طبخ وأطباق

الأطباق الفلسطينية للعزائم في رمضان

المحتويات

  • 1 الوصايا فى رمضان
  • 2 شهية الفلسطينيين الشهية للوصية في رمضان
  • 3 طريقة عمل المولد الفلسطيني
    • 3.1 مكونات المكول الفلسطيني
    • 3.2 كيفية تحضير اللفظ الفلسطيني
    • 4
    • طريقة عمل السخان الفلسطيني
  • (

    • 4.1) (مكونات السخان الفلسطيني)
    • 4.2 طريقة تحضير السخان الفلسطيني
  • 5 طريقة عمل النهضة الفلسطينية
    • 5.1 كميات عمل الفلسطيني المقلوب
    • 5.2
    • كيفية تحضير الفلسطيني مقلوبًا

6 كيف تعمل القدرة الفلسطينية

إقرأ أيضا:صنع الخبز المُحمص على الطريق الفرنسي بالقرفة والبرتقال في الفرن

(7) كيف تعمل الملوخية الفلسطينية

(8) كيف يعمل المنسف الفلسطيني

  • 9 القيمة الغذائية لل مفتول
  • 10 القيمة الغذائية للمتبادلة
  • الوصايا في رمضان

    اعتاد الناس في شهر رمضان المبارك على إثبات النوايا فيما يتعلق بعلاقة الرحم مع بعضهما البعض والاجتماع على مائدة واحدة ، ومن أجل الحصول على الجر والمكافأة العظيمة التي تأتي من صوم الصائم ، وفي نفس الوقت النوايا في يساهم شهر رمضان المبارك في تحقيق الاستقرار والإصرار على الحب بين الأسرة والقارب والجيران والأصدقاء ، والعمل على إزالة الحواجز بين الناس إذا كانوا موجودين ، وتشجيع التضامن الاجتماعي بين الناس ، وكذلك فرصة لعقد الاجتماع صلاة التراويح جماعة بعد الانتهاء من الإفطار وإحياء العديد من السنن ، عادة ما يكون هناك مأدبة خاصة لكل منطقة تحمل فيها الوصايا ، وفيما يلي شرح للوصفات المعروفة والتقليدية ، وهي الأكثر أطباق فلسطينية شهية لرمضان. شهية المواجهة الفلسطينية للإرادة في رمضان

    إقرأ أيضا:طريقة تحضير الجمبري بالكاري

    تختلف الصفيحة الفلسطينية حسب الوصايا ، وهي طبق تقليدي اعتادت فلسطين تقديمه في مناسباتها المختلفة التي تتطلب حضور عدة أشخاص على الطاولة ، و لذلك يتم تقديمه على موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وفي أفراح ومناسبات مختلفة ، وبين الأطباق اللذيذة للنظير الفلسطيني: السخان الفلسطيني الذي يعتبر شهر النظير الفلسطيني ، ومن فلسطين وقد انتشرت في جميع مطابخ العالم ، بالإضافة إلى الفلسطيني المقلوب المشهور الذي يمكن تنوعه في صفاته ومكوناته ، والأشرار والقدرة على طبق الخليلي الفلسطيني وشيشبارك ، الذي يعتبر من الأطباق الفلسطينية أطباق الشهر ، والكفتة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مبتكرة ، مثل: الكفتة بالحليب ، الطحينة ، الكفتة مع التوما. كبة مقلية محشوة بكافة أنواع الأطباق ومختلف الصلصات والمشاوي.

    طريقة المفتي الفلسطيني اعمال

    الطبق الفلسطيني أصبح مفطول أحد أشهر الأطباق الفلسطينية في شهر رمضان المبارك وأماكن أخرى ، ومن الأطباق الرئيسية التي تحتوي على العديد من المكونات الرئيسية ، مثل الدجاج والحمص والحبوب المصنوعة يدويًا باستخدام البرغل والدقيق والماء ، والعمل مع آلات خاصة لتحضير الماتشوك ، وهنا كيف عمل الميكانيكي الفلسطيني بالتفصيل:

