طبخ وأطباق

أطباق لوجبة الإفطار لأول أيام عيد الفطر

ويام عيد الفطر

عيد الفطر للمسلمين من اليام والعديد من المقربين من قلوبهم. إنه يوم الثواب لمن صام وصلى من أجل طاعة الله سبحانه وتعالى ، لأنه اليوم الذي ينهي فيه المسلمون صيام شهر رمضان المبارك. يأتي عيد الفطر في بداية شوال للمسلمين للفرح والفرح مع الانتهاء من الصيام والصلاة والصدقات ، تتخصص أيام عيد الفطر عادة في عدد من الطقوس ، والتي تشمل تبادل الزيارات مع القمر والحبوب ، والترحيب بالطيب في عيد الفطر ، بالإضافة إلى تناول وجبة الإفطار في اليوم الأول من عيد الفطر ، والأطباق على الغداء ، وعادة ما يجتمع الناس في صلاة العيد ، ثم يومهم مليء الكثير من الزيارات وأطباق الحلويات وأطباق الطعام ، وفي هذه المقالة سيتم ذكر الكثير من الأمثلة على طبق الإفطار في أول أيام عيد الفطر ، وطبق للغداء ، وعادة ما يكون هذا الطبق تقليديًا و محبوب من قبل معظم الناس.

حسب الإفطار على الفطور ، لول يام ، عيد الفطر يوم العيد يلتقي الفطر والقمر والحبوب على المائدة لتناول وجبة الإفطار يوم العيد ، وعادة ما تكون هذه الوجبات أطباق تقليدية تختلف باختلاف الثقافات التي ينتمي إليها الناس ، والعديد من الأطباق يتم تقديم وجبة الإفطار في وليام عيد ، وخاصة في عيد الفطر ، وهو عبارة عن طبق متنوع من مشتقات اللبان مثل اللبنة والجبن والزبدة والقشدة ، بالإضافة إلى البيض المقلي والمسلوق والطماطم المقلية والفلفل الأخضر ومربى الفاكهة المختلفة و عجة من مختلف الأنواع. الإفطار على ليام عيد الفطر ، ويحاول الناس عادة إعداد طبق يجمع بين الكربوهيدرات والفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتينات والأملاح المعدنية ، وهم حريصون على تقديم وجبة فطور لذيذة لعدم وجود وجبة فطور صباحية طوال الشهر الكريم. رمضان ، ولكن في بعض المناطق والبلدان مثل فلسطين ومصر ، يتعامل مع الناس على وليام يام عيد الفطر من الأطباق التقليدية الشهيرة مثل: العصيدة والفيسيخ. كيف تعمل العصيدة

إقرأ أيضا:طريقة عمل بسكويت القرفة

من شهر طباق على الفطور في وليام عيد الفطر في العديد من الدول العربية وخاصة دول الخليج العربي مثل المملكة العربية السعودية والإمارات والبحرين ودول المشرق العربي مثل الأردن والتي تعد من أشهر الوجبات اللذيذة وذات القيمة الغذائية العالية وفي الوصفة التالية كميات المكونات المذكورة لثمانية أشخاص كافية ، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة ، وتحتاج العصيدة إلى ساعتين تقريبًا حتى تكون العصيدة جاهزة:

عمل العصيدة:

  • اثنا عشر حبة بطاطس مفرومة على شكل مكعبات كبيرة.
  • ربع حبة كبيرة وطماطم مفرومة.

قطعتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى نصفين. ملعقتان كبيرتان من قرون الطماطم.

  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس الطازج. ربع حبة فاصوليا كبيرة مفرومة.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب زيت ذرة. قليل من الفلفل الأسود.

  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملح “حسب الرغبة”.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقة كبيرة من الكركم.
  • فخذ خروف متوسط ، مقطوع.
  • من القرفة.
  • قرصين من اللوم الأيمن.
  • رقائق الخبز.
  • كيفية تحضير العصيدة:
  • طريقة تحضير العصيدة سهلة وخطواتها بسيطة ويمكنك التحكم بكميات التوابل مثل الفلفل الأسود والملح والفلفل المسحوق ، خاصة للأشخاص الذين لا يحبون الطعام الحار.
  • أما لحم الفخذ ، فيفضل اختيار لحم من الأغنام الصغيرة نسبياً بحيث يكون اللحم طرياً وأكثر جودة.
  • كيف تصنع العصيدة. التفاصيل:

