طبخ وأطباق

حساء الذرة المشوية على النار

نصيحة اختصاصي التغذية

يقوم بتحميص الذرة لظهور السكريات الطبيعية ونكهة تشبه الكراميل. إذا لم يتوفر فلفل هالبينو ، يمكن استبداله بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

عدد الحصص الغذائية

12 حصة.

المكونات

  • 4 أكواب من كوز الذرة. 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 أكواب بصل مقطع.
  • 2 كوب جزر مقطع.

  • 2 كوب من الكرفس المفروم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض. 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

  • 6 أكواب من مرق الخضار. 2 فلفل هالبينو مفروم. 1 1/2 كوب حليب نصف دسم نصف خالي الدسم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل بيض صغير. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. تعليمات التحضير
    • يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت ، ويتم وضع كوز الذرة على صينية الشواء.
    • يُحمص كوز الذرة في الفرن لحوالي 8 دقائق ، حتى طعمه مثل الكراميل.
    • في قدر حساء كبير ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
    • يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم مع التحريك باستمرار.
  • تنضج الخضار حتى تنضج وتصبح ناضجة ، والتي تتطلب 5 دقائق. يتم تشغيل الذرة والدقيق والكمون.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل سلطة يونانية
  • امزج المكونات وحركها معًا حتى يتم توزيع الدقيق بالتساوي.
  • أضيفي مرق الخضار وفلفل هالبينو واتركي المكونات لتضيع لمدة 30 دقيقة.
  • يضاف الحليب نصف الخالي من الدسم نصف الدسم والملح والفلفل والبقدونس ويتم تقليب المكونات معًا.
  • يرفع عن النار ويقدم.

    تحليل غذائي لكل حصة

    حجم الجزء 8 أونصة

    السعرات الحرارية 119 إجمالي الدهون 5 جم دهون مشبعة 2 جم دهون متحولة 0 جم دهون أحادية غير مشبعة 3 جرام كوليسترول 9 مجم صوديوم 184 مجم إجمالي كربوهيدرات 17 جرام ألياف غذائية 2 جم إجمالي سكريات 5 g البروتينات ومنتجات اللبان 3 g

    إقرأ أيضا:طريقة عمل قرع العسل الحلو

    تم تشكيلها من قبل رئيس الطهاة المتخصصين في الصحة والتغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للعيش الصحي.

    السابق
    وصفات للبشرة الجافة
    التالي
    أنواع الزيوت العطرية للشعر

    اترك تعليقاً