معلومات غذائية

أفضل 9 أطعمة لتنشيط جهاز المناعة

جهاز المناعة

الجهاز المناعي في الجسم هو جهاز معقد يصل إلى جميع أجزاء الجسم ، وتتمثل وظيفته الأساسية في تقليل خطر العدوى ،  ويتضمن هذا النظام أيضا الأعضاء والخلايا والأنسجة، والبروتينات، والتي تسهم معا لمكافحة مسببات الأمراض التي الالتهابات سبب والأمراض والفيروسات مثل، والبكتيريا، والهيئات الأجنبية، فمن الجدير بالذكر أن تناول الأطعمة معينة يساهم في تحسين مناعة،  و نحن سنذكر بعضها في هذه المقالة.

9 أطعمة لتحفيز الجهاز المناعي

الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والذين يعيشون في أماكن فقيرة ويعانون من سوء التغذية هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك القليل من الأبحاث التي تدرس تأثير التغذية السليمة على جهاز المناعة ، والروابط الأخرى بين التغذية السليمة والحد من خطر تطور المرض أو التخفيف من بين أعراضه،  نحن  نذكر بعض من هذه الأطعمة التي قد تسهم في تحسين الجهاز المناعي:

  • الأطعمة الغنية بفيتامين C:  فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة عالية التأثير ، وهو يشارك في العديد من العمليات الحيوية في الجسم التي يمكن أن تساعد في تحسين تأثير جهاز المناعة. وفقًا لذلك ، فإن الكمية الغذائية المرجعية لها عدة أضعاف القيمة الغذائية المرجعية للعديد من الفيتامينات الأخرى. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الأشخاص الأصحاء لـ 100-200 ملليجرام يوميًا من فيتامين ج يكفي لتغطية الاحتياجات اليومية منه لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وينبغي التنبيه على قدرة الجسم على تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان. في نخلة الماء القليل من التأمين ، لذلك تفضل الحصول على هذا الفيتامين من المصادر باستمرار لتقليل خطر نقص فيتامين ج ، وبالنظر إلى أن هذا الفيتامين مضاد للأكسدة ، فهو يقلل الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي قد يساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض السرطان وأمراض القلب أو يؤخر حدوثه ، ويساهم أيضًا في الحفاظ على الصحة مع العمر ، والأطعمة الغنية بفيتامين ج:  الحمضيات  ،  الطماطم  ،  البطاطس  ،  الفراولة  ،  الفلفل الأخضر والأحمر  ،  البروكلي  ،  براعم بروكسل  ،  الكيوي  ، إلخ. 
  • الثوم:  يحتوي الثوم على الأليسين ، وهو مضاد حيوي قوي يفرز عند مضغ حبوب الثوم أو طحنها. وقد استخدم الثوم عادة باعتبارها، وكيل مضاد للبكتيريا، والتعقيم، بالإضافة إلى أنها قد تسهم في تحفيز الجهاز المناعي للمساعدة على مقاومة بعض الفيروسات والكائنات الدقيقة،  و  أشار مراجعة نشرت في مجلة أبحاث المناعة في عام 2015 أن الثوم يمتلك خصائص مناعية ومضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في تغيير تركيب الالتهاب الذي يسببه السيتوكين (الإنجليزية: سيتوكين ، بالإضافة إلى تنشيط الخلايا المناعية. 
  • الزنجبيل:  أشارت مراجعة عام 2013 التي نشرتها المجلة الدولية للطب الوقائي إلى أن الزنجبيل يساهم في تحسين نسبة كبيرة من الحالات الصحية بسبب خصائصه المناعية والمضادة للالتهابات ، وبالتالي قد يقلل من آلام العضلات بعد التمرين المكثف. 
  • الكركم:  الكركمين هو المادة الفعالة في الكركم ، لأنه يرتبط بالمعادن الثقيلة ، مثل: الكادميوم والرصاص ، لتقليل سميتها ، مما يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ. أيضًا ، يحتوي الكركم على خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات ويمنع عملية التكاثر ، مما يساهم في تحسين المناعة وقدرته على مكافحة العدوى ، وفقًا لمراجعة نشرت في مجلة المجلة الدولية للعلوم الصيدلانية والبحوث في عام 2012.  أشارت دراسة أولية على الفئران التي نشرتها Immunopharmacology and Immunotoxoxology إلى أن المستويات العالية من الكركمين ترتبط بزيادة عدد الأجسام المضادة للهجوم المناعي G ، على النقيض من ذلك ، فإن الفئران التي أعطيت كمية منخفضة منه لم تلاحظ اختلافًا في الإنتاج هذه الأجسام المضادة مقارنة بتلك التي لم تستهلكها. 
  • العسل:  يعتقد العلماء أن العديد من الفوائد الصحية التي يحملها العسل ترجع إلى محتواه المضاد للأكسدة ، مثل: المواد النباتية الثانوية ، الفلافونويد ، وحمض الأسكوربيك التي تتوفر جميعها في العسل الطبيعي ،  وقد أشارت مراجعة نُشرت في مجلة العقاقير والصحة في عام 2017 إلى أن العسل يحسن مستويات كل من الخلايا التائية والخلايا الليمفاوية ، والأجسام المضادة ، والخلايا الحمضية ، وخلايا العدلات ، والخلايا الوحيدة التي تنتمي إلى خلايا الدم البيضاء ، والخلايا الطبيعية الطبيعية في المراحل الأولية والثانوية من الاستجابة المناعية عند زر الأنسجة. 
كما ذكرت دراسة مختبرية نشرت في مجلة الغذاء الطبي في عام 2004 ، تمت إضافة العسل إلى غذاء الفئران بعد التعرض لبكتيريا الإشريكية القولونية ، الأمر الذي يتطلب إنتاج خلايا T وخلايا B لإنتاج أجسام مضادة لها أو ما يعرف باسم المستضد المعتمد على الغدة الصعترية ، أو تلك التي تم الكشف عنها للأجسام الغريبة مثل خلايا الدم الحمراء للأغنام ، والتي تتطلب إنتاج خلايا B فقط بدون خلايا T لإنتاج أجسام مضادة تسمى Thymus Independent Antigen ، فقد ثبت أن العسل يحفز إنتاج الأجسام المضادة لكلا النوعين من الاستجابة المناعية ، سواء تعرضت لها في المراحل الأولية ؛ أي أن الجسم يتعرض لهذه البكتيريا إلى أو الزمن ، أو أي ثانوي سبق كشفه. 
  • الحليب:  أشارت مراجعة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2000 إلى أن زيادة استهلاك الحليب ، خاصة بين المجموعات التي تعاني من نقص المناعة ، مثل كبار السن قد يتم تحفيزها من خلال استجابتهم المناعية ، مما يزيد بدوره من مقاومة الجهاز المناعي للعديد من الأمراض مثل العدوى والربو وغيرها ، ولا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات حول تأثيرها ،  أشارت دراسة مختبرية نشرتها مجلة Nutrients في عام 2017 إلى أن استهلاك الحليب الذي يحتوي على البروبيوتيك ، على سبيل المثال ، العصيات اللبنية اليومية قد يرفع مستويات الخلايا الميتة الطبيعية ، والإنترلوكينات. والأجسام المضادة التي تساعد على تحفيز الجهاز المناعي. 
  • اللوز:  يعتبر اللوز من المكسرات الغنية بالفيتامينات والدهون الصحية حيث يحتوي على نصف كوب منه. أي أن ما يقرب من 46 حبة كاملة بدون تقشير تحتوي على 100٪ من النسبة اليومية الموصى بها من فيتامين إي ، والتي تحافظ على صحة الجهاز المناعي وتقلل من خطر الإصابة بالبرد ،  ]  كما أشار إلى دراسة نشرت في مجلة علم المناعة في عام 2010 أن لقشرة اللوز تأثير مضاد للفيروسات من الهربس البسيط مثل الفيروس ، ويحسن المؤشرات المتعلقة بالمناعة ، مثل ؛ الإنترفيرون – ألفا ، ويرتبط أيضًا بالاستجابة المناعية. 
  • البطاطا الحلوة:  تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة التي توفر لها لون برتقالي زاهي ،  والذي يرتبط أيضًا بتعزيز صحة الجهاز المناعي. البطاطا الحلوة غنية ببعض الفيتامينات ، مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ج والبروفيتامين أ. 
  • الشاي الأخضر:  كل من الشاي الأسود والأخضر غني بالفلافونويد المضاد للأكسدة ، ولكن محتوى الشاي الأسود هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحسن وظائف المناعة في الجسم ، والتي تسمى epigallocatechin gallate أو ما يعرف بالاختصار EGCG يقلل عملية التخمير التي يتعرض لها على عكس الشاي الأخضر ، الذي لا يخضع لهذه العملية ، يتم تحضيره على البخار وبالتالي يحافظ على محتواه من هذا النوع من مضادات الأكسدة. الشاي الأخضر غني أيضًا بحمض أميني يسمى L-theanine والذي قد يساهم مع خلايا T المناعية في إنتاج المركبات التي تحارب البكتيريا. 
أشارت دراسة أولية على الفئران التي نشرتها مجلة العالم البيطري في عام 2018 إلى أن مستخلص أوراق الشاي الأخضر قد يؤثر على عامل مناعي يرفع مستويات الإنترلوكين -8 ومعدلات المناعة الأخرى في السيطرة على المبيضات البيضاء. 

