طبخ وأطباق

طريقة إعداد كوكيز الزعفران للعيد

بسكويت الزعفران

على مقرمش بسكويت على شكل بسكويت محضر ومكرر بعدة طرق وبعديد من المكونات والنكهات ، حيث يمكن إضافة الفانيليا والشوكولاتة وجوز الهند والمكسرات والتوابل مثل الزعتر والزعفران ، وهو أحد أشهر أنواع التوابل ولا يحتوي على أي لون يضيف اللون والنكهة والرائحة إلى الطعام والحلويات ، وتتميز ملفات تعريف الارتباط بملمسها المقرمش والمقرمش والمذاق اللذيذ ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لأعياد العطلات ، وعادت ملفات تعريف الارتباط إلى بلاد فارس وظهرت بالتحديد في القرن السابع الميلادي ، ثم انتقلت إلى أوروبا وأمريكا في القرن السادس عشر ، وهي واحدة من الحلويات الشائعة في الولايات المتحدة وجميع الدول الأوروبية حيث تباع في المدارس والأماكن العامة ، وهي تختلف قليلاً عن البسكويت العادي حيث يمكن حشوها مقارنة بالبسكويت العادي و العديد من المكونات ، يمكن أيضًا إضافة المكسرات إلى الحشوة ، وفيما يلي شرح لها المكونات والمبالغ وطريقة عمل ملفات تعريف الارتباط بالزعفران في خطوات.

الكميات العاملة من كعك الزعفران للعيد

تحتاج طريقة تحضير كوكيز الزعفران إلى حوالي 45 دقيقة ، والمكونات اللازمة لإعدادها سهلة ومتوفرة في كل منزل ، لأنها غير مكلفة حيث يمكن شراؤها بسهولة من أي متجر ، وسائلة يمكن استخدام الفانيليا بدلاً من البودرة بنفس المقدار ، بالإضافة إلى إمكانية استخدام قطع الفاكهة لتزيين الطبق يحتوي الكوكيز على الفراولة والأناناس والكيوي وتزيينها بقطع من الشوكولاتة. هذه الإضافات اختيارية ويمكن الاستغناء عنها في حالة عدم وجودها. المكونات والمكونات التالية تكفي لحوالي 6 أشخاص ويتم تلخيصها على النحو التالي:

إقرأ أيضا:طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السكر البني.
  • 3 بيضات.
  • كوبان من الدقيق.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا. (ربع ملعقة صغيرة من الزعفران).
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة. (كوب الشوفان) كوب من رقائق الشوكولاتة والحبيبات.

كيف تصنع كعكات الزعفران للعيد

الطريقة التي يتم بها صنع كعك الزعفران هي طريقة تحضير يتم فيها غربلة الدقيق وطحن السكر إذا كان خشنًا ، كما هو ذوبان الزبدة ، وتجهيز صينية مناسبة للخبز ، مع أوراق الزبدة والدهون مع القليل من الزيت والزبدة. يُنصح أيضًا أنه عند الانتهاء من عمل ملفات تعريف الارتباط ووضعها في الدرج ، احتفظ بالقطع بعيدًا عن بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، وفيما يلي شرح مفصل لطريقة العمل:

  • ضع الزبدة المذابة في وعاء مناسب.
    • أضف السكر الناعم إلى الزبدة واخلطه جيدًا.
    • أضف البيض إلى السكر والزبدة مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق.

  • أضف الزعفران و الفانيليا ، ويقلب الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة بطيئة.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل شاي الرمان
  • أحضر وعاءً آخر وأضف باقي المكونات الجافة: الدقيق ومسحوق الخبز والملح واخلطهم جيدًا.
  • أضف المزيج إلى غير ذلك. أضف الخليط السابق تدريجيًا واستمر في تحريك المزيج حتى تصبح المكونات متجانسة.

أضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يلتصق الخليط جيدا.

  • ضع الخليط في الثلاجة لبضع دقائق حتى يتماسك لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
  • إشعال الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية
  • امزج الخليط من الثلاجة وابدأ في إعداد ملفات تعريف الارتباط عن طريق صنع نباتات القراص الصغيرة المستديرة. وضع نبات القراص على الصينية المعدة مسبقًا. بعد الانتهاء من ترتيب نبات القراص ، ضع الصينية في الفرن عند درجة الحرارة السابقة.
  • انتظر حتى تنضج ملفات تعريف الارتباط تمامًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة ثم أخرجها من الفرن بمجرد أن تنضج. . في انتظار تبريد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، ثم أخرجها من الدرج وضعها في حاوية مناسبة لتقديمها كطعام لذيذ.
  • القيمة الغذائية لملفات تعريف الارتباط الزعفران

    بعد معرفة كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزعفران ، يجب أن تعرف شهية العيد القيمة الغذائية الموجودة في حصة واحدة ، والتي تعادل حبة واحدة منها ، حيث تتميز ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الزعفران بمحتواها الغني من الفيتامينات مثل ؛ فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والفولات والأحماض الدهنية الأخرى مثل النياسين والريبوفلافين والثيامين والسيلينيوم ، والتي سيتم توضيحها في الجدول التالي :

    إقرأ أيضا:طريقة عمل روبيان بالخضار

    القيم الغذائية السعرات الحرارية 83.4 كيلو كالوري إجمالي الدهون 2.0 غرام دهون مشبعة 0.4 جرام دهون غير مشبعة 0.5 جرام دهون أحادية غير مشبعة 0.9 جرام صوديوم 24.9 مجم بوتاسيوم 6.8 مجم كربوهيدرات 16.3 غرام من الألياف الغذائية 0.7 غرام من السكريات 11.5 غرام من البروتين 0.9 غرام

      )

    • ↑ “السعرات الحرارية في بسكويت الزعفران الفارسي المرصوف بالجواهر” ، وصفات الطعام. كوم ، استرجاع 15-04-2020. تم التعديل.

    السابق
    طريقة عمل مقلقل لحم
    التالي
    طريقة عمل حلى بسكوت السمسم

    اترك تعليقاً