أطباق رئيسية

أطباق الفرن الرمضانية

صينية المعكرونة بالدجاج

 يعد المعكرونة من الأطباق الإيطالية الشهيرة في جميع دول العالم ، حيث أنه يحتوي على عدة أشكال ويتم إعداده بعدة طرق ، حيث يمكن تحضيره بالدجاج ، ويمكن أيضًا إعداده بالخضروات والصلصات المختلفة مثل  صلصة البشاميل  ، صلصة الطماطم   ، وما إلى ذلك ، والمعكرونة لها قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على العديد من المعادن والمغذيات الهامة لجسم الإنسان ، ويجب أن تكون درجة حرارة الفرن لإعداده 180 درجة مئوية.

صينية المعكرونة البطاطا

المعكرونة هي المعجنات المصنوعة من الأرز ، أو القمح القاسي ، ويتم تحضير المعكرونة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وأحد أهم المكونات في تحضير صينية المعكرونة مع البطاطا: شرائح البطاطس ، والمعكرونة ، وإكليل الجبل تضاف ، مما يعطي نكهة متميزة.

صينية دجاج بالفرن مع الخضار

تعد  صينية الدجاج  بالخضار من أشهر الوجبات الشعبية حول العالم ، حيث أنها وجبة رئيسية ومشبعة لأنها تحتوي على الدجاج ، وهو من أغنى اللحوم البيضاء في البروتين ، ويحتوي أيضًا على خضروات مثل الفلفل الأحمر والثوم والكوسة وكل من هذه الأصناف له فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان ، ونكهة الأعشاب الإيطالية المجففة تعطي نكهة رائعة ، ويتم تحضيرها عند درجة حرارة 180/200 درجة مئوية.

إقرأ أيضا:طريقة كبسة الروبيان

صينية الدجاج والبطاطس

الدجاج هو أحد الأطعمة التي يحبها الأطفال قبل الكبار ، ويستخدم الدجاج في إعداد العديد من الأطباق المميزة واللذيذة ، وتشمل هذه الوصفات  صينية الدجاج والبطاطس  ، والتي يسهل تحضيرها ، حيث يتم خبزها عند درجة حرارة 170-190 درجات مئوية ، وأهم المكونات تأتي على النحو التالي   :

  • 500 جرام من البطاطس الطازجة.
  • 8 أفخاذ دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المدخن.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 150 جرام طماطم كرزية مقطعة نصفين.
  • نصف  قرنبيط  مقطّع إلى زهور.

غرتن البطاطا باللحم المفروم

غراتين  هو أحد الأطباق الفرنسية التي انتشرت تحضيره في دول المغرب العربي وخاصة الجزائر. يتم تحضير الغراتين أيضًا من البطاطس ، والبيض هو المكون الرئيسي لهذا الطبق. لذلك ، فهي غنية جدًا بالبروتينات الضرورية لجسم الإنسان ، وهي خالية من المكونات الدهنية التي تثير الدهون الثلاثية. الطبق هو إمكانية تناوله على الطعام أو العشاء ، ويتم خبزه في قدر مفتوح بدرجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويتم رشه بالجبن أو الكريمة ، وهناك أنواع مختلفة من الغراتين ، مثل فواكه البحر غراتين ، وخضروات وبطاطا غراتين ، لذلك تعد من أهم مكونات البطاطا المبشورة باللحم المفروم T   :

إقرأ أيضا:طريقة تحضير المكسيكانا في المنزل
  • 500 جرام من البطاطس.
  • 400 جرام لحم بقر مفروم.
  • 200 جرام من الفطر المفروم.
  • 200 جرام من الجزر.
  • بصلتان.
  • 100 جرام كريم.
  • 100 غرام من  المايونيز  .
  • 200 جرام من الجبن.
  • الريحان حسب الرغبة.
  • الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.

صينية بطاطس بالفرن

تتميز البطاطس بقيمتها الغذائية ، حيث أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن اللازمة لنمو الأنسجة النباتية ، وتستخدم أيضًا في إعداد العديد من الأطباق ، ومن أشهر الأطباق صينية البطاطس في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وهو من أشهر المأكولات العربية ، ويمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز ، قد تحتاج إلى ما يلي في تحضير  صينية البطاطس في الفرن  :

إقرأ أيضا:أشهر أكلة شعبية سعودية
  1. كيلو البطاطس مقطعة إلى دوائر.
  2. كوب من صلصة الطماطم.
  3. بصل مقطع إلى مربعات صغيرة.
  4. 5 فصوص ثوم مهروس.
  5. ملعقتان كبيرتان من  الزبدة  .
  6. لتر من مرق اللحم.