يمكن تقوية المناعة عن طريق تناول بعض الأطعمة

الجهاز المناعي هو جهاز متكامل يعمل مع أجزائه المختلفة معًا بالتناسب مع بعضها البعض ، وفي الواقع لا تزال هناك العديد من التعقيدات التي لا يزال العلماء غير مدركين لعمله في هذا النظام ، وحتى اللحظة التي لم يتم العثور على أدلة علمية لها إثبات أهمية نظام حياة صحي في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي للجهاز ، ولكن هذا لا ينفي أهمية دراسة هذا الجانب ، لأن العلماء فيما يتعلق بتأثير اكتشاف النظام الغذائي وممارسة الرياضة والعمر والضغط النفسي ، و العوامل الأخرى التي يعتقد أنها أثرت على صحته ، وحتى تثبت تأثيره ، فمن الأفضل اتباع حياة صحية محاف من صحة الجهاز المناعي. 

نصيحة عامة لتقوية جهاز المناعة

توضح النقاط التالية بعض النصائح العامة التي يمكن اتباعها لتقوية جهاز المناعة: 

  • غير مدخن.
  • تناول نظامًا غذائيًا صحيًا يحتوي على الخضار والفواكه.
  • عدم شرب الكحول.
  • الحصول على قسط كاف من النوم.
  • اتبع الخطوات الصحيحة لتجنب الإصابة ، مثل غسل يديك بشكل متكرر وطهي اللحوم جيدًا.
  • تخفيض مستوى الضغط النفسي.
  • ممارسة  الرياضة  بانتظام ، مما يساعد على التحكم في الوزن وتحسين جهاز المناعة.
السابق
علاج فقر الدم بالغذاء
التالي
فوائد أكل الأخطبوط

اترك تعليقاً