طبخ وأطباق

طريقة صنع مسخن بخبز الطابون

سخان

شهر كليات التراث الفلسطيني ، حيث اخترع الفلاحون الفلسطينيون المقيمون في المناطق الريفية هذا الطبق ، ويعتبر البصل أحد مكونات المسخن ، وهو خبز الطابون الذي أعده سكان القرية منذ زمن بعيد على الطابون ، وتستخدم فلسطين لتوفير المسخن في الولائم وحفلات الزفاف الريفية ، وبعد ذلك أصبح المسخن شائعًا في معظم المدن العربية مثل بلاد الشام ، وكان يطلق عليه المسخن وفقًا لطريقة إعداده.

مكونات طريقة صنع السخان في طابون الخبز

تعد الصفيحة الساخنة إحدى الكتل الشعبية في الدول العربية بعد بدايات صنعها على أيدي الفلسطينيين ، ويتكون هذا الطبق اللذيذ من البصل البلدي ، بالإضافة إلى لزيت الزيتون الفلسطيني الذي يطغى على الكل ، وأخيرًا السماق الفلسطيني الذي ينمو بكثرة في البرية ، ويمكن إضافة الدجاج والصنوبر إلى صفيحة السخان لتزيينه ، حيث تزرع أشجار الصنوبر في الأراضي الفلسطينية تنمو بشكل طبيعي ، ومكونات طريقة صنع السخان في طابون الخبز هي كما يلي:

    (2 كجم من البصل ، مقطعة إلى شرائح .) ثلاث قطع دجاج إلى قطع ربع.

  • كوب من السماق البلدي.

لتر ونصف من زيت الزيتون البلدي. صابون خبز كبير الحجم و رغيف خبز حسب الرغبة.

إقرأ أيضا:أشهى حلويات العيد الشعبية
  • كوب من اللوز المقلي للتزيين.
  • كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. رشة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى ربع قطعة.
  • سنان من م عشر أوراق من ورق الغار. خمسة معارض لورقة الليمون. ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من توابل المندي. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الفلفل العادي.
  • ملعقة صغيرة من الكاري الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الكاري العادي. كيف تصنع مدفأة في طابون الخبز

    بعد تحضير المكونات السابقة ، سننتقل إلى خطوات صنع سخان في طبق خبز لذيذ على الرغم من أن هذا الطبق يحتاج إلى بعض الوقت والجهد لإعداده ، ولكن في النهاية سيتم الحصول عليه طبق ذو مذاق رائع ، لأنه طبق مناسب لتقديمه في العديد من المناسبات المهمة ، وإليك خطوات صنع السخان في طابون الخبز:

      أولاً ، قطع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم ، ثم ضعه في القدر بالزيت. ثم يوضع الدجاج في طباخ آخر ويغمس في الماء ، وعندما يغلي الدجاج ، تضاف إليه بداية إخراج زفير الدجاج كتوابل مثل الملح والتوابل الحارة والعادية وتوابل المندي. ، والتوابل من البربكانا الساخنة والمنتظمة ، ثم أضف أوراق الغار وأوراق الليمون.
  • أما البصل فيتم تقليبه عند درجة حرارة عالية ، وعندما يبدو أنه يتلاشى ، يجب خفض درجة حرارة النار ، وبعد ذلك يتم تغطية قدر الطهي مع الاستمرار في تحريكه من وقت لآخر حتى يصبح لون أشقر.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل ترافل الشوكولاتة للعيد

    بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، أضف كمية من السماق إلى البصل وقلّب دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم أطفئ النار. عندما يكون الدجاج مسطحًا ، يتم تصفيته من الماء ، بالإضافة إلى تصفية كمية مرق الدجاج.

  • ثم يصفى البصل من الزيت ويجب أخذ كمية من الزيت أيضًا.
  • وأخيرًا ، نقوم بتحضير خبز الطابون ، ونضع على رغيف ملعقة مرق مرق الدجاج ونتركه ينقع المرق دقيقة ، ثم أضف ملعقة كبيرة من زيت البصل ووزعه على الرغيف بأكمله ، ثم ضع الرغيف في صدر مخصص للفرن وأدخله إلى الفرن إلى n yehmr.
  • يتم تكرار الطريقة لكل كمية الخبز حسب الكمية المراد وضعها حتى يكون لدينا طبقات من خبز الطابون.
  • بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ويمكن وضع الدجاج عليها وإعادة إدخالها إلى الفرن. الفرن ، ويقلى الخبز فقط.
  • عندما يكون الطبق جاهزًا للتقديم يتم رش القليل من السماق على الوجه ، مع إضافة الصنوبر واللوز المقلي ، ومن الممكن توفير العديد من المقبلات بجانبها ، وعاء الحليب والسلطة
  • القيمة الغذائية للمسخن في طابوق الخبز)

    بعد معرفة طريقة صنع السخان في خبز الطابون ، من الضروري معرفة القيمة الغذائية لخبز الطابون ، لذلك من المعروف أن الشيء الذي يميز خبز السخان هو أنه يحتوي على البصل ، والسخان مفيد للكثير من الصعب سرده ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، مثل البصل الذي يحتوي بشكل خاص على فيتامين سي الخاص ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية وحمض الفوليك ومن الجدير بالذكر أن هناك بصلًا من الحديد والكالسيوم وبروتينات عالية الجودة ، ومن فوائد البصل أنه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والكيرسيتين والفلافونويد وينصح بتقديم السخان مع طبق سلطة خضراء ، وبالتالي تلبية احتياجات الفرد ، وإعداد وجبة طعام متكاملة ، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية للخبز مع البصل ، وهي مكونات لوحة المدفأة التي كانت في السابق شرح كيفية تحضيرها. المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 65 كالوري مجموع الدهون 0.8 جم دهون مشبعة 0.175 جم صوديوم 166 مجم إجمالي كربوهيدرات 12.47 جم ألياف غذائية 0.6 جم سكر 1.12 جم بروتين 1.87 جم كالسيوم 37 مجم حديد 0.91 مجم بوتاسيوم 27 فيتامين سي 0.1 مجم

    إقرأ أيضا:أشهى 4 وصفات لتحضير الكوكيز
  • cal “calories food generic bread onion” ، www.fatsecret.com ، استرجاع 12-11-2019. تم التعديل.
  • السابق
    فيتامين الزنك للشعر
    التالي
    نصائح حول خلطات حناء الشعر

    اترك تعليقاً