    مكونات المكول الفلسطيني

    قبل البدء بالطريقة الفلسطينية ، المكونات والكميات اللازمة له يجب ذكر العمل ، والمبالغ المذكورة في هذه الوصفة كافية لثمانية أشخاص ، ويمكن زيادة المبالغ حسب الرغبة. ويمكنك التحكم في كميات الملح والفلفل الأسود والتوابل المضافة إلى الطبق ، وما هي المكونات والمكونات ، فهي كما يلي:

    إقرأ أيضا:طريقة صنع فطيرة البانوفي

    )

    مكونات المسخن الفلسطيني

    مكونات السخان الفلسطيني معروفة جيدا ، والمكونات المذكورة في هذه الوصفة هي يكفي لأربعة أشخاص ، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة ، ويمكن إضافة اللوز والصنوبر ، والتحكم في كميات الملح والفلفل الأسود ونوع السماق ، كما يفضل البعض السماق البلدي والبعض يفضل السماق التركي. المكونات والمكونات:

    • قطع الدجاج إلى أربع قطع.
    • ستة بصل كبير مقطوع إلى أجنحة.
        كوبان من السماق. أربعة أرغفة صغيرة من الخبز العربي.

      • كوب زيت زيتون.
      • ملح “حسب الرغبة”.

      • فلفل أسود “حسب الرغبة”.
      • اللوز والصنوبر “خدمة”. كيفية تحضير السخان الفلسطيني

    تحضير الفلسطيني السخان بالطريقة التقليدية سهل وواضح في الخطوات التالية ، ويجب الالتزام بهذه الخطوات بدقة حتى يكون الطبق دقيقًا ولذيذًا ، وتحتاج هذه الخطوات إلى ساعة ونصف تقريبًا حتى يكون السخان جاهز للتقديم ما هي خطوات تحضير السخان كما يلي:

      اسلقي قطع الدجاج لمدة نصف ساعة للنضج ، أضف أوراق الغار والهيل مع قليل من الملح أثناء الغليان. اقلي البصل في الزيت حتى يذبل تمامًا ، وأضيفي إليه قليلًا من الملح.

    غمس رغيف خبز عربي بزيت الزيتون ، ووضع رغيف في صينية فرن واسعة ، وتوزيع كمية من البصل والسماق عليه ، ثم ضع باقي رغيف الخبز في الأعلى بنفس الطريقة ، وضعي قطع الدجاج على الطبقة الأخيرة. ضعي كمية من البصل المقلي والسماق على قطع الدجاج حتى تغطيتها بالكامل ، ثم شويها في الفرن حتى تحمر جيدًا لمدة ثلاث ساعات. يرش المسخن باللوز المقلي والصنوبر المقلي ، ويقدم فوراً وهو ساخن.

    طريقة مقلوب فلسطين ينية

    يعتبر شكل مقلوب شهر الطباق الفلسطيني، ويمكن القيام بذلك عدة مرات. وصفات ومكونات متنوعة ، يفضل البعض الباذنجان المقلوب ، والبعض الآخر يفضل الزهرة المقلوبة ، والبعض الآخر يفضل البطاطا المقلوبة ، وبعض إضافة الجزر والفاصوليا ، وما إلى ذلك:

    كميات العمل الفلسطينية المقلوبة

    لتوضيح الطريقة المعكوسة ، يجب على ربة المنزل التأكد من توفر المكونات اللازمة لإعدادها. وفيما يلي مكونات وكميات المقلوبات الفلسطينية التقليدية المعروفة باسم شهر النظير الفلسطيني لتحديد:

      دجاج متوسط الحجم مقطع.

    • ثلاثة أكواب من الأرز.
    • ثلاث حبات من الباذنجان الكبير.
    • حبة متوسطة من الزهرة.
        حبة بصل متوسطة مفرومة. ورقتي غار.

      • ملح “حسب الرغبة”.

    • قليل من القرفة.
    • قليل من حارة.
    • قليل من الهيل المطحون.

