طبخ وأطباق

أطباق مصرية للعزائم في رمضان

المطبخ المصري

المطابخ العربية التي له طعم خاص يميزه عن مطابخ الشامي والتركية والأردنية الأخرى ، لكن هذا لا ينفي المطبخ المصري في بعض ما يقدم في مطابخ أخرى مثل مطابخ الخليج والشامي ، ولكن المطبخ المصري حافظ على التراث بشكل كبير ولم ينكر الأطباق القديمة التي اشتهرت بها مصر ، مثل شكشوخ وطامية وعلي ، وينقسم المطبخ المصري إلى العديد من صواريخ القسام ، وفقًا لكل نوع من أنواع الطعام التي تبرز فيه. على سبيل المثال ، يوجد المطبخ الصعيدي ، المطبخ الزراعي ، المطبخ السكندري ، المطبخ الخليجي ، والمطبخ البدوي ، لذلك يعد المطبخ المصري من أنواع المطابخ العديدة التي تحتوي على أكبر قدر ممكن من الأطباق التي يتم جمعها من مختلف الأطباق العربية. دول بالإضافة إلى الطين الذي تملكه ، وبما أن المطبخ المصري يحتوي على كل هذه المواصفات ، فمن الضروري التحدث عن طبق مصري للإرادة في رمضان الذي يوفر للصائمين المتعة والسرور وهنا سيكون.

طبق مصري لشهر رمضان

كل بلد في مطبخه وتراثه لديه العديد من الأطباق الغذائية التي يخدمها زواره. لتعريفهم بالطعام التراثي الذي يميز هذا البلد ، وفي أوقات رمضان تتوق القلوب للماضي والتراث. كل شخص يريد أن يتذكر عائلته وعائلته من خلال بعض الأطباق التي كان يأكلها من يديه في هذا الوقت ، باستثناء متعة مذاقه الرائع والاستفادة في مثل هذه الأوقات التي يحتاج فيها الجسم إلى المزيد من الطاقة والفيتامينات ، وماذا يميز الطبق المصري به البهارات الكثيرة فيه واتجاهاته للطعام الذي تكثر فيه الدهون والفلفل الحار ، وبعد ذلك يتم تعريف المطبخ المصري بشكل عام ، نتحدث عن طبق مصري للانحناء في رمضان وفي غير مضان. حتى تعرف عليها سيدة المنزل ، وماذا بعد ذلك.

إقرأ أيضا:كيفية عمل الرز البخاري

كيف يعمل الكشرى المصري

عندما نتحدث عن مخاوف الأنواع التقليدية واللذيذة من الأطباق المصرية. يجب أن يكون موافق للشريعة اليهودية على رأس القائمة ، خاصة أنه لا يحتاج إلى وقت طويل للإشادة بالإعداد ، حيث يمكن إكمال العملية بأكملها في غضون ستين دقيقة تقريبًا ، لطبق يكفي لأربعة أشخاص. طبق مصري مفصل لشهر رمضان المبارك:

  • مكونات الكشري المصري:
      نصف كيلو أرز أبيض طويل.

    • نصف كيلو من معكرونة السباغيتي.
    • نصف كيلو نودلز حلزون. ربع كيلو عدس بني.
    • (نصف كيلو حمص).
    • نصف كيلو بصل.
    • كيلو من الطماطم.
    • الشعيرية الكبيرة. كوب ونصف من الزيت النباتي.
    • قليل من الثوم. قليل من الملح.
    • القليل من الفلفل الأحمر الحار. القليل من الكمون الجميلة.

    كيفية تحضير الكشري المصري:

      الحمص المنقوع لمدة ساعتين قبل البدء في تحضير الطبق. الشعيرية مقلية بقليل من الزيت النباتي.

    • قطع البصل إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
    • طهي المعكرونة بكلا النوعين وتوضع جانبا.
    • يغلي العدس ويوضع جانباً. اعصر الطماطم مع القليل من الملح واحتفظ بها. يهرس الثوم.

  • طريقة عمل الكشرى المصرى:
      توضع كمية صغيرة من الزيت النباتي في قدر على النار ، ويتم تقليب المعكرونة فيه. زيت لمدة خمس دقائق.

  • ضع في وعاء صغير آخر من الزيت ، ويقلب العدس في الزيت لمدة خمس دقائق أخرى.
  • يوضع الأرز في مصفاة ويغسل بالماء والملح والكمون حتى يميل إلى اللون الداكن قليلاً ، ثم يوضع على النودلز وطهيها معًا بإضافة كوب من الماء والانتظار لمدة عشر دقائق حتى تنجح عملية الطهي.
  • توضع كمية صغيرة من الزيت النباتي على النار في وعاء جانبي ، ثم يضاف كل عصير الطماطم مع الثوم المهروس وقليل من الملح ، ويطهى على نار خفيفة حتى يتم الحصول على صلصة سميكة.
  • ضع في وعاء جانبي حول كوب من ماء الحمص المسلوق ، وفوقها القليل من عصير الليمون والملح وامزجها معًا .
  • يوضع الأرز في طبق التقديم وفوق المعكرونة المسلوقة بنوعيها ثم العدس ثم الحمص ، وأخيرًا شرائح البصل التي يرش عليها صلصة الطماطم ثم صلصة الحمص بالحمض ، ويمكن تزيينها ببعض أوراق البقدونس.
  • كيف يعمل المامبار المصري

    إقرأ أيضا:طريقة عمل المدكوكة

    للحديث عن طبق مصري للبت فيه ، يجب أن يكون الوهم بالنقض هو طبق المومار الذي يتميز بسروره. الذوق ، خاصة أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت. يمكن تحقيقه بحوالي 90 دقيقة بكمية تكفي لأربعة أشخاص. هنا يأتي الحديث عن طريقة طبق ممبار ، وهو طبق مصري يفضل تحديده:

      مكونات الموبار المصري:

      • كيلو مبار.
      • كيلو أرز أبيض.

