أطباق رئيسية

طريقة رولات الباذنجان باللحم المفروم

تعتبر لفائف الباذنجان باللحم المفروم أطباق جانبية ، وهي مفيدة وغنية بالبروتينات والحديد ، وسوف نقدم لك طريقة لتحضير لفائف الباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة بسيطة مع مكونات سهلة تمكن ربة البيت من تحضيرها في الوقت المناسب وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات الوصفة وخطواتها للحصول على طبق جانبي مميز ولذيذ:

كميات لفائف الباذنجان باللحم المفروم

كميات الكفتة

    نصف كيلو لحم ضأن مفروم.

  • قطعتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • نصف كومة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • نصف كومة كبيرة من البقدونس المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة كبيرة توابل مخلوطة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

كمية الصلصة

  • بصل متوسط الحجم . 6 حبات طماطم كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المسحوق. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

    مكونات الباذنجان

  • بذرتين كبيرتين من الباذنجان.
  • قليل من الملح الناعم.
  • نصف لتر من الزيت النباتي للقلي.
  • كوب جبن مبشور.

كيفية تحضير لفائف الباذنجان باللحم المطحون

  • اصنعي وعاء عميق ، ثم ضعي اللحم المفروم ، ثم أضيفي الكزبرة إلى البقدونس المفروم والمفروم وقلب اللحم مع الكزبرة حتى تمتزج معًا ، ثم أضيفيها الملح والفلفل الأسود.
  • فرم البصل في محضر الطعام ، ثم أضفه إلى خليط اللحم بالبقدونس والكزبرة.
  • أضيفي البهارات المختلطة والكمون المطحون والهيل والزنجبيل ، ثم قلبيها معًا حتى تمتزج المكونات معًا وتختلط جيدًا. سويا.

  • اصنع خليط من اصابع خليط اللحم وضعها في صينية الفرن مدهونة بالزيت النباتي ثم نضعها في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يصبح لونها تغير الكفتة وتنضج قليلاً ثم أخرجها من الفرن.
  • ضعي البصل المفروم في مقلاة وأضيفي الزيت النباتي وقلبي حتى يذبل البصل تمامًا ، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة سنتين دقيقة
  • قطع حبات الطماطم ، ثم وضعها في الخلاط مع ربع كوب من الماء الصغير ، ثم خلطها جيدا ثم إضافتها إلى يخلط البصل ويترك على نار متوسطة حتى ينخفض الماء عليه ، ثم يضاف إليه الفلفل ويقلب لمدة 10 دقائق ، مع ملاحظة أن الماء سيكون بنسبة صغيرة ، ثم أخرجه من النار وضعه جانباً. قطعي بذور الباذنجان إلى شرائح طويلة وعريضة ، ثم تبليها بالملح واقليها بالزيت النباتي وقلب الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ثم ضعيه في مصفاة حتى تصفيته من الزيت تمامًا حتى تتمدد الشرائح بحيث لا يمكنهم صنع لفات الباذنجان منهم.
  • تحضير شريحة الباذنجان ، ثم ضع إصبعين من الكفتة في المنتصف ، ثم لفها بشريحة الباذنجان واضغط على لفات الباذنجان. البيض الباذنجان المحشو في طبق بيركس ، ثم يسكب صلصة الطماطم فوقه ، ويرش بالجبن المبشور ، ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم يقلى.

كيفية تقديم لفائف الباذنجان باللحم المفروم

أخرجي لفائف الباذنجان باللحم المفروم من الفرن وقدميها كطبق جانبي.

السابق
قوة السوق السعودي بين الأسواق العالمية
التالي
موضوع تعبير عن بداية العام الدراسي

اترك تعليقاً