      قليل من الكاري. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

    • الماء لغلي الدجاج.
    • كيفية تحضير الفلسطيني رأساً على عقب

      كيفية تحضير الفلسطيني مقلوب سهل وخطواته بسيطة ، وهو من الطبقات التي يمكن تنويعها في مكوناته. لذلك ، يمكن صنع المقلوب بعدة نكهات مختلفة مع الحفاظ على نكهته المعتادة. لكي يكون المقلوب مفصلاً ، يجب الالتزام بدقة بالخطوات ، وهي كما يلي:

      ضعي البصل في قدر ، ارفعيه على نار متوسطة ، أضيفي إليه زيت الذرة وقلبي البصل جيداً ، و تتبليه بالملح.
      أضيفي القرفة والماء وأوراق الغار إلى القدر ، ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيها على النار حتى تنضج. انقع الأرز لمدة ثلاثين دقيقة. ثم تصفيتها من الماء وإضافة البهارات والملح إليها. فرم الباذنجان والزهرة ، واقلي كل منهما بالزيت.

    • أخرج قطع الدجاج من المرق ، ثم أحضر طبق الطهي ، ورش كمية من الأرز في القاع ، وضع طبقة من الزهور والباذنجان ، ثم قطع الدجاج ، ثم باقي الزهرة والباذنجان ثم نضع كمية الأرز فوق المكونات. قم بتصفية مرق الدجاج وصبه في القدر بحيث تكون كمية المرق مناسبة ، وارفع القدر على نار عالية حتى يغلي ، ثم قلل النار واترك المقلوب حتى ينضج بالكامل ، ثم قلبه على نطاق واسع وقدم الصدر.
    • كيف القدرات الفلسطينية الأشغال القدرة الفلسطينية هي واحدة من أطباق لذيذة من الأطباق الفلسطينية، و تشتهر مدينة الخليل بها ، وهي من الأطباق اللذيذة التي تتميز بمكوناتها الغنية. فيما يلي المكونات والمكونات اللازمة لعمل السعة الخبيثة ، وهذه المبالغ كافية لأربعة أشخاص:

    • مقومات القدرة الفلسطينية:

      • خمسمائة جرام من اللحم.
      • كوب أرز. ملح ملح

      • قليل من الكركم.
      • قليل من الهيل.
      • ربع عبوة الهيل اليمنى.

      • ملعقتان كبيرتان من الثوم المسحوق.
      • قليل من الكمون. ورقتي غار. (حبة بصل متوسطة ، مفرومة ناعما.) ثلاثة أرباع كوب من الحمص المسلوق.
      • فلفل أسود “حسب الرغبة”.
      • حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى شرائح.
      • مكعب من مرق الدجاج.

      • لتر وربع من الماء.
      • من زيت الذرة.

    • ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي. ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم. المكسرات المقلية للتزيين. طريقة تحضير القدرة الفلسطينية: طريقة تحضير القدرة الفلسطينية طريقة سهلة وخطواتها بسيطة ، وهي يمكن فعله بعدة طرق ، فهناك قدرة الخليل الفلسطينية وقدرة غزة الفلسطينيين ، وهنا كيف تعمل القدرة الفلسطينية كنظير فلسطيني للعزيمة:

      ضع نصف كمية الزيت في وعاء متوسط ، و ارفعيه على نار هادئة ، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى ينضج ، ثم أضيفي اللحم والهيل والغار ، وقلي المكونات معًا حتى يصبح اللحم طريًا.

    التوابل بالملح ، وحفظ مرق اللحم جانبا حتى يتم استخدامه. نضع باقي الزيت في وعاء آخر ، ونضيف إليه شرائح البصل ونتركه حتى يذبل ويتلاشى ، ثم يضاف الملح الحمضي ، والفلفل الأسود والكمون ، ويقلب معًا. يُغسل الأرز ويُصفّى ويُضاف إليه الثوم ويُتبّل بالهيل المطحون والملح والفلفل الأسود. والكركم ، اخلطي المكونات معًا جيدًا ، ثم أضيفي نصف كمية الأرز في قدر متوسطة الحجم ، وأضيفي خليط الحمص والبصل ، ثم بقية الأرز.

      يضاف مرق الدجاج إلى الأرز ، ثم يصفى ويضاف كوبين من مرق اللحم ، ثم يترك القدر فوق حرارة متوسطة حتى يغلي ، غطي الوعاء جيدا.

