ويمكن إضافة أي نوع من الخضار – حسب الرغبة – مثل الحمص. ما هي طريقة التحضير وهي كالتالي:

    إقرأ أيضا:طريقة عمل الفلافل
    • تم غسل الأرز البسمتي جيداً ، وينقع في الماء لمدة نصف ساعة. أحضر كمية مناسبة لطهي الأرز ويجب ألا يلتصق القدر.
    • ضع الزيت والزبدة في القدر ، ثم ارفع القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم إلى القدر وقلبيه بملعقة خشبية ثم غطي القدر لمدة دقيقة حتى يصبح البصل طريًا ومشوَّهًا ومغيّرًا.

  • أضف الفطر ، وقلبي البصل لبضع ثوان ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة دقيقة.

  • أضف الفلفل الأخضر ، صفر فلفل وفلفل أحمر ، وقلب المكونات معًا لعدة ثوان ، ثم غطي الوعاء واتركه على النار لمدة دقيقة إضافية حتى تنعم المكونات أضف الجزر المبشور ، البازلاء والذرة ، ربع كوب من الشبت ، و يُضاف البقدونس والهيل والكزبرة. قرفة ، فلفل أسود ، قرنفل ، كزبرة مطحونة ، ملح و طماطم مفرومة. قلبي المكونات معًا لمدة ربع دقيقة حتى تذبل رائحة البهارات و الخضار.
  • قم بتصفية الأرز من ماء النقع واغسله جيدًا للتخلص من النشا ، ثم أضفه إلى الخضار ، وقلّب الأرز مع الخضار لبضع ثوان ، ثم يضاف مرق الدجاج واللحم إليها.
  • اترك القدر على نار عالية ، انتظر عشر دقائق حتى يمتص الأرز معظم كمية المرق ، ثم تهدئة النار وانتظر لفترة من الوقت. عشر دقائق أخرى حتى ينضج الأرز تمامًا. يُسكب الأرز في طبق كبير ويُقدّم مع السلطات واللبن والمخللات المختلفة.

    إقرأ أيضا:كعك مهلبية الليمون
  • تزيين طبق الأرز بأوراق الشبت المفروم واللوز المحمص والصنوبر والزبيب المقلي ، وتقديمها على الفور أثناء السخونة.
  • القيمة الغذائية للأرز بالخضار

    طبق الأرز بالخضار هو طبق سهل التحضير يعتبر غذاء مثاليًا لجميع أفراد الأسرة ، خاصة أنه يحتوي على الخضار التي تزيد من كمية الألياف. طبق مناسب للأشخاص الذين يتبعون نمطًا غذائيًا نباتيًا ، لأنه لا يحتوي على أي نوع من اللحوم ، والقيمة الغذائية لأرز الأرز تأتي مع الخضار ، مع العلم أن هذه القيمة تقريبية ، ويمكن زيادتها وتقليلها تغيير نوع الخضروات المستخدمة في الطبق ولكن القيمة الغذائية للأرز بشكل عام قريبة: القيمة الغذائية لكل حصة من الأرز بالخضار: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 219.8 سعرة حرارية الألياف الغذائية 1 جم الكربوهيدرات 43 جم البروتين 4 جم الدهون 4 جم صوديوم 400.4 مجم كوليسترول 0 مجم سكر 1 جرام كالسيوم 19.6 مجم

  • أبيض “أرز أبيض بالخضار” ، www.eatthismuch.com ، استرجاع 3-11-2019. تم التعديل.
  • السابق
    طريقة عمل بيتزا بالجمبري
    التالي
    طريقة عمل مربى الطماطم

    اترك تعليقاً