طبخ وأطباق

أطباق الأطباق الأردنية للعزائم في رمضان

المحتويات

  • 1
    الولائم في رمضان
  • 2
      شهر الطبقة الاردنية للتصميم في رمضان

    • 3 كيف يعمل منسف كركي
    • 4
    • طريقة عمل المنسف السماوي
  • 5 طريقة عمل البلاعم الأردني (6) الطريق الرسم البياني الأردني يعمل (7) كيف يعمل رمثي كباب (8) القيمة الغذائية للمنسف الأردني

تعتبر أعياد رمضان من أشهر العادات لهذا الشهر المبارك. حيث توجد دعوات كثيرة لهم والقارب لتناول الفطور معًا بهدف التقرب من الله عز وجل عن طريق تقوية الروابط السرية وزيادة روابط الرحم ، فإن الرحم واجب في كل شهور السنة ، ولكنه يزيد في شهر رمضان المبارك ، حيث تتعافى القلوب وتتسامح ، ويلتقي القارب على مائدة واحدة في وقت واحد بجو سرّي جميل وسعادة. تعلّم الأعياد الرمضانية الأطفال علاقة الرحم وتعاليم الدين ومساعدة القارب ، ففصل الرحم يعمل على زيادة الرزق فهو مبارك في العمر ، وتسعى ربة البيت لتحضير شهية طبق جيد في رغبة شديدة في إرضاء أذواق المدعوين وإشعارهم بالسعادة والتقدير ، ويمكن الاعتماد على شهر الإعفاء الأردني في وصايا رمضان ، لأنه متنوع ومرغوب للعديد من أفراد الأسرة والمدعوين. بسبب تنوعها في المكونات والأساليب إعداد بسيطة وغير مكلفة. شهر الطلاق الأردني في شهر رمضان

إقرأ أيضا:طريقة عمل الباناكوتا

يعتبر المطبخ الأردني من أغنى المطابخ وأكثرها تنوعاً ، والأردنيون يتقنون المطبخ ويشتهرون بأطباقهم المميزة في باقي الدول وهم الطبق المنفوخ هذا هو سيد العداد الأردنيون من العزم ، والكثير من الأطباق التي يمكن تحضيرها في لحظات رمضان مثل العمارة ، المخفية ، المقلوبة ، والمحاشي ، ولا يمكن قول ابن الطبقة سريعة وسهلة ، ولكن هناك بعض الفئات سهلة من غيرها ، وفي هذا المقال ، سيخصص شهر نظيره الأردني لحظات رمضان.

كيف يعمل منسف كركي

كرك منسف هي إحدى الكليات الأردنية التي تميز المطبخ الأردني خاصة في شهر رمضان ، لإعداد الولائم والوصايا التي تدعو الأصدقاء والقوارب ، والمنسف لا يقتصر على التحضير في شهر رمضان ، يتم تقديمه في المناسبات ، سواء كان ذلك فرحًا وراحة.

  • كميات منسف كركي:
    • اللحم: كيلو لحم خروف.
    • الحليب: كيلوغرام واحد.

    • الجميد مصنوع من حليب مجفف الماعز: خمس ملاعق طعام.
    • بصل: بصل كبير مفروم.

  • الزيت: نصف كوب.
    • الهيل: خمس حبات.
  • قرنفل: خمس حبات.
  • ورق الغار: ربع الأوراق.
  • أرز قصير الحبة: كوبان يغسلان وينقعان لمدة نصف ساعة. ملح: حسب الرغبة.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل المفطح
  • فلفل: حسب الرغبة.
  • فخ الخبز: السبب للحاجة. المكسرات: اللوز والصنوبر حسب الحاجة.

  • كيف يعمل منسف كركي:
  • ينقع التجميد في 4 أكواب من الماء لمدة 12 ساعة على الأقل. يوضع اللحم المفروم إلى قطع مناسبة في وعاء مناسب يحتوي الماء الإضافي على أوراق الغار والقرنفل والفلفل الأسود والهيل والبصل المفروم ، ويوضع على نار خفيفة حتى يغلي اللحم.
  • () يتم وضع الجميد في خلاط كهربائي ويخلط جيداً ، ثم توضع في قدر مناسبة وتوضع مرة أخرى على النار حتى تغلي ، ثم تترك جانبا.

  • يرشح الأرز جيدًا ويوضع في قدر مع الزيت ويقلب جيدًا أضيفي إليه كوبين من مرق اللحم.
  • اترك الأرز على نار خفيفة حتى ينضج جيدا. في وعاء ، اخلطي الحليب مع الجميد المسلوق ، ثم ضعيه على النار مع الاستمرار في التقليب ، ثم أضيفي إليه ثلاثة أكواب من مرق اللحم واستمري في التقليب حتى يتماسك. تم الحصول عليها لتكون مرغوبة.
  • يتم تحضير الطبق ، وينتشر عليه فخ الخبز والأرز توضع فوقها ثم توضع قطع اللحم.