    • ضع النار على القدر حتى يصبح الأرز طريًا ، ثم وزع السمن على الطبقة العليا من الأرز واتركه حتى يذوب ويخترق الأرز ، ثم ضع الأرز في طبق مسطح ، نضع قطع اللحم فوقه والأرز ، نوزع المكسرات المقلية ونقدمها على الفور.
    • كيف تعمل الملوخية الفلسطينية

    قبل البدء في تحضير الملوخية الفلسطينية كأحد الأطباق الشهية من الأطباق الفلسطينية ، من الضروري ذكر المكونات والمكونات الضرورية لعملها ، وهنا مكونات ومكونات طبق الملوخية ، الذي يعتبر أحد أشهر الموازنة الفلسطينية لتحديده ، وكميات هذه المكونات كافية ما يقرب من أربعة أشخاص:

    • مكونات عمل ملوخية:
      • قطع الدجاج المتوسطة أربع قطع.
      • (كجم من الزر.)

      • كجم من الملوخية الخضراء.
      • نصف كوب شعيرية.
      • ملح حسب الرغبة. قليل من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
      • أربع فصوص ثوم.
      • حبة طماطم مقطعة.

    • طريقة تحضير الملوخية:

    طريقة تحضير الملوخية سهلة وبسيطة ، وهذا هو يعتبر من أكثر الأطباق الفلسطينية اللذيذة للوصايا ، وهو من الأطباق الشائعة المستخدمة في التحضير للوصايا. كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتكون جاهزة للعرض ، ويمكن استخدام الملوخية الخضراء والملوخية المجففة ، حسب الرغبة ، ما هي طريقة تحضيرها ، وهي كما يلي:

    • نقع الأرز في الماء الدافئ لمدة ساعة. نظفي الدجاج واغسليه جيداً ، ثم ضعي قطع الدجاج في قدر عميق وارفعيه على نار متوسطة ، ضعي كمية مناسبة من الماء لتغمر قطع الدجاج ، واتركي الدجاج على النار لمدة نصف ساعة حتى يصبح فعله. اترك نصف الدجاج من المرق واتركه جانبًا ، ثم ضع الملوخية في المرق ، والطماطم المفرومة والثوم ، وقلب المكونات. اتركي المكونات على النار لمدة عشر دقائق مع التحريك من وقت لآخر. يوضع الزيت الخضار في قدر متوسطة الحجم ، ويرفعه فوق النار ، ويضاف إليه الشعرية ويحمر عليه ، ثم يضاف الملح والأرز والكركم ، ويخلط المكونات جيدًا ، ثم يضاف كمية مناسبة من الماء ، ويترك الماء حتى يغلي ، ثم يضاف الأرز ، ويقلل من الحرارة ، ويترك الأرز حتى يصبح طريا.
    • ضع قطع الدجاج في صينية الفرن ، ورشها ب توابل ثم نضعها في الفرن الساخن ونقليها.
    • ارفع الأرز من النار ، وضعه على طبق التقديم ، ووزع قطع الدجاج في الأعلى.

    طريقة الفلسطيني المنسف

    المنسف الفلسطيني هو واحد من شهوة الموازن الفلسطيني للتصميم ، و طريقة عملها لا تختلف كثيرا عن طريقة المنسف الأردني ، وما هي المكونات الضرورية لعمله على النحو التالي ، وهي كافية لخمسة أشخاص ، وطريقة التحضير تتطلب ثلاثة أرباع الساعة:

    • مكونات ومبالغ عمل المنسف الفلسطيني:
      • كيلوغرامان من شرائح لحم الضأن.
      • ثلاثون جرامًا من الزبدة.

    • ثلاثة لترات من مرق اللحم. أربعة أعواد من الزعتر الأخضر. مكونات ومكونات صلصة الجميد:

    • مائة جرام زبدة .
    • بذرتان مفرومتان ، بصل. كوب من عصير الليمون. ثلاثمائة وخمسون جرامًا من الجوميد المنقوع في الماء.

    • ثلاث ورقات من الغار.
    • خمس حبات من الهيل. خمسمائة جرام من اللبن. لتر من مرق اللحم. ثمانية عروق من الزعتر الاخضر. مكونات الأرز وكميات العمل:

      • (أربعمائة جرام من الأرز.)

