طبخ وأطباق

طريقة صنع خبز البراتا الهندي

خبز براتا هندي

براتا هندي هو واحد من أكثر أنواع الخبز شعبية في الهند ، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين الهنود. وقد انتشر من المطبخ الهندي إلى جميع المطابخ العالمية ، وعادة ما يكون على شكل معجنات وفطائر ويقدم مع وجبات هندية أساسية مثل: أطباق الكاري وأطباق الدجاج الهندية ، وغيرها. خبز البراتا الهندي مع وصفات مختلفة ، حيث يتم تقديمه مع أنواع مختلفة من الأطعمة الحلوة ، مثل: كريم بالعسل والعسل الخام والسكر وأنواع مختلفة من المربى. فيما يلي كيفية صنع خبز البراتا الهندي.

مكونات وأولياء من خبز البراتا الهندي

قبل البدء في شرح طريقة صنع خبز البراتا الهندي ، من الضروري ذكر المكونات اللازمة لصنع هذا الخبز اللذيذ الفريد من نوعه للمطبخ الهندي ، ويجب الالتزام بالمبالغ والمكونات من أجل أن يكون الخبز مفصلاً وذو نكهة جيدة ، ومكونات ومكونات خبز البراتا الهندي تأتي ، وهذه المكونات كافية لعشرة أفراد ، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة ، وهي وفقًا التالية:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • كوب من دقيق النخالة “نخالة”.
  • نصف كوب زيت ذرة. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر “بيكنج باودر”. .

    إقرأ أيضا:كعك مهلبية الليمون
  • قليل من الملح.
  • الماء حسب الحاجة. سمن نباتي. كيفية صنع خبز البراتا الهندي

    كيفية صنع خبز البراتا الهندي سهل وخطواته بسيطة ، ويمكن صنع هذا الخبز في المنزل بسرعة وحذر ، شريطة أن يتم الالتزام بالمكونات واليخنات مرويًا بالكامل ، ويمكن استبدال زيت الذرة بزيت الزيتون حسب الرغبة. ما هي طريقة صنع خبز البراتا الهندي كما يلي:

      ضع دقيق البيض ونخالة الدقيق ومسحوق الخبز والملح في طبق عميق ، وابدأ بإضافة الماء إلى المكونات وعجنها جيدًا حتى تصبح متجانسة ومتماسكة ، ولا تلتصق بحافة الإصبع والجوانب من الطبق.

    • اترك العجين جانباً حتى تختمر ويزيد حجمه ، ولمدة نصف ساعة وأكثر قليلاً.
    • ابدأ بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ، وضعها مع السمن ، وتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تستريح مرة أخرى.
    • قم برش كل كرة من كرات العجين باستخدام الدرفلة واليد حتى تصبح طبقة رقيقة ، ثم قم بطيها في شكل أنبوب ، ولف في شكل حلزوني ، مع الحرص على وضع السمن بين طيات العجين ، مع لفه.

    • كرر نفس الخطوة مع جميع كرات العجين حتى تنتهي كلها ، ثم قم بتغطيتها بالنايلون واتركها لمدة ربع على الأقل ساعة حتى تستريح.
    • ضع مقلاة قاعدة سميكة على نار عالية E ، واتركها دافئة ، دون وضع الزيت فيها ، ثم خذ قطعة من العجين وانتشرت قليلا باليد ووضعها في المقلاة حتى يتم الانتهاء وتكرر نفس الخطوة مع جميع قطع الخبز.

    القيمة الغذائية لخبز البراتا الهندي )

    إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة يونانية

    بعد شرح طريقة صنع خبز البراتا الهندي ، من الضروري ذكر القيمة الغذائية الموجودة في هذا الخبز اللذيذ الذي يحتوي على مكونات غنية ، ويوفر الجسم مع الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكربوهيدرات ، والقيمة الغذائية التفصيلية لكل قطعة من خبز البراتا الهندي تأتي بوزن 360 جرامًا لكل قطعة ، وقد تزيد هذه القيم وتنخفض قليلاً. كما يلي: العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 260 كيلو كالوري دهون 8.99 جم كوليسترول 0 ملجم صوديوم 399 مجم كربوهيدرات 38.94 جرام ألياف غذائية 1.3 جرام سكر 2.18 جرام بروتين 5.16 جرام كالسيوم 5 مجم حديد 0.78 مجم بوتاسيوم 52 مجم فيتامين 0 وحدة دولية فيتامين ج 0 وحدة دولية

    إقرأ أيضا:طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
  • ↑ “Plain Paratha” ، www.fatsecret.com ، تم الاسترجاع 22-12-2019. تم التعديل.
  • السابق
    أشهى حلويات العيد في ماليزيا
    التالي
    طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

    اترك تعليقاً