طبخ وأطباق

سوفليه البطاطا الحلوة

نصيحة أخصائي التغذية

خبز وهريس البطاطا الحلوة لتحضير هذا الطبق قبل عدة أيام وتجميده حتى يصبح جاهزاً لاستخدامه.

عدد الحصص الغذائية

6 حصص.

المكونات

    1 / 2 كوب من فتات خبز البانكو. 4 أكواب من البطاطا المهروسة.

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج. 1/4 ملعقة صغيرة من الخليط. ملح وفلفل أسود مطحون.

    رش جوزة الطيب.

  • 1 1 / 3 كوب لبن منزوع الدسم. 1 1/2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة. 1/2 كوب من جبن جرويير المبشور.
  • 3 بيضات بيضاء.
  • تعليمات التحضير
      يسخن الفرن إلى 375 درجة. فهرنهايت.
  • (6) رش 6 من الأطباق – 9 و 8 بوصات – مع القليل من رذاذ زيت الطهي ونشر فتات خبز البانكو.

  • ضع الأوعية الصغيرة على صينية الخبز.

تسخين مقلاة على نار متوسطة. أضف البطاطا الحلوة والزبدة والزعتر والملح والفلفل وجوزة الطيب. اخلط الحليب ونشا الذرة في وعاء صغير وعميق لتكوين سائل سميك – خليط.

إقرأ أيضا:طريقة عمل تارت التمر
  • أضف السائل السميك – القصدير – إلى المقلاة ودعه يغلي قليلاً أثناء الخفق باستمرار.
  • خففي الحرارة وقلبي الجبن.

  • بمجرد ذوبان الجبن ، ارفعه عن النار واترك الخليط يبرد.
  • اضرب بياض البيض بمضرب كهربائي في وعاء صغير عميق حتى تشكل شكلًا متماسكًا.
  • اسكب خليط البطاطا الحلوة في بياض البيض بعناية.
  • ضع كميات متساوية من الخليط في أوعية صغيرة واخبز لمدة 20 دقيقة على الأكثر ، وحتى يصبح القلب متماسكًا أحمر طفيف. تحليل غذائي لكل حصة

    حجم شريحة واحدة

    السعرات الحرارية 171 إجمالي الدهون 4 جم دهون مشبعة 2 جم دهون متحولة 0 جم دهون أحادية غير مشبعة 1 جم كوليسترول 14 مجم صوديوم 273 مجم إجمالي كربوهيدرات 26 جرام ألياف غذائية 3 جم سكر إجمالي 7 جرام منتجات بروتينية ولبان 8 جم

    إقرأ أيضا:حلى التوست بالنوتيلا

    من تأليف رئيس الطهاة المعتمدين في العافية وخبراء التغذية المعتمدين في Mayo Clinic للعيش الصحي.

  • السابق
    طريقة عمل سمك الدنيس بالزيت والليمون
    التالي
    طريقة عمل سلطة زبادي بالنعناع

    اترك تعليقاً