    إقرأ أيضا:طريقة عمل فطائر تركية
  • يتم ري الأرز بقليل من الصقيع.
  • المنسف مزين باللوز والصنوبر. يتم تقديم المنسف بجانب الجميد.
  • طريق المنسف السماوي

  • يختلف المنصف السماوي عن منسف الكرك في أن البهارات لا توضع بالماء المغلي باستثناء خليط طبيعي يسمى هنسواك ، والتي يتم جمعها من جبال الملح. فيما يلي كميات وطريقة عمل الخلية التي يحيط بالجنين بكمية كافية لستة أشخاص.
    • مبالغ المنسف السماوي:
    )

  • لحم الضأن: كيلو مقطّع إلى قطع مناسبة.
  • أرز قصير الحبة: نصف كيلو.
  • جميل السلطي: كيلو واحد. حليب حامض: كيلو.

  • الزيت النباتي والسمن: حسب الحاجة.
    • للزينة: كمية مناسبة من اللوز والصنوبر والبقدونس. .
  • طريق المنسف السماوي:

    • نقع التجميد بالماء الكافي ليلة كاملة. يتم خلط الخليط المنقوع مع الخليط الكهربائي حتى يصبح متجانسًا.
    • يوضع المجمد في قدر مناسب ويرفع على النار حتى يبدو أنه يغلي مع استمرار التقليب.
    • في هذا الثناء ، يتم غسل القطع باللحم النيء جيدًا ، في طريقة عمل السلطة منسف ، لا تغلي اللحم ، بل تضاف إلى التجميد الذي يبدو أنه يغلي ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
      يُعد الأرز ويُطهى بالطريقة المعتادة ويضاف إليه السمن والزيت.

توضع الفخاخ في طبق التقديم وتشرب بقليل من الصقيع.

  • يضاف الأرز فوق الفخاخ.
  • يتم وصف قطع اللحم فوق الأرز. تم تزيين الطبق بالمكسرات والبقدونس المفروم. طريقة عمل الصبي الأردني يعتبر الصبي الأردني من الكتل الشعبية انتشار الأردني خاصة في الصحراء وهو قطعة من مرق الماء المحاصر ومغطاة بقطع اللحم والمكسرات ، ويمكن أن تكون أيضًا من أشهر النظير الأردني في شهر رمضان ، وهذه الطريقة تحتاج إلى 30 دقيقة للتحضير والكمية تكفي لـ 6 أشخاص .

      مبالغ الفتوى الأردنية:
    • لحم الضأن:

    تقطع كجم إلى قطع متوسطة الحجم.

  • الزيت النباتي: كمية مناسبة من القلي. ثوم مهروس: 1 ملعقة كبيرة. البصل: ثلاث حبات مقطعة إلى شرائح.
  • عصير الليمون: كوب واحد.
  • السمن: 1 ملعقة كبيرة.
  • المكسرات: اللوز والصنوبر حسب الحاجة.
  • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة من المكسرات. توابل الحب: 1 ملعقة كبيرة.

  • حبوب الفلفل الأسود: 1 ملعقة كبيرة.
      القرفة: ثلاث أعواد. كبش القرنفل: عشرة أقراص. جوزة الطيب: حبة ممزقة.

  • ) وأوراق الغار: بكمية مناسبة.
  • فخ رقيق: كمية مناسبة.
  • ملح: كما هو مطلوب.
  • طريقة صنع الشباب الأردني:

      تُغسل قطع اللحم بالماء البارد ثم تجفف جيداً. يُحمَّص اللحم بالزيت النباتي باستخدام قدر. متكافئ.

    • توضع قطع اللحم المحمص في وعاء عميق وتغمس في الماء البارد وتوضع على نار عالية حتى تغلي وتطفو كل الشوائب على سطح الماء ، وتزال.
    • تضاف جميع التوابل المذكورة والبصل والثوم إلى مرق اللحم ، ويترك اللحم على نار متوسطة إلى n يغلي ببطء ، قد يستغرق الأمر ساعتين حتى ينضج تمامًا مع إضافة الماء الساخن كلما انخفض. يضاف عصير الليمون إلى مرق اللحم.

    • يتم تحضير صينية كبيرة ، ويتم توزيع شرائح الخبز فوقه ، ثم يسكب مرق اللحم. على الخبز حتى يمتص ويمتص. توضع قطع اللحم فوق الخبز.
    • مزين بالمكسرات ويقدم ساخنا.

    طريقة عمل البلاعم الأردني

    تعتبر المقمرة حدودًا للصفيحة الأردنية من الوصايا التقليدية ، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها العالية لأنها تحتوي على يمكن تقديم مكونات مفيدة على مائدة رمضان كواحد من أشهر الأطباق الأردنية لشهر رمضان ، وقد عرف هذا الطبق في المناطق الريفية حيث قدم في مناسبات ولحظات خاصة في الطقس البارد.

      كميات الملحق الأردني:
    • : عجين: عجين لا يضاف إلى الخميرة ، ويفضل إعداده من القمح البني ومخلوط بنوعين من الطحين
    • زيت الزيتون: كوبان.
    • التوابل: ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والهيل والملح.

    • السماق: هي كمية مناسبة.
    • دجاج:
    • دجاجة مفرومة.