      مائة جرام زبدة.

    • قليل من الكركم.
    • أربعمائة جرام من مرق اللحم. المقادير وكميات التقديم: نصف كوب من اللوز المحمص.

    • نصف كوب من الصنوبر المشوي.
    • رغيف خبز بالمظلات.

    • بقدونس مفروم للتزيين.
    • طريقة تحضير طريقة المنسف الفلسطيني: إنه سهل ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت ، وهو من أشهى الأطباق الفلسطينية للتصميم ، ويجب الالتزام بهذه الخطوات حتى يكون المنسف جيدًا ، وهنا تأتي طريقة التحضير:

      • ضع الفرن عند درجة حرارة 90 درجة مئوية
      • ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة ، ضعي موز اللحم بداخلها ورفعيها على النار. نسكب مرق اللحم في قدر. صغيري ورفعها على نار خفيفة ، أضيفي إليها الموز من اللحم والزعتر ، وضعيه في الفرن لمدة تتراوح من ربع إلى خمس ساعات حتى ينضج اللحم تماما.
      • ضعي لترًا من مرق اللحم مع حميدة ، وارسيها جيدًا باليد. نضع الزبدة في مقلاة ونرفعها على نار متوسطة حتى تصبح بنية ثم نضيف البصل ونطهو لمدة ربع ساعة حتى يكرمل ، ثم نضيف إليه الماء المتجمد ، والهيل ، وورق الغار ، والزعتر ونطهو حرارة منخفضة لمدة ربع ساعة.
      • أضيفي مرق اللحم إلى الصلصة إذا كان سميكًا ، ثم صفيه وخلطه مع الخلاط الكهربائي لجعله متجانس.
      • طهي الأرز بعد وضع الماء والملح والكركم في قدر على النار ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نضيف الأرز إليها ونتركها حتى تنضج.
      • نضع الأرز في طبق التقديم بعد أن ننشر خبز الفخ في قاع الطبق ، نضع قطع اللحم على تزينه بالصنوبر واللوز والبقدونس ، ويقدم مع صلصة جاميد.
      • القيمة الغذائية لل مفتول

        يهتم كثير من الناس بمعرفة كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها في طعامهم ، للتأكد من أنهم اتباع نظام غذائي يومي قد يؤثر على وزنهم ، وبعد ذكر طريقة العمل كواحد من أشهى الأطباق الفلسطينية. من أجل التحديد ، من الضروري الإشارة إلى القيمة الغذائية لهذا الطبق التقليدي اللذيذ ، حيث أنه أحد الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها بشكل فردي على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك وعلى مائدة الغداء ، والقيمة الغذائية ربع كوب من الماكتول يأتي بوزن 50 جرامًا: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 180 كيلو كالوري دهون 0.5 جم صوديوم 0 جم كربوهيدرات 38 جم سكر 0 جم ألياف غذائية 1 جم بروتين 5 جم

        القيمة الغذائية للتبادلية

      يتم تقديم الكليات الفلسطينية على نطاق واسع ، سواء على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك وفي مائدة الغداء في الأيام العادية ، وهي أحد أشهر المواجهة الفلسطينية للطعم ، وعادة ما يتم تقديم الطعام الرئيسي بشكل فردي ، لذلك من الضروري معرفة قيمته الغذائية كطبق كامل يزود الجسم بالعناصر إنها تحتاج إلى القيمة الغذائية والمغذية فيما يلي القيمة الأسمية لكل جزء من المعاملة بالمثل: المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 394.2 سعرات حرارية من الدهون 15.6 جرام كوليسترول 58.3 جرام صوديوم 193.7 مجم بوتاسيوم 523.5 مجم كربوهيدرات 33.3 جرام ألياف غذائية 6.3 جرام سكر 6.7 جرام بروتين 31.3 جرام

      البحر المتوسط “الكسكس المتوسط” ، www.eatthismuch.com ، تم استرجاعه في 30-03-2020. تم التعديل.

      كال “السعرات الحرارية في مقلوبة” ، recipes.sparkpeople.com ، استرجاع 30 -03-2020. تم التعديل.