دجاج مشوي
مشهور بالنسبة لدول الخليج العربي ، والعديد من دول العالم لا تعرف ماهيتها وكيف تطبخها وما الذي يضر هذا الطبق ، وهو نوع من القمح ويختلف عن الفريكة والبرغل ، فهو قمح مطحون بدون غليان تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ، تحتاج إلى وقت طويل لتنضج بسبب قساوتها ، تغسلها مرة واحدة ومرتين حتى لا تفقد كمية النشا الموجودة فيها ، وتنقع لأكثر من ساعتين قبل الطهي ، كلما زاد وقت النقع ، كان الطهي أفضل ، والطهي مع الأرز والخثارة ، وفقًا لرغبة كل شخص ، وطول الطهي طويل إلى حد ما بسبب كونه بقولًا ، وهو طبق مفيد جدًا ، دجاج يتم تضمينه في مكوناته ، ويمكن تضمين اللحم في تحضيره ، وستتحدث هذه المقالة عن كيفية تحضير جريش الدجاج.
كميات جريش الدجاج
قبل التحدث عن طريقة إعداد جريش الدجاج ، من الضروري معرفة المكونات التي تدخل في تحضير هذه الوصفة ، وهي من أشهر الوصفات العربية ، ومقدار جريش الدجاج على النحو التالي :
كيلو دجاج مفروم.
بعد معرفة المكونات الأساسية التي تشكل وصفة جريش ، من الممكن التحدث بالتفصيل عن الطريقة لتحضير جريش بالدجاج كما يلي:
يحتاج الطحن إلى وقت طويل لينضج حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات على نار متوسطة ، اعتمادًا على نوع الطحن المستخدم.
تضاف إلى البصل ملعقتان من اللومي المطحون ، وملعقة صغيرة من الهيل ، ويضاف الملح والقليل من التوابل. بعد أن تنضج الحصص مع الحفاظ على تناسق مناسب لها ، ستكون القهوة طرية ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النشا ، وكلما كان النشا أكثر برودة ، زادت قوته ، لذا يجب أن يكون الخليط ناعمًا.
القيمة الغذائية لجريش الدجاج
بعد معرفة كيفية تحضير جريش الدجاج ومعرفة جميع مكوناته ، من الجيد الإشارة إلى القيمة أ. بالنسبة للطعام الموجود في هذا الطبق اللذيذ والمحبب ، وبما أن الحد الأقصى من المكونات الأساسية له هو حبوب القمح ، من الضروري معرفة القيمة الغذائية لـ 100 جرام من القمح ، كما يلي: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 340 بروتين 13.2 جرام كربوهيدرات 72 جرام سكر 0.4 جرام ألياف 10.7 جرام دهون 2.5 جرام
يحتوي الطبق أيضًا على الدجاج ، والقيمة الغذائية لـ 100 جرام من الدجاج هي كما يلي:
القيمة الغذائية الغذائية السعرات الحرارية 165 بروتين 31 جم دهون 3.6 جم