      • كيلو بصل.
      • كيلو من الطماطم.
      • حبة من الفلفل الأحمر الحار.
      • حبة فلفل أخضر.
      • ملعقة صغيرة ملح.
      • ملعقة صغيرة من الكمون.
      • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
      • ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة. نصف كوب زيت نباتي.
      • ربع حفنة من البقدونس.
      • القليل ورقة الغار. القليل من القرفة.
      • طريقة تحضير الممبر المصري:
      • فرم البقدونس بدقة.
          (ينقع الأرز لمدة ساعتين).

        • فرم البصل بسلاسة.
        • ختم طماطم طرية.
        • فرم حبوب الفلفل الناعم.
      • ) طريقة عمل المامبار المصرية:

      • يتم وضع الأرز في وعاء وتضاف إليها جميع أنواع الخضار المفرومة بالملح والفلفل الأسود والتوابل والكمون الناعم والزيت النباتي وتخلط معًا.
      • يتم قطع الغشاء إلى أطوال متطابقة ، ويتم حشوه بالأرز والخضروات المقطعة ، جانبا.
      • ضع في وعاء جانبي من الماء حتى يغلي مع القليل من الغار والقرفة ، ثم ضع النواة فيه ، و اتركه لمدة عشرين دقيقة حتى يتساوى.
      • توضع النواة جانباً بعد إخراجها من الماء ، ومن ثم تستحوذ على القليل من الزيت النباتي حتى تصبح حمراء ، ويتم وضعها في طبق التقديم.

      )

    طريقة طاجين عكاوي المصري

    إقرأ أيضا:طريقة كيكة جوز الهند

    بعد أن تحدثنا عن شهر طبقين من بين الأطباق المصرية ذات التصميم يجب أن يكون ن يأتي على الطب طاجين العكاوي هو الطبق المصري المفضل للأطباق ، لأنه لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لتحضير المكونات الكافية لـ أربعة أشخاص على الأقل ، وهنا تفصيل لذلك:

  • مكونات طاجين عكاوي:
    • كيلو لحم بقر عكاوي. فصين من الثوم.
    • خمس حبات من البصل.
    • حبتان من الفلفل الأخضر.
    • عودان من القرفة.
    • ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة ملح.

    ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ورقتي غار.

  • أربع حبات من الهيل.
  • كيفية تحضير عكاوي طاجين:
  • يقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة.
  • طريقة عمل طاجين عكاوي:
  • يوضع لحم العجل في طاجين ويصب عليه بهارات ويضاف إليه البصل والفلفل المفروم ويقلب لمدة عشر دقائق على الأقل. يوضع الماء فوق اللحم حتى يتم غمره بالكامل ، ثم يوضع الطاجين فوق النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ، مع مراعاة أن النار متوسطة تحت اللحم. تُوضع طاجن اللحم جانباً ، مع التأكد من الحريق ولا يزال الماء يغمر اللحم ، ثم يُغطى بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. يُوضع الطاجين مرة أخرى في الفرن بعد 15 دقيقة في الدقيقة الأولى ، ولكن هذه المرة مع إزالة القصدير والمشوي من الأعلى لمدة خمس دقائق فقط.
  • ثم يوضع لحم الطاجين على طبق التقديم ويمكن تزيينه ببضع رشات من البقدونس.

  • )

    القيمة الغذائية للكشري المصري

    بعد الحديث حول شهر الأطباق المصرية للأطباق في رمضان ، من الضروري التحدث عن القيمة الغذائية إلى حد تلك الأطباق التي يستهلكها الشعب المصري بشكل كبير ، وعادة ما تكون الأطباق المصرية للأطباق غنية بالقيم الغذائية العالية ؛ لذلك ، فيما يلي تحليل القيمة الغذائية للطبق الكشري للجزء من 160 جم:

    المغذيات القيمة الغذائية للكربوهيدرات 47 جم من الألياف الغذائية 3 جم سكر 0 جم دهون 4 جم مشبع 0 جم متعدد غير مشبع 0 جرام واحد غير مشبع 0 جم بروتين 6 جم صوديوم 365 مجم بوتاسيوم 85 ملليجرام كوليسترول 0 جم

  • “الطعام المصري – كشري” مصري ، www.myfitnesspal.com ، تم استرجاعه في 08-2020. تم التعديل.
  • السابق
    طريقة عمل حلويات باردة لرمضان
    التالي
    طريقة عمل الكبدة البانية

    اترك تعليقاً