دجاج و بطاطا بالفرن بالثوم و الليمون

تعد صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون من الأطباق الفرنسية الشهيرة ، والتي انتشرت لاحقًا في جميع دول العلم ، لأنها وصفة سهلة التحضير ، ونسبة الدهون فيها منخفضة ، والليمون يضيف الثوم نكهة مميزة إلى الطبق ، ويتم تحضيره في الفرن عند درجة حرارة 204 درجة مئوية وهنا ، عزيزي ، بعض المكونات المستخدمة في تحضير هذا الطبق   :

  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقتان ونصف من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة عسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • قليل من الملح.
  • الفلفل الأسود المطحون.
  • بقدونس مفروم.

صينية كوسة و بطاطا بالفرن

تعتبر كوسة واحدة من أنواع الخضار التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق ، بما في ذلك صينية الكوسة والبطاطس بالفرن ، غنية بالنكهات المميزة ، وغنية بالبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية ، لأنها سهلة التحضير ، ولا تحتاج سوى 30 دقائق لتكون جاهزة ، عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية ، ويمكنك استخدام ما يلي لإعداد هذا الطبق:

  • ملعقة زيت زيتون.
  • قطعتان من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
  • 400 جرام لحم بقر مفروم.
  • القرنفل والثوم.
  • ملح.
  • الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • قطعتان من البطاطا ، مقطعة
  • نصف كوب موتزاريلا.
  • البقدونس الطازج المفروم.

صينية دجاج كوسة

لقد ذكرنا سابقًا أن الكوسة تشارك في إعداد العديد من الأطباق ، لأنها تدخل في إعداد صينية كوسة مع الدجاج ، والتي يتم تحضيرها عن طريق حشو الكوسة بالدجاج وصلصة الطماطم وجبن الموزاريلا وجبن الشيدر ، ويجب أن تكون درجة حرارة الفرن اللازمة لإعداده تكون 180 درجة مئوية.

كيفية صنع الدجاج المحشو بالأرز والخضروات

هناك عدة طرق لاستخدام الدجاج في إعداد بعض الأطباق والأطباق. إحدى هذه الطرق هي صنع الدجاج المحشو بالأرز والخضروات ، وطهيه في الفرن ، حيث يتميز هذا الطبق بأنه طبق صحي غني بالكربوهيدرات والبروتينات ، ويعتبر قليل الدهون ، خفيف على المعدة ، وهو من الأطباق المشهورة في الدول العربية ، ويفضله الكثير من الناس ، لأنه سهل التحضير ، حيث يتم وضعه في درجة حرارة 190 درجة مئوية ، والمكونات المهمة في إعداده هي الأرز والدجاج ، يمكن إضافة الخضروات والقرفة والكزبرة الناعمة والزعفران لإضافة نكهة مميزة إلى الطبق.

الأسئلة التي تجيب عليها حياتك

كيف تعرف درجة نضج الدجاج واللحم عند تحضيره في رمضان؟

لمعرفة مدى نضج الدجاج أثناء الطهي ، ضع شوكة فيه. إذا خرج الماء منه ، فهذا يعني أنه لم ينضج بعد ، أو من خلال قوامه. إذا كان طريًا ، فقد نضج ، وأحيانًا يمكنك حساب وقته. يحتاج الدجاج المقطوع إلى 45 دقيقة لينضج ، أما بالنسبة للحوم ، فهو يحتاج إلى ساعة وأكثر من ساعة بقليل ، أو إذا انفصل اللحم عن العظم في هذه الحالة ، فسوف ينضج.

ما هي أفضل أنواع صواني الفرن لتسهيل الطهي في رمضان؟

تعد صواني الفرن من بين الأدوات الأكثر استخدامًا للنساء في الطهي ، وهناك العديد من أنواع الصواني ، حيث أصبحت زجاجًا مثل البيركس ، والصواني غير اللاصقة المعروفة باسم تيفال ، وصواني خزفية ، ومن بين الصواني المعدنية الأكثر استخدامًا ، وهناك خمسة أنواع مثل الدرج المسطح ، أو بقاعدة منفصلة ، وغيرها. نوع آخر من صواني الطبخ هو لاذع.

 

السابق
طريقة عمل معكرونة باللحم المفروم
التالي
طريقة تحضير شيش طاووق

اترك تعليقاً