    • بصل: خمس حبات متوسطة الحجم.
      • طريقة البلعم الأردني:
        )

      • يغلي الدجاج ، وعندما ينضج يتم قطعه إلى قطع صغيرة خالية من العظم. يضاف البصل المفروم ويقلى بزيت الزيتون ويضاف إليه التوابل والسماق. تضاف قطع الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى Kh ويغطى البصل ويقلب جيدا ، ثم يضاف الملح حسب الحاجة.
      • يتم تقطيع العجين إلى قطع متساوية.

      • انتشر العجين على سطح تم رشه بقليل من الدقيق.
      • ادهني صينية مخصصة بالفرن بالزيت وضع قطعة من العجين عليها ودهنها بالزيت. توضع كمية من البصل والدجاج على العجين ويغطى العجين بعجين آخر ويتأهل.

    • كرر العملية حتى يتم تنفيذ كمية العجين والتعبئة بحيث يتم عمل الطبقة الأخيرة من العجين.

    • طبقات العجين مغطاة بالقصدير ، ويتم إدخالها في فرن محمي لمدة ثلاث ساعات.
    • (

    • يأخذ يقلب من الفرن ويقلب في طبق التقديم ويقلب مع الشوربة والحليب.
    • عمل الرش طريقة طريقة طريقة طريقة طريقة طريقة كيف كيف الأغنام الأردنية

      الرشوف هي إحدى الكتل الأردنية الشهيرة التي أتقنتها السيدة الأردنية في عملها طريقة صحيحة ولذيذة ، وهو طبق غني بالإصرار على الطعام والألياف التي تحمي من الإمساك ومتلازمة القولون العصبي والعديد من الفوائد الأخرى. 6 اشخاص.

    • كميات عمل المخطط الاردني:
      • عدس الحب: كوبان.
          الأرز: ربع كوب. بصل: اثنان جرام ains ، واحدة مقطعة إلى شرائح كبيرة والأخرى مقطعة إلى شرائح صغيرة.

        • السمن: ملعقة كبيرة.

        زيت الزيتون: ربع كوب.

  • ملح: ربع ملعقة شاي.
  • الجميد:

    ) ربع كباب.

  • طريقة عمل المخطط الأردني :
    • يوضع العدس في قدر ويترك على نار عالية حتى يغلي.
    • أضيفي البصل المفروم إلى شرائح كبيرة ، ثم أضيفي الأرز واتركيهم على نار خفيفة حتى تصبح متوسطة حتى الانتهاء.

  • يضاف الجميد إلى الخليط ويقلب جيداً.
  • يحمر البصل. نقطع الشرائح الصغيرة في مقلاة مع كمية السمن ونضيفها إلى الخليط السابق ونقلب الخليط جيداً. يسكب مزيج السيفون في وعاء التقديم.

  • يتم تقديم السوشي ساخن.

  • كيف تصنع رمباثي كباب

    شهر الطقوس الأردني للإصرار ويشتهر بالطريقة التي تعد بها القبائل المقيمة في قرى محافظة إربد. رمضان.

      مقادير عمل رامباثي كباب:
    • لحم العجل: غرامة كيلوغرام مفروم. الدجاج: صدور الدجاج المفرومة ناعماً. بصل: ثلاث بصل متوسط الحجم مفروم ناعم.
    • زيت زيتون: واحد كوب.

  • الكمون: 1 ملعقة صغيرة.
    • ملح: 1 ملعقة صغيرة.
    • فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
    • المياه المالحة: حسب الحاجة.

  • برغل ناعم: (نصف كيلو منقوع).
  • كيفية عمل كباب الرمثا:
  • (
    • يتم وضع اللحم المفروم في وعاء عميق ويضاف إلى صدور الدجاج المفرومة ، ويخلط جيدا.
    • يضاف البرغل الناعم والخفيف إلى المكونات السابقة

    • يوضع البصل المفروم مع إضافة زيت الزيتون ويخلط المكونات جيداً.
    • امزج المكونات على شكل نبات القراص المستدير ، يضاف القليل من الزيت في وعاء مناسب ويتم توزيع بذور الكبة فيه.

    • يضاف الماء المالح حتى لا تغمر حبيبات الكبة بالكامل.
    • يوضع القدر على نار حتى يغلي دون أن يعمل على فتح الغطاء حتى يجف الماء وينضج الكبة الوصف الكبة في طبق التقديم.

  • القيمة الغذائية لمنسف الرضواني

    بعد التعرف على مجموعة من الأطباق الأردنية لشهر رمضان ، من الضروري معرفة القيمة الغذائية للشهر الأردني ، وهو منسف ، والقيمة الغذائية لكوب واحد يأتي من المنسف. : المغذيات القيمة الغذائية السعرات الحرارية 334 سعرات حرارية دهون 14.12 غرام كربوهيدرات 33.39 جرام بروتين 17.51 جرام صوديوم 443 مجم بوتاسيوم 354 مجم

    مانس منس ، www.fatsecret.com.au ، تم الاسترجاع 23-03-2020.

    السابق
    طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ
    التالي
    ما هو ياميش رمضان

    اترك تعليقاً