    إقرأ أيضا:طريقة عمل شوربة الحريرة
  • ضعي قطع اللحم في طبق عريض ، أضيفي الكركم والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والتوابل و القرفة ، ويقلب اللحم جيدا مع البهارات حتى تغطى تماما.
  • ضع الزيت في قدر عميق وارفعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم أضف البصل المفروم وقلبيها بملعقة خشبية حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون ، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات معًا حتى تفوح رائحتها من رائحة البصل والثوم. أضيفي قطع اللحم إلى القدر ، وقلبيها لعدة دقائق حتى يجف ماء اللحم ، ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة ، ثم اغمسي اللحم بكمية مناسبة من الماء ، غطي الوعاء واتركي اللحم على النار لمدة مائة وثلاثين دقيقة حتى تنتهي بالكامل.
  • أضف مكعبات البطاطس إلى اللحم ، واتركها حتى تنضج لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة. وضع الخبز التورتيلا في طبق عميق ، ثم صب العصيدة على الخبز وتقديمها على الفور عندما تكون ساخنة.

    الطريقة التي يعمل بها الفسيخ

    يعتبر Fisikh أحد أشهر الشاليهات المصرية وكليات قطاع غزة في فلسطين ، والتي يتم تقديمها على شكل طبق إفطار في وليام يام عيد الفطر ، يتم تناوله مباشرة بعد صلاة العيد ، ويتكون بشكل رئيسي من الأسماك التي توضع على كميات كبيرة من الملح ، يمكن تحضير Fessikh بعدة وصفات مختلفة ، واستخدام عدة أنواع من الأسماك ، مثل الهامور والبلطي والبوري والزبيدي ، وإليك وصفة لشهر وصفات Fessikh . كميات هذه الوصفة كافية لستة أشخاص ، ويمكن مضاعفة المبالغ حسب الرغبة:

    إقرأ أيضا:طريقة عمل عجينة البورك
    • مقومات عمل الفيسيخ:
      • ستة أسماك من البوري. كوب من الكركم
      • (4 أربعة أكواب من الملح.

        كوب من الفلفل الحار الناعم ، كوب من بهارات الفلفل الحلو.

    • اثني عشر فصًا من الهيل.
    • كيفية تحضير الفيسيخ:
      • من أجل أكل الأعياد يوم عيد الفطر ، من الضروري البدء في تحضيره قبل أسابيع ، لأن نضجه يحتاج فقط لفترة طويلة من الزمن. من الأشياء التي يجب أن تعلمها ربة البيت أن الفسيخ من الكتل التي لا تحتاج إلى طهيها على النار ولكن يتم تحضيرها بطريقة التمليح ، لأن هذا يحتاج إلى وقت طويل:
    • طريقة عمل الفسيخ بالتفصيل:
      • اغسل حبيبات البوري ونظفها جيدًا ، ثم ضعيه في مصفاة لمدة ساعتين للتخلص من الماء تمامًا اخلطي الفسيخ بخلط الملح والكركم والغرامة الفلفل الحار والفلفل الحلو معًا جيدًا ، وحشو خياشيم السمك بالمزيج بالتساوي ، ثم تقليب السمك ونشره مع الخليط جيدًا. ورق نايلون ، رش كمية صغيرة من المزيج عليه ، لف السمك فيه جيدًا ، ضع السمك في الثلاجة ، مع التأكد من تقليبه مرتين يوميًا وتركه لعدة أسابيع حتى ينضج تمامًا ، ثم تناوله.
    • القيمة الغذائية للfaisikh

      Faisikh هي واحدة من الكعك أن الكثير من الناس يحبون، وذلك من المعروف أنه يحتوي على كميات كبيرة من الملح والماء. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يأكلونه يبحثون عن قيمته الغذائية من حيث طمأنة كمية العناصر الغذائية التي تدخل أجسامهم عند تناول الفسيخ ، خاصة فيما يتعلق بمكون الصوديوم الغني بالملح ، والذي يعتبر عنصرًا أساسيًا مكون في تحضير الفسيخ ، والقيمة الغذائية التفصيلية لكل 57 جم من الفسيخ:

      المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية الكربوهيدرات 0 جم دهون 0 جم بروتين 14 جم الألياف الغذائية 0 جم سكر 0 جم صوديوم 1005 مجم بوتاسيوم 0 مجم كوليسترول 30 مجم

    • Gener “Generic – Salt Fish”، www .myfitnesspal.com ، تم استرجاعه في 16-04-2020. تم التعديل.

    السابق
    طريقة صنع عصير الجوافة الطبيعي
    التالي
    طريقة عمل بيتزا بالجمبري

    اترك تعليقاً